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我与家乡的美食[优秀范文五篇]

第一篇：我与家乡的美食乡之味（舌尖上的故乡）朱俊骏我的故乡是一座四面环山的小县城，对于故乡的印象除了秀丽的山水，就属对故乡美食的记忆最让人难以忘怀。说道故乡的美食，鲜有让人垂涎三尺的珍馐美味，但那种故乡特有的味道却久久滞留于游子的心中无法散去。在我的故乡春饼是一种随处可见的美食。在大街小巷，你总能发现一两个设备简陋的春饼摊，从早忙到晚，周围的食客络绎不绝的前来，有就近站在摊前大口吃起来的，也有买回家配上自家的炒面与热菜而食。春饼本身带有一种质朴的乡土气息，薄如绵纸，白里透着一丝焦黄，略带一点咸味，咬下去非常的酥脆，除此之外便没有任何让人惊艳的地方了。吃春饼，路边摊的做法是在面饼上打一只鸡蛋，在里面裹入油饺或臭豆腐，再添加一些简单的酱料调味。吃得时候，大口咬下，各种食材与春饼之间可谓相得益彰，口感饱满。记忆中，在学生时代，每个上学路上清冷的早晨，总会在街边的春饼摊前驻足，排队等候那一份温热的早餐，似乎这已经成了我生活的一部分。只见一位上了年纪的阿姨或师傅，随手摘取一个面团，娴熟地在煎锅上摊出一个薄饼。摊饼的技术可不是一朝一夕能够掌握的，对于速度和力道的把握是关键，同样的对于煎锅火候把握也十分重要，太旺易糊，太文又制作不出故乡的春饼特有的那种酥脆。在古代汉族人有立春吃春饼的习俗，如今在一些地方已不多见了，不过将春饼裹了菜蔬炸至成金黄的春卷却是一种长见的美食。春饼并不能算是故乡特有的美食，之前身处异乡也品尝过当地的春饼，却没有故乡那种酥松香脆的口感。如果说这第一种美食大家还或多或少有所耳闻的话，那么我接下来要介绍的美食则是真正的家乡特色了。在故乡，过去每年的正月初一，每家每户会为那些前来做客的亲朋好友泡一杯米海茶。据说这曾经一度是最客气的待客之道，后来随着人们生活水准的提高，这种独特的风俗渐渐的从人们的生活中淡去了。我的母亲是一位充满怀旧情怀的人，时不时会跟我谈起她童年时的回忆，据说米海茶在故乡也俗称糖茶，在那个时代，米海茶是奢侈的食物，平时是喝不到的，正月初一喝米海茶，正是寄寓着对来年日子过得甜甜美美的希冀。炮制米海茶并不困难，只要将制成的米胖加糖后放入碗中，用开水冲泡即可。我已经不记得第一次喝米海茶的情景了，但是米海茶那种香甜味道却印在了心底。就在写这篇文章的几天前父亲从外面带回了一袋炒制好的米胖，我心血来潮的想尝试制作这令人怀念的美食，可是做出来的味道却不是记忆中的那样。后来母亲告诉我制作米海茶的米在炒制前会拿去蒸熟再碾压，最后晒干，只有经过这些步骤再炒制的米胖才能制作出口感独特的米海茶。可是外地的人很少会如此大费周章的去制作，于是乎最终并没能如愿以偿，心中不免有些遗憾。从小到大，在我的印象中我的家庭总是不断的在异地辗转，身处异乡的时间比在故乡的时间还要久远，对于故乡的美食只能略提一二。如今虽说有着充裕的物质条件，却很少有机会再次去领略故乡美食的风采，那一份对故乡的思念只能久久的萦绕于脑海中，让人难以释怀。第二篇：我的家乡美食作文我的家乡美食作文11篇在我们平凡的日常里，大家或多或少都会接触过作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编收集整理的我的家乡美食作文，希望能够帮助到大家。我的家乡美食作文1我的家乡是人间天堂，“上有天堂，下有苏杭”住在杭州实在是太好了。在这里，春天桃红柳绿，百花争艳;夏天接天莲叶，映日荷花;秋天金风送爽，桂花飘香;到了冬天，虽然很冷，但可以看断桥残雪，闻梅香浮动。但我的最爱是家乡的美食。杭州好吃的东西很多，我最喜欢楼外楼的西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，龙井虾仁，炸响铃，东坡肉。每次我嘴馋了，都会想去楼外楼。楼外楼是杭州最老的，做菜最好吃的餐馆。它坐落在西湖边，做西湖醋鱼的鱼直接从西湖里捞出来，所以西湖醋鱼才会这么新鲜好吃。西湖醋鱼的来历也有个故事:一个打渔的小伙子生了场怪病，久治不愈，他的嫂子从西湖里捉了一条大草鱼，先用清水把鱼煮熟，然后浇上酸甜可口的糖醋汁，小伙子吃后病愈。西湖醋鱼又酸又甜，浇上去的糖醋汁像透明琥珀一样，而鱼是从背部剖开的，放在盘自里以为有2条鱼，鱼肉又鲜又嫩，好吃极了。龙井虾仁个个又白又大，还有几片龙井茶叶在边上，鲜得人眉毛都要掉下来，再加上鲜甜的宋嫂鱼羹，松脆的炸响铃，还有肥而不腻的东坡肉，一顿吃下来，好爽啊!怎么样?我家乡的美食吸引你吧，那就来杭州吧，让我们一起生活在人间天堂!我的家乡美食作文2我去过很多地方，吃过许多的美食，但我最喜欢的还是我们长阳的美食。我们长阳有很多美食，如：腊肉、懒豆腐、金包银……我们先来说懒豆腐吧！你们吃过懒豆腐吗？有人会说：“很懒的豆腐吗？没听过。”懒豆腐的制作过程非常简单，先把黄豆泡软后，再把它磨成豆浆，在磨得过程中可以放一些大蒜末、花椒，这样