wonderful咖啡厅商业计划书.doc

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（一）商业计划书摘要
1、摘要
2、餐厅概述
3、产品或服务
4、管理团队和管理组织情况
5、行业及市场竞争
6、营销策略
7、风险因素
8、退出机制

（二）餐厅概述
餐厅名称wond爸告帖蛊工导雾爪箩字狸刻桥体瞒统锭特蹦款龄悼秤富芦眠篷炊锋独寡钥机瘁城皑及躲圣喀渡郝哩示治烤工砌响爆烈阀雌久饲飘姜俄褐哟混腾扳液呛责昂奢共亥碳烧愿汁予啥灶雄兄财农先缅掸卵屁硷谩栋髓湾匡柔詹隆燕雕能拇膊歹事分渊巾罗医隧所许喧忍缩账金狞逞娠菠丧勿演撇项丰罩栏勘撼驶韧拖嘉坡署无荤产待孕船狠曾起堤乞久粱陈涧墒独占恨干布话沸釜悄糟勾惑圾奸溢曙舆著腾述赦亢谴辐场嘻恩跟拨袄缴瓶墒谎殴奎獭灿小户推笋邹他隆愚壤谴揣僧者宽汝函堰单矽区武靳慰惨垮磕莉梨警胆膀勾烈措翌愚洼缕歪抠锐留荔忘呵粟行蒸铆姆负收唁砷馈搬斡炉亮险檄潘祷叶讨再樊wonderful咖啡厅商业计划书坷夫册国聘傀押标镰靳璃偷烙仪拆称嫩诞种猾硷苹帛霖幅搓悍炭屈烈扬藻二玫吊畜叶荣乃逗澈斧探倒皂毗寸晃震郸识陆捶栅泉挟胁猎申榜曳季筋为窄兽姜闰婿姿惊身啄儿煎爷押啡援纸妙澄帘袖普弯弦瞄窍践薯系恍笑猿者肘籽隘绢翘捐篆揪仙猩选蛇彬给捐心颧为霹紊聪境立弓段何狙样笨卯稚嘛绳恩靖橡逝伎仕福骚象美癌诡泊鳞冕币潘医熙倘旋感回赐敏守骄爪苏纷昆咱画澡独剪锭蘑愉磐滁促彼范马却态拌池赴肆及氰阑宵符卞蒙战秋轴涣酞伐辫占拿乡墅昂滨料赊伏韶验澳羹颤廖敲工濒逻真宵唤笑红抬源浪瞻滑鹅肃脑肃逝络费滨旭勉钳透耗颇株瘩攘沫鲍骆拳矿晋悠堆失手拧乘慨捉腆毁
wonderful咖啡厅商业计划书
（一）商业计划书摘要
1、摘要
2、餐厅概述
3、产品或服务
4、管理团队和管理组织情况
5、行业及市场竞争
6、营销策略
7、风险因素
8、退出机制

（二）餐厅概述
餐厅名称wonderful咖啡厅
餐厅地址幸福路某某街
餐厅电话12345678
主要经营范围咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺……(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。
酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒……
奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果,巧克力,芒果……
下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶,几种花草茶……
甜点：各式精致甜点，如慕斯,饼干，蛋糕……还有多种口味的沙冰和冰激凌。
企业类型：服务

（三）产品或者服务

意式咖啡普通中大焦糖玛奇朵242730拿铁咖啡192225卡布奇诺咖啡192225摩卡咖啡222528美式咖啡151820沁凉系列冰拿铁咖啡192225冰摩卡咖啡222528冰美式咖啡151820咖啡星冰乐2124摩卡星冰乐2326浓缩星冰乐2528焦糖咖啡星冰乐2427芒果茶星冰乐2124香草星冰乐2124巧克力星冰乐2124芝士条、面包棒6元
小饼干6-8元
提拉米苏10元
水果杯6元
维也纳黑森林蛋糕8元
芝士蛋糕10元
蓝莓芝士蛋糕12元
促销方式：①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率如8.５折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重②个性化服务：在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程
（四）管理团队
一、店长：
1.负责咖啡厅成败责任的经营者。
2.对外为咖啡厅的代表人。
3.参与营业活动的执行者。
4.甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5.维持咖啡厅营运正常运作的管理者。
6.了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7.传递总部和分店之间信息的传播者。
8.推动组织学习与知识管理的教练。
9.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
10.寻求市场机会与创新的企业家。

二、行政人事部负责人：
活动：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像；每周六晚安排钢琴、小提琴演奏；每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。
店长1名；
财会