如何加强企业规章制度建设.docx

如何加强企业规章制度建设

第一篇：如何加强企业规章制度建设如何加强企业规章制度建设一、加强规章制度的体系建设1、强化规章制度管理体系2、优化规章制度内容体系二、加强规章制度的组织保障三、加强规章制度体系与其它体系的融合四、加强规章制度的宣传教育工作第二篇：最新企业规章制度建设最新企业规章制度建设最新企业规章制度建设1一、考勤制度1、厨房人员上下班严格执行公司考勤时间，具体如下：上午08：30——12：30；下午14：30——17：30、以上时间指没有招待情况下的正常上下班时间，有招待的以实际时间为准，需要买菜的，上午上班时间延长到9：00。2、迟到、早退30分钟以内者，罚款20元/次，30分钟以上者按旷工处理，连续旷工四次及以上按辞退处理3、厨房人员月休四天（周六日不允许休班），休班期间若有招待需随叫随到，不允许推诿，休班可顺延。4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话等。5、因个人原因需请假的应提前一天到后勤部报备，否则按照旷工处理。二、厨房卫生管理制度1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除2、定期清洗油烟设备3、工作厨台、橱柜及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀4、食物应在工作台上_作加工，并将生熟食物分开处理，_、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生5、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用包装袋包紧，生、熟食物应分开存放，切勿将食物在生活常温中放置太久6、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物7、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清洁8、厨房清洁工作应做到随时清扫，厨房管理制度1、厨房工作人员必须严格执行食品卫生标准，以保_食品卫生的安全性。2、每位当班员工严格遵守作息时间，提前10分钟到岗，做好当班前的各项准备工作。3、员工在每日下班前必须认真做好各自部门的卫生、不留死角。4、各部门每日下采购单时做到严格计算，即保_日常使用又不至于存放太久。5、各部门接受货物是严格把好卫生关，不新鲜、不合格的货物不接收，勉强接收出现菜品投诉由当事人买单并进行处罚200元。6、各部门的员工当班期间不得私自串岗。7、各部门人员严格服从部门主管的管理和分配的.各项任务。8、在制作过程中任何员工在不得到允许的情况下不得私自品尝菜。9、熟菜品上桌前必须用罩遮盖住，保持卫生和温度。10、各部门在每日工作中要做到地上无垃圾，保持地面洁净、无积水、无油垢。11、不得在洗菜池、洗手池内清洗拖把。12、闭餐后各部门的所有料缸加盖盖好，所有该入_箱的原材料及时入_箱。13、加强每位员工的节水节电意识，在工作允许的情况下能关掉的设备及时关掉，保_节能。14、_箱每日一小清，每周一大清，存放食品时要加保鲜膜，生熟分开。15、各部门合理使用各自的_箱，所有物品摆放整齐，并在_箱上贴上存放的物品的标牌。16、每餐完毕各部门及时清理垃圾，所有垃圾桶保_内外清洁。厨房员工守则1、每天上班前必须刮胡须；严禁留长指甲；头发长度不得盖住衣领和耳根。2、每天上班前必须更换工装，工作中保持工装整洁；进入厨房及客人区域之前必须检查着装，保证工装整洁干净。3、进入厨房必须着防滑黑色皮鞋，黑袜子，而且皮鞋必须擦亮。4、厨师帽必须在内沿标注自己的姓名，严禁随意丢弃。5、厨房员工在未着工装的情况下，严禁进入厨房操作间。6、严禁酒后上班，以及工作中饮酒。7、严禁将与工作无关以及危及食品安全的私人物品带入厨房。如香烟，零食和其它自带食品。8、工作中严禁拨打私人电话，使用手机只能用于工作联系。9、严禁使用手机上网，发送短信及玩游戏。10、严禁在工作中接待私人来访客。11、严禁带领外来者参观厨房。12、无论发生任何事情，严禁在厨房内奔跑。13、厨房地面不准有水、油、果皮以及食品杂物。一旦发现，立即通知管事部人员清理。14、严禁在工作中聊天，打闹以及谈论与工作无关的内容。15、严禁工作时间内看报纸，杂志以及与厨房工作无关的书籍。16、工作餐时间不得超过半小时，每次工间休息不得超过15分钟，每个工作日的工间休息总和不得超过30分钟（不包括工作餐时间）。17、工作中如需离开厨房（包括工作餐、去卫生间、工间小憩），必须将手中工作交接给同事，而且确保没有疏漏方可离开。如无故离岗，且无工作交接，如论是否影响工作，都将按擅自离岗处理。18、严禁坐在工作台以及工作间任何设施上面。19、严禁穿工装离开酒店，除酒店外卖活动或其它因公外出必须穿工装。20、严禁开小灶。如需品尝菜品，须经上级主管同意，且有三名员工同时在场情况下，方可品尝，并且对品尝结果与同事分享。最新企业规章制度建设2为更好地适应公司的良性发展，增强公司的社会竞争力和提高员工工作效率，特制定本公司员工规章制度，具体实施细则:1、实行每日八小时工