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桑拿管理经营计划书 纲要 人力资源架构及工作职责简述 管理 员工招聘、培训、考核、评估 技师管理 市场调查 营销计划 财务控制及预算 阶段性目标 细则 一、人力资源架构及工作职责简述 1、职能架构 总办 桑拿办公室 公关部行政部技师部 楼层部前厅部水吧部后勤部 职能架构的描述 (1)、桑拿办公室: 是桑拿部的行政机构,接受董事会和总经理的监督、指挥和管理,全面负责桑拿部的一切经营和管理业务,带领桑拿部的全体员工努力完成公司下达的各项经营管理指标。 、行政部: 主要负责桑拿部内部的行政管理、服务、卫生、工程、消防、安全等日常事务。 、公关部: 主要负责客人的接待应酬、公关、营销、跟踪技师的服务等,及时反馈客人的意见和服务质量,控股老顾客,开拓新客源。 、技师部: 主要负责技师的日常管理及技师培训和招聘。 备注:另人力资源结构附后图 二、管理 1、制定各岗位的工作程序及服务流程; 2、制定各职级的工作职责和岗位责任制; 3、制定完善的员工守则; 4、制定完善的管理奖励条例和惩罚条例; 5、制定公关部的订房制度及监督执行程序; 6、制定技师的工作守则; 7、制定技师的管理规章制度; 8、制定技师的处罚制度及监督制度; 9、制定系统的员工培训计划; 10、做的严格的层级管理; 11、管理中做到公平、公开、公正; 12、管理中做到清正、廉洁、不贪污; 13、管理中做到细致、入微、体贴; 14、管理原则:集中管理、绝对服从、上下一致、群策群力; 15、服务理念:以人为本、优质创新、打造品牌,独树一帜; 16、服务方针:微笑、礼貌、热情、主动、优质服务、超质愉悦; 17、管理目标:规范化、科学化、标准化、精细化、以最小的成本,创造最大的利润; 18、培训目标:一流人才、一流培训、一专多能; 19、发展策略:内强素质、外树形象,坚持一流服务理念,紧盯市场、创新发展、拓展客源。 员工招聘、培训、考核、评估 员工招聘上,严把质量关,我们需要的是人才而不是裙带关系,员工素质的好坏,直接影响着服务素质的高低,尤其是技师的素质; 员工入职后,需通过系统、详实、认真的培训。培训内容包括酒店常识、礼仪、工作岗位职责、工作程序、奖罚制度等; 员工培训好后,必须经过模拟测试,进行系统的考核,采取优胜劣汰,淘汰不合格员工; 上岗后的员工,时常作出工作评估,对评估好的员工给予奖励和升职机会,从而增强员工的向心力和上进心。 技师管理 通过各种渠道招聘适量技师,但需严格执行招聘程序,保证技师形象出众、素质优良,形成桑拿竞争的一大优势。 完善现有技师管理条例,并按照相关规定加以培训、监导,从思想和行为上改变技师存在的不良习惯,丰富他们的内容,满足客人追求高档的要求。 认真挑选聘用技师培训师傅(按摩师傅及特技师傅),统一部门按摩手法对新入职的技师应严格培训,坚信技术是发展的硬道理,也是赢得客人好评的重要方法。 重视现场管理,发现投诉及时处理,实行“热火炉”式的管理法则,对违规现象,根据条例做出相应惩罚并在会上通报。 每天召开技师会议,灌输桑拿行业新思想,增强技师的服务意识,对优秀人员予以表扬,批评工作中的不良现象,真正做到奖勤罚懒。 技师下钟挂牌过程由技师监督员独立完成,保证上钟程序的公开透明,给在职技师良性的竞争环境 在公平、公正、公开的前提下,根据各部门下达的任务指标,结合技师的工作表现月底实行末尾优胜劣汰制,再适当补充新人员,使技师队伍合理的流动,顺应流水不腐的道理。 市场调查 了解周边市场的经营情况,熟悉他们的运作、结构、价位和特点,从而制定合适本公司的服务方式、价位,推出自身的特点。 调查周边的消费群体。针对他们的喜好,制定相应的营销计划;了解市场后,开发新的消费者,拓展新业务。根据市场调查后,制定一套适合自己的价位。 营销计划 做好详细、实际的策划方案,大力做好宣传工作,做好营销计划。 必须做好市场调查,了解市场走向,必须以最快、最新和最好的方式服务客人; 根据不同的时节和政治气候,及时制定相关的营销策略; 熟悉掌握周边的酒店桑拿动态,根据本公司的实际情况制定相应的对策; 客户拜访:客户富力全方位出去,拜访老客户,做好售后工作; 必须巩固老客户,开拓新客源; 大力进行广告宣传:电视广告、传单广告、广告牌等(条件允许情况下); 尽最大限度的利用各种资源发掘市场; 减低竞争对手的努力作用,变为我们的优势; 最大强度的加强我们已拥有的顾客的联系,努力开发附近地区的市场; 与供应商加强联系,无论是直接的,还是间接的,确保他们对我们公司的支持; 针对目标客户使用直接的信函有效、低成本的推销; 在一年中按照不同时候使用利润管理以取得最好的经济效益; 最大程度充分利用公司资源为本部门增加额外收入; 部门内部应时常对员工进行培训,如客户的市场销售技巧等,以

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