第5章-维生素与辅酶p上课讲义.ppt

第五章维生素与辅酶第二节脂溶性维生素共同特点:
﹡均为非极性疏水的异戊二烯衍生物
﹡不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂
﹡在食物中与脂类共存，并随脂类一同吸收可在体内储存
﹡吸收的脂溶性维生素在血液与脂蛋白及某些特殊结合蛋白特异结合而运输1.生化作用
（1）构成视觉细胞内感光物质—视紫红质
（2）参与糖蛋白的合成，维持上皮组织的
分化与健全
（3）其他作用，如影响细胞的分化
2.缺乏症
夜盲症，干眼病，皮肤干燥等来源:二、维生素D（抗佝偻病维生素）1.生化作用
作用于小肠粘膜、肾及肾小管，促进钙磷吸收，有利于新骨的形成、钙化。食物来源其中，，，四种有生理活性是异戊二烯衍生物1.生化作用
维持体内凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ和Ⅹ的正常水平，参与凝血作用
2.缺乏表现:易出血第三节水溶性维生素共同特点:
﹡易溶于水，故易随尿液排出。
﹡体内不易储存，必须经常从食物中摄取。1.生化作用1.生化作用：FMN及FAD是体内氧化还原酶的辅基，主要起传递氢的作用。
2.缺乏症：口角炎，唇炎，阴囊炎等。是吡啶衍生物，以两种形式存在：尼克酸(烟酸)和尼克酰胺(烟酰胺)
色氨酸是合成维生素B5的前体。玉米中缺乏色氨酸。1.生化作用
NAD+及NADP+多种脱氢酶（如苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶）的辅酶，起传递氢的作用。生化作用
作为氨基酸脱羧酶、转氨酶和消旋酶的辅酶。主要参与氨基酸的合成与分解代谢。生化作用
﹡酰基转移酶的辅酶，参与酰基的转移作用。由脲素、噻吩和戊酸侧链三部分组成。
是羧化酶的辅基
功能:在生物合成中起传递和固定CO2的作用。﹡生化作用：八、维生素B12（钴胺素）﹡生化作用：参与一碳单位的代谢，提高FH4的利用率
﹡缺乏症：恶性贫血、神经疾患﹡生化作用：
1、参与体内羟化反应
（1）促进胶原蛋白的合成
3、抗病毒作用
﹡缺乏症：坏血病硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。生化作用
硫辛酸(lipoicacid)是硫辛酸乙酰转移酶的辅酶，起转酰基作用。十一、辅酶Q(CoQ)