餐饮业市场调研报告.docx

餐饮业市场调研报告

第一篇：餐饮业市场调研报告餐饮业市场调研报告一、目的从微观角度分析餐饮业食堂承包、团膳、冷餐宴会、实体快餐业可操作性，解决战略走向问题。二、定义问题1、食堂承包（1）推广方式（分析客户群体）；（2）主要业务来源；（3）管理模式；（4）盈利模式及空间；2、团膳（1）推广方式（分析客户群体）；（2）盈利模式及空间；3、冷餐宴会（1）推广方式（分析客户群体）；（2）主要操作模式；（3）盈利模式及空间；4、实体快餐（1）主要品类易发展排序（2）定位、产品及选址（3）经营管理模式三、调查方式1、现做得较好，成功公司；2、客户需求；3、宏观行业数据；四、调查时间1、**月**日至**月**日六、调查人****七、总结1、目前行业现状；2、发展前景；3、投资回报；4、结合公司SWOT；六、调查体会，结果建议…………….第二篇：如何写市场调研报告市场调研是在调查的基础上对客观环境收集数据和汇总情报的分析、判断，调研为目标服务，市场调研就是为了实现管理目标而进行的信息收集和数据分析。市场调研流程的11个步骤:1.确定市场调研的必要性2.定义问题3.确立调研目标4.确定调研设计方案5.确定信息的类型和来源6.确定收集资料7.问卷设计8.确定抽样方案及样本容量9.收集资料10.资料分析11.撰写调研报告第三篇：市场调研报告1.市场调研目标：在价格不变的条件下，了解酸梅汤及配料的更改对销售量的影响。2.市场调研的总体范围：15—35岁人群，男女不限，地点设在人群密集的滨江道。3.调查及搜集信息的方法：问卷调查，分层抽样(根据年龄段进行分层)，15—25、25—35、35—45。4.开展非正式市场调研：在宝德学院范围内，对同学、老师进行简单的询问，得到一个大致的结果，对正式调研结果有个大致的把握（涉及到年龄范围内的各个年龄段）。5.抽样方案的设计：如PPT。6.市场调研提纲7.信息与数据处理与分析方法：分层抽样、柱形图（年龄、产品）。8.市场调研报告基本内容：前言：封面，标题页，目录表主体：摘要：对整个调研过程的重点提炼，包括目标、方法、结果。调研目标：同上调研方法说明：酸梅汤这个产品较为常见，调查对象具有普遍性，没有针对人群，故可选择较为简单的问卷方式。调研预测方法及说明：目的是对真正的调研结果有个大致的了解，因调查对象并没有针对性，所以可以在我们生活的周围人群中解决这个问题，宝德学院师生满足调查条件，可以进行询问，不需要耗费过大的精力。得出调研结论后进行分析：图表插页：柱形图（以年龄、新旧产品为要素）调研结论成立的条件及说明：调研结论：建议：若消费者能够接受陈皮酸梅，并且销售量增加，则康师傅的此次更新是成功的若消费者更倾向于老产品，则需从两个方面入手1）是否对产品本质（配料）无法接受。2）对包装能否接受。结尾：致答词附件：（附调查问卷）9.市场调研进度安排：为期两周第一周：准备工作，做非正式市场调研，做调查问卷（300张）第二周：第1—2天：问卷的汇总与分类整理第3天：计算数量并抽样、统计结果第4—5天：分析结果第6天：得出结论并验证预测及建议第7天：编写市场调研报告并与老师进行交流10.市场调研阶段预算与总预算：问卷印刷、出行费用第四篇：市场调研报告市场调研报告调研时间:2011年10月11日、13日调研地点：百丽广场、海信广场、阳光百货、百盛、麦凯乐调研产品种类：内裤、地垫、浴袍、袜子、拖鞋、家居服、桌旗调研目的：对各类产品包装、款式、材质、价格区间、颜色、风格相对比，针对后期产品培训课程中突出皇家微微品牌产品优势。以下对调研产品的分析报告：内裤产品(品牌有：CK、无印良品、优衣库、zara、彬士、JEEP)CK:（高端品牌）款式：分别有平角、三角区分价格：230元—390元包装风格：纸盒单挑装颜色：产品颜色艳丽，以纯色，相拼色为主。年轻人以及中年人均有选择。材质：CK采用的主要面料有棉、天然纤维、莱卡、木代尔、锦纶、竹纤维。（1）棉、天然纤维-----棉质材料吸汗力很强，其中棉质也有分很多等级、弹性和重量，穿起来的舒适感都不一样，针织棉以织数越高越好。（2）萊卡-----莱卡为杜邦公司研发的细小弹性纤维纱，一般加入此材质都是为了增加商品的弹性，不会影响到商品的质感，莱卡也是有分，其中以杜邦莱卡最贵、也是效果最佳的(3)木代尔——是奥地利兰精（Lenzing）公司开发的高湿模量的纤维素再生纤维，原料采用欧洲的榉木，先将其制成木浆，再纺丝加工成纤维，因该产品全部为天然材料，是100%的天然纤维，对人体无害，并能够自然分解，对环境无害。若以原料单价计算，至少是棉质或一般聚脂纤维的两倍单价以上。Modal（木代尔）产品特点：1、以天然原木为原料2、柔软、顺滑、丝质感3、穿着舒适4、顺滑的质地5、真丝一般的光泽6、频繁水洗后依然柔