鲜肉部工作职责.docx

鲜肉部工作职责

第一篇：鲜肉部工作职责鲜肉部工作职责生鲜员工通用岗位职责1、为顾客提供快速、正确、微笑、卫生的顾客服务。2、检查商品的质量、包装，做好先进先出，控制保值期。3、负责工作区域和工作范围内的地面、设施、用具的清洁卫生，确保个人的清洁卫生标准达标。4、负责整个生产、销售、运输、储存等过程的安全，负责安全使用各种机械、电力设备，安全用电、用水、用气，防止工伤出现。5、负责严格执行食品公司操作的一系列卫生标准、加工标准、配方标准工资、包装标准、储存标准。6、检查工作范围内的设施的温度是否正确。7、合理使用生鲜易耗品，节约成本。8、整理原料仓库，确保仓库的的存放符合安全、分类、整齐、标识清楚的原则。9、遵守商品的试吃原则和丢弃原则。10、对本部门和工作范围内的设备进行日常保养，损坏要及时报修。11、完成每月的生鲜的盘点。鲜肉服务员的工作职责1、执行生鲜员工的通用岗位职责。2、能背住所有的品种的计价代码、准确、快速地进行计价。3、在散装销售柜，满足顾客的要求，并提供切肉、切骨头等销售方面的服务，执行本部门的促销计划，如季节性商品的促销。4、每日阅读岗位工作日志，做好本岗位的工作交接。5、检查所有肉制品的质量，并将货架上、冷藏库中的腐烂、变质的商品挑出捡来。6、对商品进行包扎、包装、贴价格标签。7、按先进先出及时补货、理货，保持陈列柜的整齐、美观、丰满。8、整理肉类的仓库，保持干净、整齐、明确标识。9、将垃圾和丢弃的商品进行处理，每日清洁消毒货架、陈列柜、冷藏库等。10、节约使用易耗品，控制成本。鲜肉技工的岗位职责1、执行生鲜员工通用岗位职责。2、检查来货的质量。3、负责按销售情况进行整猪分割，既保证销售，减少废肉，又不积压商品。4、负责切割骨头和制作肉馅。5、负责进行整猪的毛利分割测绘。6、保证本岗位的安全操作、安全用电、安全使用设备、避免工伤的发生。7、负责肉类加工间的清洁卫生。第二篇：鲜肉营业员的工作职责肉品营业员的工作职责1、商品排面的维护，补货，商品陈列，收货工作。2、对所负责区域商品的销售，缺货的情况予以了解。3、对所负责区域商品的POP，价格标签的核对。4、每周负责区域商品的市调。5、每月负责区域商品盘点前工作的整理及其它单据核对工作。一、每日工作营业前：◆卖场做准备工作，阅览晚班交接的重要事项并及时处理。对到货商品及时加工处理，使之尽快商品化，并完成所有到货商品全数陈列在排面上，要保证排面饱满；◆员工要检查价格牌，POP价格、位置是否正确，促销商品是否有量感；◆对仓库整理，整理时要按分类，先进先出，体积大小，重量轻重来整理。◆同一分类的要整理到同一区域，先到货的商品要摆放在里面，后到货的商品要摆放在外面，必要时可填写到货日期。对于体积大、重的商品要摆放在下面，体积小、轻的商品摆放在上面；◆员工要随时对柜、作业场所、设备等清洁卫生。要以饱满的精神状态迎接顾客到来。营业中：◆要及时补货及整理排面，补货时要注意避开人流高峰期，要不影响顾客购物为原则；◆加工肉类时，要依排面上所需商品陈列量加工生产。要预做在库，以备今天补货或明晨出排面；◆要及时检查肉类鲜度，不良品及时处理；◆当商品缺货时，及时告知主管下紧急订单。◆检查商品库存数量给主管，供主管下订单参考；◆早班下班前，要对冷库、设备、刀具、砧板、工作场所清洁卫生，并就有关事项和晚班交接；◆晚上要适当补货，适当控制陈列量，并对明天不能再售卖的商品打折处理及报废等，并〈〈〈肉品营业员的职责--22〉〉〉第三篇：融资部工作职责融资部工作职责1、协助领导组织收集、研究与融资相关的国家法律、法规、方针、政策及金融信息，并提出与公司融资相关的对策和建议努力降低融资成本。2、负责分析市场和项目融资风险，对公司短期及较长期的资金需求进行预测，参与制定并实施公司的项目融资方案。3、执行公司的融资决策，及时报送融资所需的资料，及时跟进完善，及时解决其间的各种问题，确保审批的时效性。4、负责公司融资工作，办理贷款、结息、贷后检查、抵押、评估等融资工作，做好项目投资资金的筹集。5、负责编制银行融资进展情况台账，准确掌握每一笔已批款的额度、利率、期限及抵押担保的情况，确保贷款的及时发放，满足公司的用款需求。6、负责编制并登记每一笔贷款台帐，详细反应贷款金额、利息和期限并提前与相关部门做好请款申请，及时做好利息、本金的偿付。7、与政府、财政、国土、银行、项目部等相关部门人员多接触勤沟通，保持良好的合作关系，以确保用款时各环节紧密衔接，缩短放款时间。8、积极开拓金融市场，与目标融资机构沟通，建立多元化的融资渠道，与各金融机构建立和保持良好的合作关系。9、认真完成领导交办的其他工作。第四篇：QA部主要工作职责QA部主要工作职责QA即英文QUALITYASSURANCE的简称，中文意思是质量保证，其