试题-全国-2018_2017-2018学年九年级化学下册 12.doc

…………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※…………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○…………712.3化学肥料一、单选题（共9题；共18分）1.据中央电视台报道，继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意义是()A.增加咸度B.改善酱油味道C.减少厨房污染D.预防缺铁性贫血2.（2017•湖南娄底）食品安全是人类健康永恒的话题，下列说法正确的是（）A.用甲醛水溶液浸泡海产品，延长保鲜时间B.用SO2熏蒸红薯粉丝，使它的色泽变白C.霉变的大米用水清洗后可以食用D.烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐3.张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是（）A.大米饭B.鱼香肉丝C.炒白菜D.酸菜粉丝汤4.下列说法错误的是（）A.基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类B.为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物C.回收废弃塑料不仅减少白色污染，而且节约资源D.食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质，添加越多越好5.下列受市民消费者依赖的无公害绿色食品中，富含维生素的是（）A.草莓B.大米C.鲤鱼D.豆腐6.重金属的毒性主要是由于它与人体内酶的─SH基结合而产生的．误食重金属后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒．牛奶和鸡蛋清富含的营养素是（）A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素7.下列食物中富含蛋白质的是（）A.牛奶B.奶油C.西红柿D.馒头8.我国科学家袁隆平以其在杂交水稻的培育方面作出的杰出贡献被誉为“杂交水稻之父”。水稻中富含的营养素是（）A.蛋白质B.油脂C.糖类D.维生素9.食用下列方法处理过的食品或药品，不会危及人体健康的是（）A.用工业酒精配制的饮用酒B.用工业明胶制作药品胶囊C.用甲醛浸泡的海鲜D.用干冰冷藏的食品二、填空题（共6题；共13分）10.为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取各类营养物质和人体必需的元素。（1）从食物的营养角度看，六大类基本营养素分别是蛋白质、糖类、油脂、________、无机盐、水等。（2）下列物质中含糖类比较丰富的是________。A．花生油B．小麦C．西红柿D．鸡蛋（3）人体内约含50多种元素，根据含量多少，分为常量元素和微量元素。其中钙元素属于________（填“常量”或“微量”）元素。11.亚硝酸钠有良好的防腐作用，常用做肉类食品的添加剂．亚硝酸钠呈碱性，容易被误食，过量食用会中毒，因而用量严格限制．亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露在空气中易与氧气反应生成硝酸钠，加热至220℃以上会分解出红棕色、有刺激性气味、有毒的气体．请根据以上信息回答：（1）亚硝酸钠的保存方法是________；（2）区分亚硝酸钠和食盐的方