零售业态的分类及其标准.ppt

零售业态的分类及其标准学习要点1.1零售的概念与特点零售商零售业1.2零售业态的分类及其标准两种观点理解的零售业态
观点一：零售业态是指为满足某一特定目标市场需求而形成的零售形态。它主要用于说明各种店铺形态，一般不用来说明无店铺形态。
观点二：零售业态以店铺销售和无店铺销售、面对面销售和自我服务销售以及进货特征为基准，分为多种形式，包括店铺和无店铺零售等多方面的内容。
2．中国零售业态划分标准的选择
中类

小类
1.3零售学的理论假说与启示零售车轮理论符合绝大多数零售业态的发展过程，是一个比较有说服力和被广泛接受的关于零售业态变迁的理论模型。对于这一模式最常见的例子就是百货业的发展
2．生命周期理论（retaillifecyclehypothesis）
1976年由达卫德森（Davidson，W.R.）、伯茨（Bates，A.D.）和巴斯（Base，S.J）三人共同提出
认为，零售业态具有像人类一样的生命现象，即存在着从产生到消亡的过程，而在各个不同阶段，零售业态表现出不同的特征。生命周期理论将零售业态从产生到消亡的过程分为创新、加速发展、成熟、衰退四个发展阶段。3．综合化与专业化循环理论（retailaccordionhypothesis）又称为零售手风琴假说
1963年由布兰德（Brand，E.）提出的，1966年赫兰德（Hollander，S.C.）将其命名为零售手风琴假说。
该假说主要是从商品组合宽度的扩大与缩小的角度来解释新业态的产生。这一理论认为，在零售业态的发展过程中，存在着商品种类由综合化到专业化，再到综合化的循环往复的过程。也就是说，商品系列从注重深度，再到注重宽度的循环往复过程，就像手风琴演奏一样一张一合，不断循环。
世界范围内零售业的发展轨迹也表明了这种综合化与专业化的循环趋势。
4．辩证发展假说（dialectichypothesis）
1968年美国的吉斯特（Gist，R.R）提出。
该理论认为，任何观念，就其本性而言，均会导致对其本身的否定，起初提出的观念，称之为“正”，对这一观念的否定称之为“反”，同时还会出现“正”与“反”的统一体——“合”，而“合”又重新转变为新的“正”，从而又开始新的辩证过程。
5．自然选择论（selectedbynaturehypothesis）
自然选择论以达尔文的“适者生存”为基础。
认为零售业态的发展必须与社会环境的变化相适应，只有那些能够适应消费者需求以及社会、文化和法律环境变化的零售商才能生存下来。7．“需求满足论”假说
“需求满足论”假说理论研究的角度是消费者，而不是经营者和零售业本身。
该理论认为，零售业态的发展必须与社会环境的变化相适应，只有那些以消费者为中心，能够满足和适应消费者需求变化，以及社会、文化和法律环境变化的零售商才能生存下来，才是零售业不断发展的真正源泉。此假说建立的基础理论主要有辩证过程论、生命周期论、顾客价值论和马斯洛的需求论。图1.1业态发展与顾客满意度关系1.3.2零售学理论假说的启示1.4.2我国零售业态的演进历程与特点1.4.3中国零售企业面临的挑战及发展对策（2）经营规模的挑战。
而我国零售业的规模则一般都在500m2，商品品种为3500～5000种，市场辐射范围也只有2～3km。（3）技术的挑战。
西方发达国家的零售跨国集团不仅能在其本国市场游刃有余，而且还普遍运用信息技术这一高新技术，在全球建立了广泛的市场营销网络，从而可以自如地在世界范围内进行商品、信息、人才的布局与运作。形成以网络为辅助的商业自动化，彻底改变了零售业的传统运作方式。跨国零售集团既有巨额的资金支持，又有丰富的实践经验，凭借高科技建成的遍布全球的营销网络，使他们能迅速地在全球各地顺利地攻城略地，如入无人之境。这方面的优势对我国零售业形成的挑战将是致命的。
（4）适应能力和跨国经营经验的挑战
西方跨国连锁零售集团，依托其雄厚的资本、先进的管理技术与运作方式与东道主国家的低地价、低人工相结合，广泛开拓国际市场，通过购买或合资进入新兴市场时所实行的“一体化”和“本土化”战略功不可没。这些全球跨国零售集团既拥有优秀企业的品牌形象，还拥有丰富的适应性极强的跨国经营管理经验，一旦进入异国领域，经过短时期的适应阶段，即可对东道主国家的零售业形成极大的威胁。
（5）人才优势的挑战。
国外大型跨国商业连锁集团，在人力资源的管理上一般分两步走：市场进入阶段，先集中培训本国人才以充分吸取母公司的精神，再培训和提升当地经理人才；采取分散管理，严格监控，运用人员的文化背景进行进一步的扩张的举措。具体来说，外资商业连锁集团对不同的员工实施不同的培训办法。
（6）价格方面的挑战。
跨国连锁集团进货量大，低价采购，低价销售的经营原则，一般采用买断方式进货，供应商愿意以更低的价格转让自己的产