渠道网教您如何经营火锅加盟店干货聚集在此 10招就搞定.docx

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如何经营火锅加盟店？那就要用干货来打发这些有需求的经营者了。在当地做火一个火锅店不容易，但是也没有多大的困难，因为人们总是有外出吃饭的需求，只要你完全可以吸引他们过来就可以了，其实我们说的容易，只用了“吸引”这两个字，具体做起来有很多的方法。今天渠道网小编就给大家带来了10条干货，看看那个是你能够hold住的。

如何经营火锅加盟店如何在当地做火一家餐厅，这恐怕是每位餐饮人都想做的事情。因为进入2016年，餐饮业到了既要拼实力，又要学招式的时代。下面我们就给结合近段时间采访到一些实用可操作的案例，分享给大家，这其中包括了开业营销、微信吸粉、如何与顾客互动的真实案例。

如何经营火锅加盟店？

1大渝火锅

买下当地自媒体的公众账号头条，集中一天轰炸式传播

在苏州，有一个叫做大渝火锅的餐饮企业，开业当天就吸引来了4万人，把整个苏州广场围的水泄不通，原因就是创始人谢东平做了一件非常土豪的事情，买下了苏州粉丝量达到5万以上的所有吃喝玩乐、苏州本地生活的自媒体账号头条，集中在开业前同一天发布。

结果可想而知，当顾客打开手机的时候，看到所有的内容都是关于大渝火锅的广告，第一个直观感觉，“是不是微信中毒了”?第二个感觉就会好奇这是一家什么样的餐饮企业，这也让大渝火锅成功的打响了第一炮。

2陌友烧烤

加老板个人微信账号，组织粉丝自驾游活动

在海南海口，一家叫做陌友做烧烤的餐厅，在维护粉丝方面也是十分的有心得。

桌子上有老板个人的微信账号，每逢周末，就组织周边的自驾游活动，费用是350元，包含住宿和一日三餐，既能盈利又能够让粉丝们聚集在一起，增强粉丝粘性，同时也能扩大陌友餐厅在当地的影响力。

3邢少爷

如何经营火锅加盟店？利用外卖车做营销

在上海凌空SOHO，有一个叫做邢少爷的卖肉夹馍的餐饮企业，他除了给每位骑士都配备一辆帅气的黄黑相间的外卖车，还利用外卖车好好的给自己打了个广告。

据了解，只要是顾客看到邢少爷外卖车在路上有闯红灯，不规范停车的行为，可以拍下照片来，然后发到邢少爷公众微信账号，就可以得到一个红包。

一方面这种做法对内部而言，可以规范每个外卖骑士的送外卖路径，另外顾客为了得到红包也会更关注邢少爷的外卖车，从而上升到关注邢少爷这个品牌。

4鹅外卤卤

同时在医院、幼儿园、房地产公司投放企业毛绒玩具

鹅外卤卤是苏州金海华集团旗下的一个品牌，为了吸引更多苏州人关注鹅外卤

卤，关注金海华。

在鹅外卤卤开业造势阶段，金海华集团选择在所有医院、幼儿园、房地产公司等高势能地区同时投放带有鹅外卤卤LOGO标志的毛绒玩具，近千只，但也正因为这一举动，第二天让全苏州城人都知道了鹅外卤卤这个品牌。

5真老陕

在餐厅不定期举办沙龙

在苏州，一个叫做真老陕的肉夹馍餐厅，别出心裁在餐厅不定期的举办沙龙，主要就是讲创始人郭青杰自己的创业经历，创业历程，如何做真老陕。

这样很多有创业梦想的人，特别是想做餐饮的人，就会成了郭青杰的粉丝，而他讲沙龙1个人去他店里他也讲，十几个也讲，甚至陕西电视台请他做1200人的讲演，他也去，正是这样，让郭青杰迅速让自己在全国范围内有了自己20000人的真亲粉丝群。

6辣庄

利用好等位时间，带客户玩起来

在北京的簋街，每每到了下午5点开始，在辣庄火锅店的门口都吸引了大批的围观人员。

原因很简单每当下午五点钟左右，在辣庄的二楼会有女子在抛绣球选驸马，一楼还有穿着各个朝代的服装的辣庄员工在门口跳舞。

在门店里还有一个20平左右的等位区，旁边有各个朝代的衣服，供顾客试穿拍照，还会在屏幕上滚动上播出类似于快乐大本营等娱乐节目，每逢灯火阑珊时都会看到有一群人在那一起看电视，时间就在不知不觉中过去，不会因为等位而感觉到无聊。

7麻小几

如何经营火锅加盟店？利用免费的原创周边设计产品，吸引粉丝储值

在杭州人民医院附近，有一家在试营业期间就火了的小面馆，叫做麻小几。

它在餐厅里做了这样的举动，因为创始人本身就是一个做营销、策划、品牌设计的老师，所以店里陈列了很多类似于杯子、抱枕、充电器、花果茶等印有麻小几头像的原创设计产品，如果你喜欢壁纸都可以拿去，但是前提是他们不卖，而是要储值。

如果你的储值到一定额度，就会免费送你，现在每天麻小几都有1000元以上的储值金额。

8皇家鸡排

和电影公司跨界合作，获取更多流量

在电影《战狼》上映期间，皇家鸡排选择了和《战狼