1国家职业资格统一鉴定中式烹调师技师论文（国家职业资格二级）姓名：XXX身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX准考证号：所在省市：XX省XX市所在单位：目录烹饪美学烹饪美学的概念（二）烹饪美学的简单内容（二）烹饪美学的简单内容（三）烹饪美学的特点（四）烹饪美学的意义饭店营销饭店营销的概念现代饭店的产生和演变现代饭店营销的特点饭店营销的手段饭店营销的策略现代酒店的营销观念和竞争方式论烹饪美学在饭店营销中的重要作用内容提要改革开放以来，我国的烹饪技术得到了快速发展，我国烹饪也取得了丰硕的成果。但是，随

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饭店管理的职能计划即确定饭店在一定时期要达到的目标和达到此目标所应采取的方法和措施。计划工作是管理者合理利用资源，协调和组织各方面力量以实现目标的重要手段。鑫都快捷酒店客房周计划卫生表

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HowtoprepareandserveBrandy,CognacandArmagnacIntroduction前言BytheendofthisSession,ourObjectiveistoensurethatyouhavelearned“HowtoprepareandserveBrandyandCognac”withConfidence,andaccordingtoourdefinedStandards.在本次课程的结尾，我们的目标是确保你能按照我们所讲授的标准学会“如何准备和服务白兰地和干邑”Any

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1洛阳新友谊大酒店2017年促销活动策划酒店促销活动策划小组2017/2/182017年酒店促销活动策划活动促销计划由活动主题、主要内容、促销方法、预算费用、完成时间、负责部门及责任人、分工划分、实际产生费用、执行中调整、活动收益、效果评估、活动产出分析、活动小结构成，由各部负责人先行起草，后经策划小组研讨、确认，整合各部企划方案，再编写酒店全年企划书上报总经理批准、执行。分季度实施，印制四季促销手册，编制电子季刊，供客户参阅消费。制定各类会议接待策划及促销服务手册，彰显管家御侍服务，发挥酒店客户管家会员

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1旅馆业前台登记人员资格考试复习题一、单选题1.旅馆及其工作人员应当建立旅客验证登记制度，按照规定：A.设专人查验旅客身份证件，并录入旅馆业治安管理信息系统。2.前台工作人员应接受公安机关的指导、监督和检查；配合：C.公安机关执行公务。3.旅馆工作人员对住宿的旅客不按照规定登记姓名、身份证件种类和号码的，处B.二百元以上五百元以下罚款。4.旅馆业的工作人员明知住宿的旅客是犯罪嫌疑人员或者被公安机关统计的人员，不向公安机关报告的，处二百元以上五百元以下罚款；情节严重的，B.处五日以下拘留，可以并处五百元以下

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服务意识◎为什么要学习服务意识◎服务意识的概念◎服务意识的含义◎服务人员应具备的服务意识◎服务人员须具备的素质◎树立良好的服务意识◎如何提供优质服务◎服务意识案例员工优秀事迹◎十五个怎么办开心互动服务意识的概念◎服务意识有强烈与淡漠之分，有主动与被动之分。◎服务意识是发自服务人员的内心的，一种本能和习惯，可以通过培训、教育、训练而形成的。服务意识的含义◎服务意识是服务行业从业人员在对客服务的过程中所表现出来的态度取向和精神状态，是服务行业从业人员基于对服务工作认识基础上形成的一种职业素养和职业意识。◎良好

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模块3酒店组织机构与部门设置酒店管理资料大全（15张光盘）酒店组织结构与部门设置任务1酒店组织管理概述酒店组织管理的含义二酒店组织管理的内容（重点）2.管理人员的配备和使用用人理念（德才兼备，以德为重）确定用人标准（基本素质、管理能力、业务知识和业务能力）管理人员的配备程序（提出候选人、进行考核、确定人员）使用和授权管理人员进入角色、授权、用人不疑和制约机制、爱护培养、严格考核。3.任务的分配确定组织目标酒店是制定计划的形式确定酒店目标的分解指标和分配任务根据计划，将任务分配到各个部门，各个部门根据目标和

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提升酒店管理计划书目录1、序言第一章总则第一章总则第一章总则第一章总则第二章酒店管理理念第二章酒店管理理念第二章酒店管理理念第二章酒店管理理念第二章酒店管理理念第二章酒店管理理念第二章酒店管理理念第三章劳动管理第三章劳动管理第三章劳动管理第三章劳动管理第三章劳动管理第四章员工守则第四章员工守则第四章员工守则第四章员工守则第四章员工守则第四章员工守则第四章员工守则第五章员工劳动报酬第五章员工劳动报酬第六章员工福利第六章员工福利第六章员工福利第七章奖励政策第七章奖励政策第八章处罚条例第八章处罚条例第八章处罚条

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带客看房的流程初次接触客户需求掌握一．带看前一．带看前一．带看前一．带看前一．带看前二．带看中二．带看中二．带看中二．带看中二．带看中二．带看中二．带看中三.转订技巧三.转订技巧三.转订技巧

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1西餐厅管理制度及服务规范与标准（一）餐前检查项目与标准1、每日上班前准备好《餐前检查一览表》；2、按照餐前检查一览表逐条检查，具体标准是：（1）台面摆设（详见标图）A、台布无皱无洞，居台面中央，四周下垂均等匀均，无污迹；B、口布垫布干净，主次面分清，垫布无皱无损干净整洁；C、刀、叉等不锈钢餐具已消毒，无水迹、无污迹、光亮，摆放位置规范；D、烟缸、花瓶、牙签盅、盐胡椒盅、纸巾盘、台号牌六种物品，不得缺少，外表面光亮，洁净，内装物品补充齐全，摆放规范（具体见附图）；（2）自助餐食品台面A、菜品按照左西右中原

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wanfenggrandhotel万峰大酒店营销部实务1财务部工作守则目录第一章：财务部管理概述第二章：财务部组织结构图、岗位职责及任职资格第三章：财务岗位工作程序与标准第四章：财务部管理制度第五章：酒店采购程序手册第一章财务部管理概述万峰大酒店财务部起草财务部财务部管理概述审核签发日期签发一、财务部主要工作内容及人员编制财务部是酒店核心部门，其主要任务是遵循酒店资金运动的经济规律、遵循国家财经政策、法令和会计制度，加强经济核算和财务管理，利用货币价值形式，对企业的经营活动及其结果连续的、系统的进行记录和

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高顿服务为企业带来中国唯一全面课程体系高顿在线学习社区——在线直播课程内容概要第一部分：解读最新港澳居民跨境工作受雇所得的更新政策108号文的主要内容登记起始日登记所需提供的资料限售股成本原值的确定分次取得限售股的加权平均成本的确定应纳税所得额证劵公司的扣缴义务如果您还有其他与课程相关的疑问，欢迎您在互动问答平台中提出或发送邮件到“社区邮箱”online@goldenfinance.com.cn我们会尽快为您解答！高顿在线直播课程是中国首个实时的、互动性最强的在线直播频道。浏览更多课程信息，请点击：htt

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1酒店地址邮编广东阳光酒店广东省深圳市嘉宾路1号518005香格里拉大酒店广东省深圳市建设路火车站东侧518001富苑酒店广东省深圳市南湖路3018号518001富临大酒店广东省深圳市和平路67号518010骏豪酒店广东省深圳市宝安区观澜镇高尔夫大道518110南海酒店广东省深圳市蛇口工业区工业一路518069彭年酒店广东省深圳市罗湖区嘉宾路2002号518001威尼斯酒店广东省深圳市深南大道9026号华侨城518053圣廷苑酒店广东省深圳市福田区华强北路4002号518028恒丰海悦国际酒店广东省深圳市

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五星级酒店VI系统|体系A、基础识别系统A-1、酒店象征标识系统1、酒店标志图形释意2、酒店标志图形标准制图A-2、酒店标准组合系统3、标志与标准中、英文组合4、标志与标准中、英文组合标准制图5、标志与标准中、英文横式组合6、标志与标准中、英文横式组合标准制图7、标志与标准中、英文竖式组合8、标志与标准中、英文竖式组合标准制图9、标志图形、中文横式组合10、标志图形、中文横式组合标准制图11、标志图形、中文竖式组合12、标志图形、中文竖式组合标准制图13、标志图形、英文横式组合14、标志图形、英文横式组合

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1众筹餐厅策划书<divstyle='padding:10px5px0px20px;margin:10px0px0px-15px;'1.众筹开餐厅方案策划书2.众筹餐饮策划书3.餐饮众筹商业策划书1、众筹开餐厅方案策划书一、策划背景随着湖州的经济在迅速的发展，现代餐饮消费已经从过去的盲目消费进入了理性消费阶段，特别时大众化消费市场和中低档消费市场占据消费市场主流的今天，餐饮消费已趋于成熟，过去那种消费的随意性和冲动性越来越少，取而代之的是更加理性化、目的明确的消费倾向。现今餐饮市场都以中低档为主，而中高端

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酒店渠道的开发与管理纲要一、酒店渠道开发与管理的意义酒店渠道的分类三、酒店渠道的调查方法3.1酒店渠道的调查内容酒店渠道的调查内容3.2针对调查内容的一些调查方法3.2.1调查基本资料、规模档次的方法3.2.2调查经营状况的方法3.2.3调查产品销售的方法3.2.4调查产品促销的方法调查产品促销应注意事项：3.2.5针对酒店的财务状况、盈利状况、货款支付、老板背景及信誉等方面的调查方法四、与酒店合作的方法4.1与A类酒店合作的方式4.2与B类酒店合作的方法降低A、B类酒店合作条件的一个方法4.3与C类酒店

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1餐饮服务质量存在的问题及整改方法餐饮服务的质量是我们争取客人再次光临的重要因素，而服务质量的保证又在于我们在工作中不断的总结和创新，下面就目前存在的一些问题做以总结及整改。从管理方面来讲主要是细微管理比较欠缺、没有将眼光真正投放到客人身上、没有真正将接待与经营放到同一个起跑线上厨房1、进货原料质量不能够做到严格的控制，致使客人不满意。整改方法：每日由厨房的验收员认真执行验货、收货、退货一条龙程序，从原料的色泽、新鲜程度、保质期都要仔细检查，发现问题及时退换并通报厨师长。2、前后台沟通不及时整改方法：发生

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院水电管理小组。(苏州经贸职业技术学院王维)酒店管理专业“工学交替”实践引发的思考旅游系在教学改革中积极推行工学结合,与苏州第一家五星级酒店———苏州吴宫喜来登大酒店签定了产学研校企合作协议,酒店管理0531班(喜来登班)36位学生在吴宫喜来登的实训为期七周(4.16～5.31),基本达到了预期目标。但也存在一些问题,我们认为应从一下几方面着手改革:11酒店管理专业现为“2.5+0.5”的模式,是否改为“2+1”的模式,即两年上课,一年实习实训,这对各大酒店是求之不得的事;21某些理论课程根据需要可采用半

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