连锁教学计划.doc

湖北职业技术学院学期授课计划课程：连锁经营管理总学时：68学时理论学时：62学时实验学时：14学时周学时：4节专业：2009级物流专业授课时间：2012年2月9日至2012年6月25日周次顺序教学内容时数任课教师理论课实验实习理论课理论及实习课11连锁经营概述2倪呈英2连锁经营内容2倪呈英21连锁经营的标准化2倪呈英2连锁门店配置2倪呈英31店长职责2倪呈英2店长作业2倪呈英41门店商圈调查2倪呈英2连锁企业形象2倪呈英51识别便利店与大型超市的特点2倪呈英2识别便利店与大型超市的特点2倪呈英61连锁企业店面的设计2倪呈英2店内环境的设计2倪呈英71门店货位的布局2倪呈英2门店货位的布局2倪呈英81卖场通道的设计2倪呈英2连锁门店商品结构的管理2倪呈英91连锁门店商品的采购2倪呈英2连锁门店商品的采购2倪呈英101连锁门店商品的进货与存货管理2倪呈英2连锁门店商品的进货与存货管理2倪呈英111商品陈列管理2倪呈英2商品陈列管理2倪呈英121商品陈列管理2倪呈英2商品陈列管理2倪呈英131商品价格的管理2倪呈英2商品价格的管理2倪呈英141商品促销管理2倪呈英2商品促销管理2倪呈英湖北职业技术学院学期授课计划课程：连锁经营管理总学时：76学时理论学时：62学时实验学时：14学时周学时：4节专业：2010级物流专业授课时间：2012年2月9日至2012年6月25日周次顺序教学内容时数任课教师理论课实验实习理论课理论及实习课151收银管理2倪呈英2收银管理2倪呈英161现金管理2倪呈英2门店防损管理2倪呈英171门店防损管理2倪呈英2顾客服务管理2倪呈英181连锁配送中心内部布局2倪呈英2连锁配送中心内部布局2倪呈英19仓库区域设计2倪呈英仓库区域设计2倪呈英20复习考试制定日期：2012年2月6日任课教师：倪呈英教研室主任：系主任实训课时：4实训1实训项目：识别便利店和大型超市的特点情境设计：根据当地实际情况，调查当地有代表性的便利店、大型超市实训任务：以小组为单位，选取不同的便利店、大型超市进行调查，分析便利店、大型超市各自的特点，并提交报告。实训评价：调查报告评价项目表现描述得分调查对象和目的人员分工调查方法报告内容报告形式合计实训2项目：五大磁场点规划课时：6情境设计：针对中北仓储的实际情况，结合卖场布局的具体原则，对潮湿的五大磁石点进行规划。实训任务：商品配置中运用磁石点的意义是在卖场中最能吸引顾客的注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能吸引顾客逛完整个卖场，达到增加顾客冲动型的购买。结合超市分析利弊，并提出合理化建议。卖场磁石点位置及相应的商品配置磁石点店铺位置配置要点配置商品第一磁石点第二磁石点第三磁石点第四磁石点第五磁石点“磁石点规划”实训项目评价表项目表现描述得分参与性知识的运用分析情况建议情况合计实训3项目：进行端头陈列课时：4情境设计：端头陈列质量的优劣，是关系到连锁门店形象成功与否的一个主要方面，中央陈列的两端是顾客通过流量最大、往返频率最高的地方。联系一家门店，分析端头陈列的利弊，提出自己的意见，并合理的设计端头陈列。实训任务：结合端头陈列的要点完成任务，并掌握相关知识。实训提示：中央陈列的两端，及卖场的第三大磁石点的位置。端头一般用来陈列特价品，或零售店推荐给顾客的新商品，以及利润高的商品。端头陈列法可以用单一的大量陈列，也可以用几种商品组合陈列。实训评价：“端头陈列实训项目表项目表现描述得分参与的积极型知识掌握情况提出意见情况所设计端头陈列情况合计