动物的消化吸收和利用.ppt

动物的消化、吸收与利用反刍动物反刍动物反刍动物动物的消化系统动物的消化系统动物的消化系统动物的消化系统动物的消化系统动物对饲料的消化动物对饲料的消化（二）动物对饲料的化学性消化（二）动物对饲料的化学性消化（二）动物对饲料的化学性消化瘤胃及瘤胃发酵瘤胃微生物瘤胃细菌瘤胃细菌二．淀粉降解菌
一些纤维降解菌，如Clostridiumlochheadii、产琥珀酸丝状拟杆菌的一些菌株以及溶纤维丁酸弧菌的大多数菌株，可以降解淀粉。能降解淀粉的非纤维降解菌:
1．牛链球菌(Streptococcusbovis)
2.嗜淀粉瘤胃杆菌（Ruminobacteramylophilus）
3.普雷沃氏菌(Prevotellaspecies)
短普雷沃氏菌（Prevotellabrevis）、布氏普雷沃氏菌（Prevotellabryantii）和Prevotellaalbensis。
4．溶淀粉琥珀酸单胞菌（Succinimonasamylolytica）
5．反刍兽新月形单胞菌（Selenomonasruminantium）
6．双歧杆菌（Bifidobacteriumspecies）
瘤胃双歧杆菌B.ruminale,B.merycicum,B.ruminantium,伪长双歧杆菌B.pseudolongum，

瘤胃细菌瘤胃细菌四．蛋白降解细菌
除了主要的纤维降解菌外，大多数瘤胃细菌都具有某些蛋白酶活性。研究最多的是嗜淀粉瘤胃杆菌（R.amylophilus），溶纤维丁酸弧菌（B.fibrisolvens）和栖瘤胃普雷沃氏菌（P.ruminicola）。嗜淀粉瘤胃杆菌是目前已知的蛋白降解活性最高的菌株之一.
Clostridium、Fusobacterium、Eubacterium,Lachnospira,Selenomonas和Succinivibrio等属的一些菌株也具有蛋白降解活性。
过去的研究主要集中于革兰氏阳性蛋白降解球菌，但是近年Attwood和Reilly(1995)发现，牛链球菌也具有高活性的蛋白降解酶。
瘤胃细菌瘤胃细菌七．乳酸产生菌
乳酸是瘤胃中重要的中间产物，它可由很多细菌产生，但目前一般认为瘤胃中产乳酸较多的是牛链球菌和乳酸杆菌（Lactobacillusspecies），还有Mitsuokellamultiacidus
1．乳酸杆菌（Lactobacillusspecies）
嗜酸乳酸杆菌（L.acidophilus）、干酪乳酸杆菌(L.casei)、发酵乳酸杆菌(L.fermentum)、胚芽乳酸杆菌(L.plantarum)、布氏乳酸杆菌(L.buchneri)、短乳酸杆菌(L.brevis)、L.cellobiosus、L.helveticus、L.salivarius等。
瘤胃乳酸杆菌（L.ruminis）和小牛乳酸杆菌(L.vitulinus)。

2．Mitsuokellamultiacidus

八．其它瘤胃细菌
1.脱硫弧菌（Desulfovibrio）
2.瘤胃脱硫肠状菌（Desulfotomaculumruminis）
3.（Oscillspiraguillermondii）
4.消化链球菌属（Peptostreptococcousspecies）产甲烷菌的底物及其发酵反应方程式瘤胃原虫瘤胃纤毛虫瘤胃鞭毛虫瘤胃厌氧真菌瘤胃厌氧真菌普遍性系统发育树(三域Domains)（根据rRNA序列确定G.J.OlsenandC.R.Woese,1993)蛋白质和碳水化合物在瘤胃中降解及微生物蛋白合成氮素瘤胃--肝循环瘤胃特征瘤胃特征瘤胃特征瘤胃PH瘤胃PH瘤胃氨浓度营养物质的代谢仔猪出生后消化道酶活性变化