唤醒冬日的虾仁炒蛋.doc

HYPERLINK"http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/201012/94474.html"\o"不到五元的低成本美味--唤醒冬日的虾仁炒蛋"唤醒冬日的虾仁炒蛋

原料：
主料：基围虾2两、鸡蛋1个。
配料：鸡粉适量、盐少许。

做法：
1、锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；
2、虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；
3、鸡蛋充分打散，加少许清水；
4、锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；
5、放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；
6、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。