秦岭与大海的对话Word8.doc

秦岭与大海的对话“南有大红袍，北有药王茶”巴陇锋大红袍作为高端茶，被誉为“国之瑰宝”，药王茶作为中华养生茶的极品，因其产于秦岭主峰太白山并被药王孙思邈所发现，而被誉为“秦岭瑰宝”。有学者指出：“药王孙思邈寿高141岁与他常喝的药王茶有密切关系”。可见药王茶理疗、长寿的神奇功效。相传孙思邈采药于太白山，发现药王茶后大喜，采其叶花以归。反复煎饮，效果均好；与病人当茶饮，同时治好不少人病。孙思邈把这一亦药亦茶珍品之功能总结记载下来，并终生服饮此茶，作为养生之用。后人为纪念孙思邈，便将这一植物命名为“药王茶”。药王茶经孙思邈发现后一直流传于民间和道教高人及皇宫内。“玄宗笑饮药王茶，贵妃含荔露娱情”，不难看出，药王茶昔日的品味与珍贵。据说，唐太宗赏识对药王茶很喜好，他因此赞孙思邈为“巍巍堂堂，百代之师”，宋徽宗喝过药王茶后，亦赞不绝口，封孙思邈为“妙应真人”。如今，民间尊孙思邈为“药王”，称其喝过的茶为“药王茶”，并对孙思邈敬奉有加，遍布全国各地的药王庙等祭祀场所至今香火不断，人们祈求药王护佑，祛病痛、保健康、求长寿。凡此，足以应证药王茶的神奇。药王茶与大红袍齐名，一北一南，成为茶族“双璧”。与大红袍出于我国南方福建武夷山之武夷岩不同，药王茶产于秦岭主峰太白山上。“太白积雪六月天”不仅是长安八景之一，而且孕育了药王茶这一茶中极品：药王茶分布于太白山海拔1800-3500米的区域，气候交汇、终年积雪、雨多雾绕，铸造了药王茶独特品性。药王茶学名华西银腊梅，据《中国植物志》《秦岭植物志》《太白本草》等文献记载，药王茶“性平，味微甘。清暑热，益脑清心，健胃，化湿，明目，调经。主治暑热，眩晕，两目不清，胃气不和，食滞，泄泻，消渴，月经不调。现代多用于高血脂，高血压，糖尿病，失眠，心烦及软化血管等，可长期代茶饮。”现代研究表明：药王茶富含人体必需的多种微量元素和黄酮类化合物及挥发油成分，其中微量元素比例合理，黄酮化合物含量高达20%以上，具有神奇的抑制“三高”、抗癌、抗氧化、延缓衰老、增强免疫力等防病治病功用。权威检验数据表明：药王茶富含人体必需的多种微量元素和黄酮类化合物及挥发油成分，其中微量元素含量比例合理，黄酮化合物含量极高，达20%以上，具有很好的防病治病功效和抗癌、抗氧化、延缓衰老的作用。黄酮类化合物具有极强的生物活性。现代研究表明：药王茶中的植物黄酮类化合物在治疗心血管、肝脏、神经系统疾病以及雌激素缺乏所引起的疾病方面疗效显著；同时具有抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗病毒的综合作用，亦可提高人体免疫、抗氧化（延缓衰老）功能。由于人体自身不能合成黄酮类化合物，需从植物或天然化合物中提摄取。冬到江南，夏入秦岭。如同人们夏天爱凉、冬天喜暖一样。人们对于大红袍和药王茶的追捧和喜爱，是最好理解的。“绿叶镶边兮红袍罩身，善缘接善兮一泡心宁”，这是对大红袍“禅茶一味”的品质特征的精炼概括。无独有偶，药王茶经孙思邈发现后，一直流传于秦岭太白山道教高僧中。道教为中华本土宗教，相传“黄帝问道于广成子”，遂产生了道教。道教得道成仙的思想与人们长寿的愿望吻合，道教高僧喜欢药王茶便不足为奇了。有唐一代，统治者以老聃后代自居，将道教封为“国教”的同时，视药王茶为天赐瑰宝，药王茶成为尊贵者的私享。武夷山景区内6棵大红袍母树的茶叶，早已成为非卖品，并被竞拍为天价。与此相似，药王茶亦十分稀缺。目前，药王茶采收地主要集中在太白县鳌山第一平台处，年采药王茶约5000千克到1万千克。而且，为保证这一茶中极品的品质，采摘、制作过程十分考究，也十分艰辛。采茶者须挑选精壮劳力，因为需要在山间跋涉六七小时。他们清晨就得出发，晚上披星戴月而归，或者宿营茶区。其间涉水穿林、爬坡攀岩、徒步六七十里，方可到达茶区。相对于路途劳顿，采摘过程反显得轻松。采摘完毕，背满箩筐的采茶者，小心翼翼下山，这个过程较之上山艰辛数倍。千辛万苦采摘来的新茶，制作工艺异常严格，要经过萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干等过程，方可加工出上好药王茶。过去，药王茶普通大众一杯难求。而今，为了人们舌尖上的幸福和身心康健，陕西太白天然植物开发有限公司落实政府天然植物保护性开发政策，药王茶被产业化，终使这一千年密茶走入大众的生活。桃李不言下自成蹊，千年药王茶会说话。药王茶一经少量上市，即引起广泛轰动，中国最权威的科技类报纸《中国科学报》，大篇幅深度报道药王茶，《北京晨报》等新闻媒体竞相报道。与此同时，药王茶的多种荣誉纷至沓来，荣获2012中国·陕西（商洛）茶叶节质量评比“特别奖”、2011年度首都居民最喜爱的保健品、2011陕西省旅游包装类产品“优秀奖”、2010年世界华人精英代表大会唯一指定用茶、第18届中国杨凌农高会“后稷奖”……被“重新发现”药王茶，其品格、文化内涵、稀缺性和受欢迎程度的高度相似。药王茶现已成为外贸出口、高