





















九江经济型酒店顾客满意度的影响因素及对策随着中国经济的快速发展,酒店业也在迅速壮大。经济型酒店是低价格、简单规划、实用的酒店类型之一。然而,酒店顾客对服务和设施的需求越来越高,经济型酒店顾客满意度的提升成为了当下的最大挑战。本文从经济型酒店顾客满意度影响因素和对策两个角度分析问题。一、经济型酒店顾客满意度的影响因素1.房间的卫生和环境酒店的房间是客人入住时最看重的部分。房间的清洁卫生和装潢环境,直接影响到顾客的体验。而经济型酒店吸引顾客的主要是价格,因此装修和清洁都不太考虑投入,确实是难以提供高水准的卫生




中国饭店集团化研究述评随着中国经济的迅速发展和消费升级的推动,饭店行业也面临着巨大的变革。其中一个重要的趋势就是集团化,即以饭店集团的形式组织和经营饭店。本文将对这个趋势进行研究和述评。一、饭店集团化的定义和背景饭店集团化是指在一定的范围内,集中组织和管理多家饭店的经营活动,达到规模效应和经济效益的最大化。这个趋势在中国饭店业中已经成为一个主流形式,涉及到包括酒店、餐饮等领域。饭店集团化的背景是中国饭店业的快速发展和调整。中国旅游业的快速发展和政策支持,使得饭店业的需求持续增长,同时竞争也日趋激烈。而饭店




从“杭帮”菜看中餐餐饮的困境与对策中餐餐饮行业是中国传统文化中最重要的部分之一。然而,近年来,随着国内外市场的快速发展和消费结构的变化,在中国餐饮市场上遭遇了一系列的挑战,尤其是面对西方快餐食品的竞争,中餐餐饮行业的困境日益凸显。其中一个典型的例子就是杭帮菜,这一传统中式菜系随着时代的变化、消费者的需求和市场的竞争,也面临了许多的挑战和前景。一、杭帮菜的传承与发展杭帮菜是江南地区的一种传统中式菜系,起源于杭州、苏州和上海一带。其最早可以追溯到明代,是当时的江南地区贵族宴请的食品。随着时代的演变和社会的发展




主题设计与研究性教学在餐饮实践课程中的应用研究随着社会经济的发展和文化交流的加深,餐饮文化的重要性愈显突出,餐饮服务业也越来越成为各国经济发展的重要支柱。为此,对于受到各类餐饮教育的学生来说,他们需要具有较强的餐饮文化素养和专业知识,这样才能更好地迎合市场需求。而作为餐饮教育的核心之一,实践课程的开展在很大程度上塑造了学生的实际操作能力及对餐饮文化和职业技能的认知度。然而,在实践教学中,我们也需要探究有效的教学方法,以提高学生的兴趣和参与度,并增加其对于知识的积极储备和学习热情。因此,探讨主题设计与研究性




产权式酒店经营与发展浅析随着旅游业的不断发展,酒店业成为了旅游业的重要组成部分。产权式酒店是酒店业中的一种新兴经营模式,已成为全球酒店业的重要趋势。本文将深入探讨产权式酒店经营与发展。一、产权式酒店的概念和特点产权式酒店,又称为服务公寓或者酒店式公寓。它是一种以产权管理方式组织的,具有酒店服务功能的住宅式物业。产权式酒店通常由开发商开发建设,运营商负责运营管理。根据产权协议,业主可以享受产权收益,同时享受物业管理和租赁管理服务。产权式酒店具有以下特点:1.经营模式灵活:产权式酒店可以通过出售物业产权的方式




中国饭店发展战略思考中国饭店行业近年来发展迅速,围绕着消费者需求和市场变化,众多饭店集团纷纷在发展战略上进行了调整和优化。本文将从消费者需求、市场竞争、品牌经营等方面,探讨中国饭店发展战略的思考。一、消费者需求消费者需求是中国饭店发展的重要引擎。随着社会发展和人民生活水平不断提高,消费者对于餐饮品质、服务体验、环境设施等各方面的要求也越来越高。因此,饭店集团要注意以下几点:1、注重品质品质是饭店的生命,唯有保证品质才能创造长期稳定的客源。对于高端饭店来说,要注重西餐、中餐等的烹调、菜品结构和营养搭配,以及




Word格式、可编辑排版PAGE\*MERGEFORMAT6酒店个人实习鉴定(通用4篇)酒店个人实习鉴定(通用4篇)酒店个人实习鉴定篇1本次实习次要是为了让我们对所学的专业学问及其在理论中的使用有必定的感xing看法,从而辅佐我们将酒店治理课堂上所学的理论学问与理论经受相分别,为日后课程的进修打下优良的根底,更有益于对专业根底和专业课的进修、理解和掌握。同时这次酒店实习的经受将有助于日后就业。刚到酒店的时分觉得什么事情都很新奇,毕竟分开学校步入社会权利是第一次,每团体都挺冲动的,都有一股使不完的劲儿




中式餐饮技能教育的WTO挑战与对策中式餐饮技能教育的WTO挑战与对策随着世界贸易组织(WTO)的成立,国际贸易和经济一体化已成为普遍趋势。全球各国间经济交流更加频繁,中式餐饮在国际市场上的竞争也越来越激烈,这对中式餐饮技能的教育提出了新的挑战。本文将探讨中式餐饮技能教育面临的WTO挑战及其对策。一、中式餐饮技能教育面临的WTO挑战1.贸易竞争随着国际市场的开放,越来越多的国家开始进入中式餐饮市场进行竞争,这将对中式餐饮技能的教育提出挑战。一方面,其他国家的餐饮业采用了现代化的管理和技术手段,效率和质量已经




伊宁市餐饮业环境污染特点及防治对策研究随着生活水平的提高,伊宁市的餐饮业也迎来了蓬勃发展的时期。然而,餐饮业带来的环境污染问题却也日益突出。本文旨在分析伊宁市餐饮业环境污染的特点,并探讨相关的防治对策。一、伊宁市餐饮业环境污染的特点伊宁市的餐饮业主要存在以下几个方面的环境污染特点:1.厨余垃圾的处理问题。众所周知,餐饮业产生的厨余垃圾数量非常大,如不及时处理,很容易引起垃圾滞留、腐烂等问题,导致细菌滋生,气味难闻,甚至吸引害虫,成为环境污染的重要源头。2.油烟排放问题。餐饮业所使用的油炸、烤、煮等过程中,




中国现代饭店业员工流失因素浅析中国现代饭店业员工流失因素浅析随着现代化经济的不断发展,饭店业已成为中国经济的一大支柱产业。然而,正是由于其行业特点,也更容易导致员工流失现象的发生。本文将从饭店员工流失的定义、原因分析以及对策措施三方面进行探讨。一、饭店员工流失的定义从字面上看,员工流失指员工从一家饭店离职的现象。但其实它不仅仅为饭店经营者带来了直接的经济损失,更深层的影响是对饭店的稳定性和竞争力造成了影响。饭店员工流失不仅涉及到人力资源的消耗问题,更重要的是对饭店的品质和口碑带来负面影响。二、饭店员工流失




中国创建绿色饭店的进程及问题思考在全球范围内,建立绿色酒店已经成为一个日益重要的趋势。中国作为全球人口最多的国家和最大的旅游消费市场,拥有数百万家酒店和旅游业务,如何创建绿色酒店并将其普及是中国旅游业推进可持续发展的重要方面。本文将探讨中国创建绿色饭店的进程以及所面临的问题。一、中国创建绿色饭店的进程1.政府全力推动2016年,中国旅游局发布了《绿色酒店评价标准》。这个标准包含了从供应链管理、用电、用水、废物处理、运输、户外环境等多方面考虑的要素。与此同时,政府也推出了一系列政策来鼓励和支持酒店业的绿色发




中国酒店业能源消耗水平与低碳化经营路径分析随着环保意识的逐渐普及和能源资源的稀缺性加剧,酒店业的能源消耗和低碳化经营已经成为业界和政府关注的焦点。在中国,酒店业的能源消耗状况不容乐观,尤其是在一些旅游景点和大城市,能源消耗已经成为了酒店业的一大问题。为此,本文将从以下几个方面来分析中国酒店业的能源消耗水平和低碳化经营路径。一、中国酒店业能源消耗水平分析1.酒店业的能源消耗种类酒店业的能源主要来自于电力、燃气和水的消耗。其中,电力的占比最大,其次是燃气,水的消耗相对较少。2.酒店业的能源消耗状况在中国,酒店




三亚餐饮业“价格欺诈”问题产生的根源及对策分析近年来,三亚的旅游业蓬勃发展,越来越多的国内外游客涌入这个美丽的城市。然而,随着旅游业的快速发展,三亚的餐饮行业也开始显露出一些问题。其中最严重的问题之一就是“价格欺诈”。一、问题根源1.旅游业高峰期预订热度过高。三亚的旅游业非常发达,每年都会有大量的国内外游客涌入,造成餐饮业高峰期的预订热度过高。由于供不应求,一些餐饮业者便利用这种情况将菜品价格虚高,进行“价格欺诈”。2.成本压力过大。三亚的餐饮业成本压力较大,尤其是在各种开支方面,如房租、人工、材料等,经




中国跨国酒店中中西方员工冲突管理方式研究中国跨国酒店中中西方员工冲突管理方式研究摘要:随着中国经济的快速发展和全球化的进程,越来越多的外国投资者和企业进入中国市场。在中国跨国酒店这样多元文化的工作环境中,中西方员工之间的冲突问题逐渐浮现。本文通过对中国跨国酒店中中西方员工冲突的原因进行分析,并探讨了解决冲突的管理方式。第一部分:引言中国跨国酒店作为多元文化的组织,由中西方员工组成,面临着不同文化背景的员工之间的冲突。这些冲突不仅影响员工之间的合作和沟通,还可能对酒店的整体发展造成负面影响。因此,对中西方员




中国烹饪协会2012年上半年餐饮行业形势分析中国烹饪协会是中国烹饪业的最高权威机构,其对中国烹饪行业的形势分析具有较高的权威性和参考价值。2012年上半年,中国餐饮行业的形势总体呈现出以下几个特点。一、消费升级驱动餐饮市场持续发展随着人民生活水平的提高,人们对饮食的要求日益提高,消费升级成为餐饮行业发展的主要驱动因素。这一趋势在2012年上半年特别明显,餐饮行业整体销售额较去年同期增长了15%,其中高端餐饮市场的增长更是达到了25%以上。消费升级的趋势同时也带动了国内消费市场的持续发展,越来越多的国际品牌




三线城市经济型酒店发展策略研究——以镇江市为例随着国家经济的不断发展,二线城市和三线城市的经济也在逐步壮大。在这种情况下,经济型酒店逐渐成为越来越多人选择的住宿方式。而在这其中,三线城市的经济型酒店发展面临着看似矛盾的问题:一方面市场需求大,潜在客户众多;另一方面由于城市规模较小,客流量限制较大,市场容量较小。那么,如何适应市场变化,提高经济型酒店的竞争力,实现其健康可持续的发展呢?1、建立自身品牌形象在三线城市经济型酒店市场中,多数酒店存在同质化、缺乏品牌特色等问题,难以引起消费者的关注。因此,经济型酒




中国酒店业发展形态阶段及特点研究近年来,物质条件不断改善,旅游业快速发展。因而也促进了中国酒店业的发展。随着经济的发展以及旅游消费方式的升级,中国酒店业逐步步入成熟期,呈现出多元化、专业化、国际化、智能化的发展态势。一、酒店业发展形态阶段1.初期阶段酒店业最初在上世纪80年代出现,这个阶段是供需错位阶段,因为当时的酒店服务质量无法满足市场需求,市场需求早已超过了中小型酒店的供给,而高星级的酒店又十分稀缺。许多旅行社、游客和商人的住宿问题长期得不到有效解决,成为拖延旅游业发展和经济发展的瓶颈。2.发展期进入




三门峡高校旅游与酒店管理专业实践教学研究随着旅游业的发展和对旅游人才的需求增加,旅游教育迅速发展。高校旅游教育的实践教学对培养旅游人才、完善人才培养体系具有重要意义。本文以三门峡高校旅游与酒店管理专业实践教学为研究对象,探讨实践教学的意义、发展现状、存在问题以及改进措施等问题。一、实践教学的意义高校旅游教育的实践教学是通过学生参加实习、实训、实践等形式,将理论知识转化为实际操作能力和实践经验,从而提高学生实际工作能力和应对复杂工作环境的能力。实践教学不仅能够完善人才培养体系,更能够提升教学质量,为旅游行业




“订单班”式酒店管理职业人才培养模式的实践与探索随着旅游业的不断发展和人民生活水平的不断提高,酒店业也得到了迅猛发展。同时,随着服务业的发展,酒店业已成为服务业的一大支柱。随着市场竞争的加剧,酒店业对人才的需求越来越迫切。因此,酒店业的人才培养问题成为一个重要的话题。本文将探讨“订单班”式酒店管理职业人才培养模式的实践与探索。一、“订单班”式酒店管理职业人才培养模式介绍“订单班”式酒店管理职业人才培养模式是指将学员的培训课程和企业实践相结合,学员在学习课程的同时,到企业实践,达到一定的工作经验和技能。该模




“教学做”一体化在“餐饮服务”课程中的应用随着现代社会的发展,餐饮服务业已成为国民经济中的重要领域,餐饮服务课程的教育也越来越受到重视。然而,传统的餐饮服务课程教学往往只注重理论的传授,而缺少真实的实践环节,缺乏对学生实际操作能力的培养。教学做一体化是一种新型的教学方法,在餐饮服务课程教育中得到了广泛的应用。本文将探讨教学做一体化在餐饮服务课程中的应用。一、教学做一体化的概念教学做一体化是一种根据学生实际操作需求的教学方式,它强调在学习的同时将理论知识与实际操作结合起来。教学做一体化方法的实行需要课程本身


