认识蔬菜综合实践课程.ppt

4组：曹会菊段继情
叶慧发杨晓红黄定金主题背景：活动目标阶段一：
（一）引入主题，提出问题
1、欣赏图片，引入主题
（播放蔬菜基地和附近菜市场图片）同学们：“你们知道这是什么地方吗？你看到了什么？你了解蔬菜哪些知识？在蔬菜的王国里有许多小秘密，你们想了解得更多吗？”
2、围绕“蔬菜”这个主题，大家畅所欲言,各抒己见，提出了近三十个问题。如：1、蔬菜是怎样生长的？2、蔬菜有哪些营养成份？
3、如何种植蔬菜？4、蔬菜的食用方法？5蔬菜有没有病虫害，怎样防治？5蔬菜的价格是一样的吗？6怎么辨别蔬菜的好坏呢？……

（二）归纳问题，确立课题
根据学生提出的问题，我和同学们一起进行了归类整理，确定了以下几个重点探究课题，作为本次活动的子课题。
（1）蔬菜的种类（2）蔬菜的种植方法（3）蔬菜病虫危害与防治
（4）蔬菜的价格（5）蔬菜的营养成份（6）蔬菜的烹饪方法
（三）成立小组，拟定方案
1、学生根据自己的兴趣、特长，自愿选择活动小组,推选小组长。
我之所以这样做，是为了充分展示学生的个性特长，如：爱好摄影、探索的同学可以选择蔬菜种植组或者蔬菜种类组，爱好交际的同学可以选择蔬菜价格组，喜欢写作的同学可以选择病虫危害与防治组，这样，不仅尊重了学生的个性特长，也有利于活动开展得更加有声有色。
2、小组成员共同商讨，拟定活动方案，填写活动方案表。
制定方案的具体要求：
（1）小组成员要大胆发表自己的想法。
（2）小组长应认真倾听、收集同学们的建议，及时拟定活动方案。
（3）各小组成员团结协作、合理分工，体现活动方案的可操作性.

（四）交流、整理活动方案
1、分组交流活动方案，相互评价，互提修改意见。
2、修改完善活动方案。
阶段二：
一、各小组按活动方案进行实践活动（5个小组）
1、蔬菜种类组
（1）用周末在父母的带领下到菜市场、超市和蔬菜基地认识各种蔬菜。
（2）上网查找资料，了解蔬菜的分类。
2、蔬菜种植组
（1）在家长的帮助下，学生利用星期天了解当地有哪些蔬菜种植基地。
（2）在老师的带领下，小组成员向菜农学习怎样移栽蔬菜。
（3）上网查找各种常见的蔬菜种植方法。指导学生观察蔬菜要从以下几方面入手：
①帮助学生学会辨别蔬菜的好坏，不管是对知识还是对生活经验，都是一种很好的积累。那么怎么辨别蔬菜的好坏呢？
②主要引导学生从单棵蔬菜的大小、形状和颜色上去辨别。
③同时了解蔬菜的生长速度、植株的大小、形状，叶子的颜色、色泽。
（4）在家长的指导下，学习怎样长豆芽，并写出观察日记。
3、蔬菜价格组
小组成员在家长的带领下到各超市、菜市场调查各种蔬菜的价格，并制定表格。

4、蔬菜营养组
（1）调查家庭餐桌上的蔬菜，设计一份蔬菜调查表。
（2）统计班上同学最喜欢吃的蔬菜。
（3）上网查资料了解蔬菜的营养价值、食用功效及蔬菜的营养搭配
5、蔬菜烹饪组
（1）小组成员在父母的指导下人人学做一道菜
（2）向厨师学做蔬菜拼盘。
（3）将自己炒菜的过程和感受写成作文。
交流汇报评价总结注意事项