高中生物一轮复习导学案（必修1）：第5章物质的能量供应和利用.doc

【考纲要求】
1.酶在代谢中的作用Ⅱ
2.ATP在能量代谢中的作用Ⅱ
3.光合作用的基本过程Ⅱ
4.影响光合作用速率的环境因素Ⅱ
5.细胞呼吸Ⅱ
6.探究影响酶活性的因素（2.实验探究能力）
7.叶绿体色素的提取和分离（2.实验探究能力）
8.探究酵母菌的呼吸方式（2.实验探究能力）

一、酶的本质
细胞中每时每刻都进行着许多，统称为.
酶是产生的具有的，其中绝大多数酶是，只有少数酶是.
化学本质：______________、____________。
合成场所：______________、____________。
酶
酶的合成受_______控制。
合成过程:
合成原料:、

：合成后在起作用，如
按存在部位分
酶的种类：合成后分泌到起作用，如：

：在体内物质水解时起作用
按功能分
：在物质合成时起催化作用
二、酶在细胞代谢中的作用阅读课本P78实验，讨论课本P79的4个问题。
1．与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象?这一现象说明了什么？
2．在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？
3．3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？
4．3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？
【思考】
1．活化能：分子从所需要的能量。
2．加热和Fe3+促使过氧化氢分解的原理是什么？与酶的作用原理一样吗？
加热使，从为容易分解的，与酶的作用原理不同。Fe3+和
过氧化氢酶一样促使过氧化氢分解，但并没有供给过氧化氢能量，而是降低了，只不过酶降低活化能的作用更显著。
3．为什么说酶对细胞内化学反应的顺利进行至关重要？
在细胞内进行着许多种化学反应，这些化学反应是在机体内，只有酶能满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。
4．为什么酶的催化效率比无机催化剂更高？
同无机催化剂相比，，因而催化效率更高。
三、酶的特性
提高
缩短
1．催化剂共有的特性但并不改变
反应前后酶的不变
2．分析下列表格你能得出什么结论？
质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴质量分数为3.5％的氯化铁溶液1滴过氧化氢酶所含酶的相对数量：1滴Fe3＋的相对数量：25万酶具（催化效率远高于无机催化剂的催化效率。酶的催化效率一般是无机催化
剂的～倍）
【思考】
1．酶的催化效率是如此的高，那么酶是不是万能的？一种酶就可以催化所有的化学反应？
2．口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化?说明了什么?
唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蛋白质水解。说明酶具有，即每一种酶只能催化
化学反应。酶能与特异性结合。
3．你如何设计实验来验证酶具有专一性？
用酶来催化种物质，或用酶来催化不同物质。
4．酶与无机催化剂相比，有什么特点呢？
5．探究影响酶活性的条件
⑴用加酶洗衣粉洗衣时，温水洗涤效果更好。人患感冒发烧时，常常会食欲不振。就这些现象，你能提出什么问题？又能作出怎样的假设？
问题：是否影响酶的活性？或是否使酶的活性降低？
假设：温度能影响的活性，在的温度下，酶的活性。高温或低温使酶活性降低。
⑵我们知道口腔温度和体温差不多，而当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，却发现，唾液不再具有催化淀粉分解的功能，你能给出合理的解释吗？就这些现象，你能提出什么问题？又能作出怎样的假设？
唾液的PH为6.2—7.4,胃液的PH为0.9—1.5
问题：能否影响酶得活性？PH偏高或偏低都会使酶的吗？
假设：PH影响酶的活性，在条件下活性最高。PH偏高或偏低都会使酶的活性
想一想：本实验的自变量是什么？因变量是什么？用什么方法控制自变量？怎样观察或检测因变量？
自变量是，因变量是。温度的控制可用降温或，用随时测量；pH的控制可，用进行测量
⑶选择过氧化氢酶做研究温度对酶活性的影响的实验，可以么？为什么？由于。
⑷设计实验，探究温度对酶活性的影响
①实验原理：淀粉遇碘。淀粉酶可以使水解成和。麦芽糖、葡萄糖遇碘
②实验步骤
序号实验操作的内容试管1试管2试管3试管1’试管2’试管3’1注入可溶性淀粉溶液（mL）2222注入新鲜淀粉酶溶液（mL）1113放置温度（℃）6010006010004保温时间（min）5555555混合试管1’试管2’试管3’6保温时间（min）5557滴碘液1滴1滴1滴8观察实验现象
⑸设计实验，探究pH对酶活性的影响
序号实验操作内容试管1试管2试管31注入等量的新鲜淀粉酶溶液（mL）1112注入等量的（1mL）不同pH的溶液蒸馏水NaOHHCL3注入等量的可能性淀粉溶液（mL）2224放入60℃热水中相等时间（min）5555加等量的斐林试剂并摇匀（mL）2226加热水中用酒精灯加热（min）1117观察实验现象
【思考】
1.关于pH对酶活性影响的实验中，操作是必须先将酶置