酒楼近期工作计划.docx

酒楼近期工作计划

第一篇：酒楼近期工作计划酒楼近期工作计划1、抓好各部门现场采购物资工作（12月29日---1月3日，相关部门负责）；2、3、确定印刷品的印刷（12月29日----31日，销售部负责）；制作好房门牌、台号座、请柬、打火机、海鲜价格牌（12月29日—31日销售）；4、抓好各部门培训工作，包括应知应会、楼面服务接待、营业点菜、菜式烹调（1月1日----1月13日，各部门负责）；5、周边市场调查，包括菜式价格、销售方式及策略（12月29日----1月10日，营业、销售负责）；6、7、定好价格，做好菜谱（12月29日-----1月12日，营业负责）；做好明档各档口及自制船木架的菜式（1月2日—11日，营业负责）；8、抓好销售方面工作，主要是销售方案、宣传画册、宣传造势；（1月1日----1月13日，销售负责）；9、确定各种原材料的供应商，做好原材料的采购：干货、海鲜、蔬菜、水果、三鸟、肉类、副食、调味品、酒水、洗涤用品等（1月1日—8日，采购部负责）；10、抓好系统及硬件方面工作：点菜系统、对讲机、洗碗机等。（12月30日—1月10日，采购负责）；11、做好酒楼内部宣传栏、饮水杯架（1月1日—10日，策划及工程负责）。12、做好室内绿化工程工作（1月2日—13日，楼面负责）；13、跟踪海鲜池的消毒及海鲜品种、销售方案（1月1日—8日，海鲜负责）；14、做好假期工的招聘工作（1月1日—10日，人事负责）；15、跟踪好酒楼工程的收尾工作（12月29日—1月5日，相关负责）；16、跟催酒楼的餐具、用具、布草、用品到位（台布、席巾、窗帘、喜帐等）（1月1日—10日，各部负责）；17、调试酒楼的水、电、空调、灯光、音响等是否正常（1月5日—13日，各部负责）；18、试菜式（1月8日—13日，中厨）；19、跟踪酒楼的开业宴请菜式、宴请名单并派请柬（1月5日—13日，销售、营业、中厨负责）；20、跟踪酒楼开业庆典方案（1月5日—10日，销售负责）；21、开业大吉。（1月15日）第二篇：近期工作计划近期工作计划1一、完善5S管理存在的问题：5S管理的指导思想、程序、流程、制度已经建立，但存在具体的惩罚措施。欠缺必要的沟通。执行之前未能与各部门责任人进行有效的讨论。（完善期间，检查必须跟进）二、新员工的评审制定《新员工的考核方法》和《新员工试用管理制度》以及对新员工转正的评价三、营销部门销售管理制度营销人员的管理制度：营销人员的管理方法等。（余总辅助）营销费用的审计：费用的审核、薪资的计算、成本分析等。（周总辅助）营销人员的考核：考核制度的制定、激励机制等。（周总、余总辅助）四、薪酬绩效体系的建立薪酬设计与薪酬管理：1、基础工资体系的设计时间：（5-25—5-31）（备注：仅提出设计方案）2、绩效调薪的设计3、福利体系的设计绩效管理体系：1、关键绩效指标体系的构建2、绩效管理的实施（备注：鉴于绩效管理体系的复杂性，本周先把岗位职责和部门工作目标进行汇总）五、总务管理重点：华扬电网改造、对公司整个电路的检修和维护六、工程维护、安全防护顶通雨棚的验收；下水道的维护安全防护工作：1、公司安全隐患的排查2、安全防范措施。七、公司网页的维护1、网页的更新2、网页内容的审核3、网页信息的处理近期工作计划21.目的：通过团购网站宣传“猪源长”生态猪肉自有品牌，激活猪源长超市，赢得顾客的第一次光临，继而发展成为忠实顾客。2.意向合作网站：美团，窝窝团，糯米团，已经提交团购项目申请，等待消息中。（没有熟悉的人在此类网站工作，但是正在通过朋友联系）3.企业愿景：“做青岛最好吃的猪肉”，“做中国最好吃的猪肉”，“做中国最放心的猪肉”，“猪源长生态冷鲜肉，您身边的猪肉专家”（讨论决定）4.宣传语：（好玩，易记，上口）“我想这可能是全青岛最好吃的猪肉了”，“专注生猪养殖，品质值得信赖”，“买的放心，吃的健康”，“您买的不是猪肉，是安全，是健康，是品质”。（讨论）5.团购价格策略：现在销售定价买1斤送1斤，售价5折销售（讨论）6.目标客户：有一定经济基础并且对健康安全饮食更加关注的消费者，细分的话，个人认为孕期女性，30-45岁消费者。7.市内四区7*24小时上门送货服务？（讨论）8.邮寄猪肉产品资料到效益好的企事业单位，之后拜访，看能不能成为企业福利物品。9.养殖场和超市的监控设备，通过技术手段直接放到互联网，接受所有人的监督。同事可以作为品牌的宣传和炒作点。10.关键词制作。按照一般的搜索习惯，精准关键词搜索能更好的定位企业，为网站带来可观的流量，同时为泛关键词做搜索铺垫。建议网站关键词为“猪源长”，“猪源长生态猪肉”，“青岛猪源长”，“青岛猪源长生态猪肉”，“青岛猪源长生态猪肉专卖店”，“猪源长生态猪肉专卖店”。11.网络推广。目前工作主要是增加外链，提高