食品工厂总平面设计.ppt

第三章食品工厂总平面设计第三章食品工厂总平面设计年产1万吨净菜加工厂总平面图第一节总平面设计的任务和内容影响企业总平面布置的因素第二节总平面设计的基本原则二、总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求三、食品工厂总平面设计必须满食品工厂卫生要求六、厂区建筑物间距应按有关规范设计图3—1建筑间距与日照关系示意图七、厂区各建筑物布置符合规划要求，合理利用自然条件九、总平面设计必须符合国家有关规范和规定第三节食品工厂总平面布局一、单位工程在总平面中的相互关系二、厂区划分三、建、构筑物的布置位置四、厂区内交通运输表3—2厂内常用的几种运输方式比较图3—4厂内道路布置形式示意图尽头式道路布置

4、道路的规格六、绿化、美化设计第四节总平面设计方法图3—10阶梯布置形式竖向布置形式比较3.竖向布置形式选择二、总平面布置的步骤3.施工图设计3.施工图设计第五节总平面布置的技术经济指标表3—1总平面设计技术经济指标表二、总平面设计技术经济指标意义分析二、总平面设计技术经济指标意义分析部分不同类型食品工厂的建筑系数和土地利用系数第六节总平面布置和运输设计的有关参数1.建筑物间距X(从建筑物防火安全出发，相邻建筑物间距必须超过最小间距Xmin)如果是露天堆栈与建、构筑物的防火间距X，也不能用式(3-1)与式(3-2)计算，可由表3-2规定给出2.厂房建筑物正面与全年(或夏季)主风向的夹角θ坐标网格6.几项竖向布置参数二、运输设计的有关参数1.厂区道路主要技术指标(表3-12)★(1)运输能力G一台运输机械的年运输能力G(t／a)由下式计算：
(t／a)(3-18)
式中W——一台运输机械的定额运货量(t／台)
K1——运输机械的装载系数：谷物为0.9；垃圾为0.9；煤块为0.9；件材、成材为0.7
K2——运输机械在夜间或风雨天的输送状况系数，一般为0.6-0.7
t1——运输机械在往返程中行驶时间，可由下式计算：

(3-19)
式中L——往返路程(km)
v——车速(km／h)
Td——年运输时间：330d×24h／d=7920h
t2——运输机械停歇、调车等辅助时间(h)
2.运输设备的主要参数第七节工厂卫生安全及全厂性的生活设施食品工厂卫生要求的一些图片更衣室图片1.办公楼2.食堂3.更衣室4.浴室5.厕所6.婴儿托儿所7.医务室第八节总平面设计图绘制