试题-全国-2013_历年（04-11）中考化学试题汇编 8.rar

6第三节蛋白质和维生素练习1(2004无锡27)在“蛋白质、盐酸、熟石灰、干冰、钛合金”中选择适当的物质填空：(1)用于人工降雨的是；(2)用于金属表面除锈的是；(3)用于改良酸性土壤的是；(4)用于制造人造骨的是；(5)构成细胞的基本物质是。2(2005南京11)2004年诺贝尔化学奖授予发现泛素调节蛋白质降解机理的三位科学家。关于蛋白的说法错误的是A．蛋白质是构成细胞的基本物质B．人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠里与水发生反应生成氨基酸C．香烟的烟气中含有CO，血红蛋白结合了CO后很难再与O2结合D．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶能催化多种反应3(2005南京25)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素。右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。其中谷类富含的营养素是：蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是；主要提供人体所需维生素C的食物是。油脂对人体的作用是4(2005徐州04)“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是A．维生素B．蛋白质C．纤维素D．油脂5(2005苏州14)以下实验方法不能够达到目的的是A．用湿润的红色石蕊试纸区别氨气和氯化氢气体B．用锌粒和浓盐酸两种试剂制取干燥纯净的氢气C．用高锰酸钾溶液检测二氧化碳气体中是否含有二氧化硫气体D．向鸡蛋清溶液中加入少量浓硝酸并微热以检验蛋白质的存在6(2005盐城17)一些可溶性重金属盐的离子如Ag＋、Cu2＋、Ba2＋、Pb2＋等能使蛋白质丧失生理功能，使生命体中毒。人体胃液中含有盐酸，误服含有下列物质的药剂不会引起人体中毒的是A．CuCO3B．CuSO4C．BaCO3D．BaSO47(2005镇江08)以下说法正确的（）食品中缺乏维生素不利于健康B．为保持肉制品鲜美加入过量的亚硝酸钠C．胃酸过多可以服用稀的烧碱溶液D．少吃蔬菜，多吃含脂肪的肉类，可以增强体质8(2005镇江20)下列说法你不赞成的是（）A．人误食重金属盐中毒后，可以立即服用大量的蛋清或牛奶进行解毒B．用燃烧的方法可以鉴别蚕丝和棉线C．铵态氮肥和熟石灰混合使用可以增加其肥效D．冬天在汽车的水箱中加入少量乙二醇之类的化合物，可以防止水箱中的水结冰9(2005宿迁23．四位同学上网学习，用连线的方法对所学知识进行整理，其中完全正确的是A．小红对“物质与粒子的关系”连线如下金属银离子构成氧气原子构成氯化钠分子构成B．小军对“物质与其用途”的连线如下氢气能燃烧，作燃料氖气人工降雨干冰电光源Ｃ．小聪对“人体必要的营养素通过相关食品摄入”的连线如下蛋白质菜油、猪油糖类牛肉、鸡蛋油脂大米、面粉Ｄ．小明对“污染源——污染物质——解决策略”连线如下新装修房屋——黄曲霉素——通风或使用无毒、无污染原料长期吸烟——尼古丁、CO——戒烟霉变食物——甲醛、苯等——不食用10(2006无锡17下列叙述错误的是A．唾液中的淀粉酶是一种生物催化剂B．人体所需的能量全部由糖类提供C食用加碘盐可预防甲状腺肿大D．蔬菜、水果、鱼肝油等富含维生素（2）人体内元素缺乏与可能导致病的关系11(2006苏州19)请分别在以下两个表格内，用直线连接相匹配的项目。（1）食品与其富含营养素的关系鱼虾豆腐油脂智力低下症钙元素缺乏瓜果蔬菜蛋白质甲状腺疾病锌元素缺乏奶油菜油维生素骨质疏松症碘元素缺乏12(2006苏州20)纤维素、淀粉、蔗糖和等有机化合物都属于糖类，其中能溶于水且有甜味的是，不易溶于水又无甜味的是。绿色植物光合作用的产物是和，所以大规模植树造林可以提高空气质量。13(2006宿迁16)“羊毛出在羊身上”，羊毛的主要成分是A．纤维素B．脂肪C．蛋白质D．糖类14(2007无锡03)蛋白质是人体必须的营养素之一，下列食物中含有丰富蛋白质的是A．米饭B．西瓜C．牛奶D．青菜15(2007苏州27下表中有4组物质需要鉴别，试选择合理答案的序号填下表空格中。待鉴别物质检验用试剂或操作判断依据的实验现象被检验出物质硝酸铵与氯化钠熟石灰（混合加热）硝酸铵蒸馏水和稀醋酸溶液变红稀醋酸鸡蛋清与洗洁净产生黄色沉淀鸡蛋清浓硫酸与稀硫酸溶于水浓硫酸★检验用试剂或操作：①浓硫酸（微热）②无色酚酞试液③紫色石蕊试液④饱和硫酸铵溶液★判断依据的实验现象：A．产生能使湿润的红色石蕊试纸变蓝的刺激性气味的气体B．溶液温度降低C．产生能使湿润的蓝色石蕊试纸变红的刺激性气味的气体D．溶液温度升高16(2007南通21)在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。(1)蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食