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公共营养师考试题目下载9篇
公共营养师考试题目下载9篇第1篇
TSH（促甲状腺素）是由甲状腺分泌的，受体内血浆甲状腺激素浓度反应的影响。（）
正确答案：X（考点）TSH的分泌
TSH是由垂体前叶分泌，调节甲状腺的合成与分泌中的每一下过程。
以下选项中哪一项为哪一项不属于影响皮肤健美的主要因素
（）
体质因素
天气因素
年龄因素
分泌及排泄因素
正确答案：B暂无解析，请参考用户分享笔记
对于食物成分表上没有的食物。得到其营养素含量的方法有哪些？
正确答案：食物成分表上没有的食物，得到营养素含量的方法主要有3种：第一，实际测定其含量；第二，找相似的食物替代；第三，找相关文献报道或外国食物成分表。
烟酸缺乏可产生（）。
克山病
克汀病
1

癞皮病
佝偻病
正确答案：C暂无解析，请参考用户分享笔记
人体维生素B2缺乏的特异诊断方法是（）。
全血爸酰甘肽述原的情力盗数剃定
尿槌黄•素测腿
冗飨胞梭黄•素测定
核黄素负荷丈验
正确答案：A当人体缺乏维生素B2时，全血谷胱甘肽复原酶活力系数（AC）活力增高，补充维生素B2后即下降，可以作为人体维生素B2缺乏的特异诊断方法。
公共营养师考试题目下载9篇第2篇
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。
（）
此题为判断题（对，错）。
正确答案：XX（解析）果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料。
婴儿在7〜12个月时，AI值由哪局部组成（）。
0.6L母乳中所含的营养素
辅食或断奶食物中所含营养素
以上都对
以上都不对
正确答案：C暂无解析，请参考用户分享笔记
影响维生素A吸收的因素包括（）。

胆汁
维生素E
卵磷脂
服用矿物油
正确答案：ABCD影响维生素A吸收的因素有很多，主要有：
（1）小肠中的胆汁，是维生素A乳化所必需的；（2）膳食脂肪。足量的脂肪可促进维生素A的吸收；（3）抗氧化剂，如维生素E和卵磷脂等，有利于其吸收；（4）服用矿物油及肠道寄生虫不利于维生素A的吸收。
食品中的碳水化合物是指（）的总称。
*
正确答案：BCD
人体维生素D的主要食物来源是（）
鱼肝、鱼肝油
牛奶
新鲜水果
绿色蔬菜
正确答案：A
公共营养师考试题目下载9篇第3篇
针对某一级别公共营养师培训大纲要求的局部内容而制订的培训计划称为。

专项培训计划
综合性培训计划
局部培训计划
阶段培训计划
正确答案：A暂无解析，请参考用户分享笔记
暂时性问题目录是指（）。
主要健康问魏
慢性间霆
勿性何题
描未解决的料袈
正确答案：C
健康成年人应维持氮平衡并充裕（）。
2%
6%
8%
10%
正确答案：B（考点）氮平衡
给婴儿开始添加辅食的适合时间（）。
2〜4个月
4〜6个月
6〜8个月
8〜12个月
正确答案：BB
霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）。
20-24°C
25-30°C

30-35°C
35-40C
正确答案：D
公共营养师考试题目下载9篇第4篇
Rohrer指数适用于学龄前儿童的体格营养状况评价。（）
正确答案：XRohrer指数适用于学龄期儿童和青少年的体格发育状况评价。
沙门菌可引起的人类疾病包括（）
惰寒
制伤寒
胃圈炎
败血症
缅德性蓟疾
正确答案：ABCD（考点）沙门菌可引起的疾病沙门菌食物中毒临床上有五种类型，即胃肠炎型、类霍乱型、类伤寒型、类感冒型和败血症型。
王某一天摄人的蛋白质为50.69,脂肪为6509，碳水化合物为220.3g，则王某的全大总的能量摄入量为（）kcal。
TOC\o"1-5"\h\z1789
156Q
1788
1663
正确答案：D全大能量摄入量（kcal）=蛋白质摄入量皿）
X4kcal/g+脂肪摄人量（g）X9kcal/g+碳水化合物摄人量（g）X4kcaL/g=50.6X4+65X9+220.3X4=1669kcal
为了准确定量尿液中的肌酐，必须收集的尿液种类是（）。

餐后尿
鱼荷尿
G.Mh尿
D.白昼尿及夜阀尿
正确答案：C尿液中的一些溶质（如肌酐、蛋白质、糖、尿素、电解质及激素等）在一天的不同时间内排泄浓度不同，为了准确定量，必须收集24h尿液。
人的食管长度一般在（）cm左右。
TOC\o"1-5"\h\z5
15
25
45
正确答案：CC
公共营养师考试题目下载9篇第5篇
公共营养师的职业守则是对其品德、纪律、责任、目标的要
求。（判断）
公共营养师的职业守则是对其品德、纪律、责任、目标的要
求。（）
正确答案：错
解析：公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技能胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和履行的。
母体摄人充足的锌可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形。
（）
此题为判断题（对，错）