试题-全国-2018_2017-2018学年九年级化学下册 第七章 化学与生活 第二节 食品中的营养素基础题（pdf，含解析） 沪教版.pdf

2017-2018学年上海版九年级化学第七章第二节基础题（pdf有答案）一．选择题（共20小题）1．导致老年人骨质疏松的主要原因是人体骨骼中缺少下列元素的是（）A．CaB．NaC．KD．Fe2．生活处处皆化学。从化学的视角看，下列做法中不正确的是（）A．牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素B．香肠中加入过量亚硝酸钠防腐C．炒菜时油锅着火立即盖上锅盖D．进人入久未开启的菜窖，须做灯火实验3．下列物质可用于人工降雨的是（）A．食盐B．干冰C．蔗糖D．面粉4．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（）A．正常人每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．糖尿病人不可以多吃富含淀粉的食物D．过多摄入微量元素不利于健康5．物质性质决定用途。下列说法不正确的是（）A．甲醛能使蛋白质变性，可用于海鲜等水产品的防腐B．不锈钢具有较强的耐腐蚀性，可用于制作医疗器械C．Ca（OH）2具有碱性，可用于改良酸性土壤D．食醋具有酸性，可除去瓷质水壶中的水垢6．化学与我们的健康、生活息息相关。下列关于生活常识的说法中，正确的是（）①焙制糕点用小苏打作发酵粉②香烟的过滤嘴可滤除CO等有害物质，故吸烟对身体无害③摄入过多量重金属盐会使人中毒④食用霉变食品可使人引发肿瘤等恶性疾病（）A．只有②B．只有①②③C．只有①③④D．只有①④7．吃饺子是中国北方人过春节重要的传统习俗之一，饺子用到的食材中富含蛋白质的是（）A．食盐B．芹菜C．小麦粉D．猪肉8．下列食物中，富含蛋白质的是（）A．馒头B．苹果C．鱼肉D．白菜9．健康的生活离不开化学，下列说法正确的是（）A．油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂B．为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠C．为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素D．人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性10．某校食堂的午餐食谱中有：米饭、馒头、蒸鸡蛋、红烧牛肉、粉蒸肉、炒面、凉拌黄瓜、清蒸鱼、水果拼盘、西红柿蛋汤，下列四位同学挑选的食物组合，从合理膳食角度看不合理的是（）A．甲同学：米饭、红烧牛肉、凉拌黄瓜B．乙同学：馒头、清蒸鱼、西红柿蛋汤C．丙同学：米饭、粉蒸肉、蒸鸡蛋D．丁同学：炒面、红烧牛肉、水果拼盘11．化学与生活密切相关，根据你的生活经验和所学的化学知识判断，下列说法正确的是（）A．铁、碘、钙是人体必需的微量元素B．补充维生素C可预防和治疗坏血病C．海鲜防腐可以用甲醛溶液浸泡D．服用含氢氧化钠的药物可治疗胃酸过多12．下列说法中不正确的是（）A．人体中的微量元素是正常生命活动所必需的B．硝酸钾、蛋白质都属于复合肥料C．淀粉、蛋白质都属于高分子化合物D．洗涤剂去除油污靠的是乳化作用（）13．生活处处有化学，下列做法错误的是（）A．进入久未开启的枯井或地窖，先做灯火实验B．燃着的酒精灯不慎被打翻，可用水进行扑灭C．室外发生火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，逆风及时逃离现场D．误服碳酸钡等重金属盐时，立即服用豆浆、牛奶等缓解中毒症状，并及时送医14．人误食重金属盐中毒后，为减轻毒性，最好服用下列物质中的（）A．水B．蛋清C．肥皂水D．盐水15．化学与健康有关，下列做法错误的是（）A．不抽烟、不吸食毒品B．不吃超过保质期的食物C．利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒D．每个人每天都应当通过保健品补充各种维生素16．吸烟有害健康，烟气中的一种有毒气体是（）A．N2B．O2C．CO2D．CO17．下列对实验现象的描述或实验操作错误的是（）A．红磷在空气中燃烧，产生大量白烟B．为了增强水的导电性，可向水中加入蔗糖C．向鸡蛋清溶液中滴加饱和硫酸铵，出现白色浑浊D．点燃或加热可燃性气体前，检验其纯度18．下列实验操作或对实验现象的描述错误的是（）A．细铁丝在O2中燃烧，火星四射B．向鸡蛋清溶液中滴加饱和硫酸铵溶液，出现白色浑浊C．为加快过滤速度，用玻璃棒搅拌滤纸上的悬浊液D．给试管中药品加热，先预热，后对着药品加热19．下列与人体健康有关的认识中，错误的是（）A．人体缺铁会引起贫血B．食用含碘食盐可预防甲状腺肿大C．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素（）D．用甲醛水溶液浸泡的水产品，口感好，可以放心食用20．下列做法，不利于人体健康的是（）A．适量食用含碘海产品，预防甲状腺肿大B．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，可以防止其变质C．提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺钙D．焙制糕点时添加适量的小苏打，使糕点松软可口二．填空题（共10小题）21．生命活动需要必要的营养物质。（1