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食品安全法考试试题五篇

第一篇：食品安全法考试试题食品安全法考试试题1、超过保质期限的食品（C）。A.可继续销售B.可降价销售C.不能销售2、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（C）。A.对婴幼儿无害B.对成人无害C.对人体安全、无害3、公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（C）部门投诉。A.食品安全委员会B.工商行政管理部门C.质量技术监督部门4、食品生产企业食品出厂检验记录应当真实，检验记录保存期限不得少于（B）。A.一年B.二年C.三年5、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（B）。A.适当收取检验费B.购买抽取的样品C.随意抽取6、出口食品由下列哪一部门进行监督检验（A）。A.出入境检验检疫机构B.卫生行政部门C.海关7、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（B）。A.英文B.中文C.拼音标识8、质量监督部门负责对（B）活动实施监督管理。A.食品流通B.食品生产C.餐饮服务9、中华人民共和国食品安全法于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自(B)起施行。A、2009年5月1日B、2009年6月1日C、2009年7月1日10、国务院卫生行政部门通过(C)或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。A、食品安全信用记录B、食品安全事故调查C、食品安全风险监测11、监管部门接到公民食品安全咨询、投诉、举报，对不属于本部门职责的应当作出以下处理：（B）。A、调查核实情况B、书面通知并移交有权处理的部门处理C、将处理结果答复12、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（C）的赔偿金。A.三倍B.五倍C.十倍13、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（C）报告。A.县级食品药品监督管理部门B.县级工商行政管理部门C.县级卫生行政部门14、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A）。A.我国食品安全国家标准B.出口国国家食品安全标准C.欧盟食品安全标准15、对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（C）。A.当众销毁B.要求召回C.责令召回16、声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（C）。A.适宜人群B.不适宜人群C.治疗功能17、违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者，依照（B）规定给予处罚。A.食品安全法B.广告法C.药品管理法18、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（C）内不得从事食品生产经营管理工作。A、二年B、三年C、五年19、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。农民个人销售其自产的食用农产品，（A）取得食品流通的许可。A.不需要B.需要C.不一定要20、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（A）。A.产品合格证明文件B.健康证明C.培训证明一、判断题1、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（√）2、国务院卫生行政部门牵头设立国家食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。（×）3、国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。（√）4、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。（√）5、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次。（√）6、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可。（√）7、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担相应责任。（×）8、食品经营者贮存和经营散装食品，应当在贮存位置和容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。（√）9、名人代言食品广告承担连带责任。（√）二、单选题1、《中华人民共和国食品安全法》共有（D）条。A、10章101条B、10章106条C、10章103条D、10章104条2、《中华人民共和国食品安全法》规定，在