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桑拿管理经营计划书

纲要
人力资源架构及工作职责简述
管理
员工招聘、培训、考核、评估
技师管理
市场调查
营销计划
财务控制及预算
阶段性目标
细则
一、人力资源架构及工作职责简述
1、职能架构
总办

	桑拿办公室	
公关部行政部技师部

楼层部前厅部水吧部后勤部
职能架构的描述
(1)、桑拿办公室:
是桑拿部的行政机构,接受董事会和总经理的监督、指挥和管理,全面负责桑拿部的一切经营和管理业务,带领桑拿部的全体员工努力完成公司下达的各项经营管理指标。
、行政部:
主要负责桑拿部内部的行政管理、服务、卫生、工程、消防、安全等日常事务。
、公关部:
主要负责客人的接待应酬、公关、营销、跟踪技师的服务等,及时反馈客人的意见和服务质量,控股老顾客,开拓新客源。
、技师部:
主要负责技师的日常管理及技师培训和招聘。
备注:另人力资源结构附后图

二、管理
1、制定各岗位的工作程序及服务流程;
2、制定各职级的工作职责和岗位责任制;
3、制定完善的员工守则;
4、制定完善的管理奖励条例和惩罚条例;
5、制定公关部的订房制度及监督执行程序;
6、制定技师的工作守则;
7、制定技师的管理规章制度;
8、制定技师的处罚制度及监督制度;
9、制定系统的员工培训计划;
10、做的严格的层级管理;
11、管理中做到公平、公开、公正;
12、管理中做到清正、廉洁、不贪污;
13、管理中做到细致、入微、体贴;
14、管理原则:集中管理、绝对服从、上下一致、群策群力;
15、服务理念:以人为本、优质创新、打造品牌,独树一帜;
16、服务方针:微笑、礼貌、热情、主动、优质服务、超质愉悦;
17、管理目标:规范化、科学化、标准化、精细化、以最小的成本,创造最大的利润;
18、培训目标:一流人才、一流培训、一专多能;
19、发展策略:内强素质、外树形象,坚持一流服务理念,紧盯市场、创新发展、拓展客源。

员工招聘、培训、考核、评估
员工招聘上,严把质量关,我们需要的是人才而不是裙带关系,员工素质的好坏,直接影响着服务素质的高低,尤其是技师的素质;
员工入职后,需通过系统、详实、认真的培训。培训内容包括酒店常识、礼仪、工作岗位职责、工作程序、奖罚制度等;
员工培训好后,必须经过模拟测试,进行系统的考核,采取优胜劣汰,淘汰不合格员工;
上岗后的员工,时常作出工作评估,对评估好的员工给予奖励和升职机会,从而增强员工的向心力和上进心。

技师管理
通过各种渠道招聘适量技师,但需严格执行招聘程序,保证技师形象出众、素质优良,形成桑拿竞争的一大优势。
完善现有技师管理条例,并按照相关规定加以培训、监导,从思想和行为上改变技师存在的不良习惯,丰富他们的内容,满足客人追求高档的要求。
认真挑选聘用技师培训师傅(按摩师傅及特技师傅),统一部门按摩手法对新入职的技师应严格培训,坚信技术是发展的硬道理,也是赢得客人好评的重要方法。
重视现场管理,发现投诉及时处理,实行“热火炉”式的管理法则,对违规现象,根据条例做出相应惩罚并在会上通报。
每天召开技师会议,灌输桑拿行业新思想,增强技师的服务意识,对优秀人员予以表扬,批评工作中的不良现象,真正做到奖勤罚懒。
技师下钟挂牌过程由技师监督员独立完成,保证上钟程序的公开透明,给在职技师良性的竞争环境
在公平、公正、公开的前提下,根据各部门下达的任务指标,结合技师的工作表现月底实行末尾优胜劣汰制,再适当补充新人员,使技师队伍合理的流动,顺应流水不腐的道理。

市场调查
了解周边市场的经营情况,熟悉他们的运作、结构、价位和特点,从而制定合适本公司的服务方式、价位,推出自身的特点。
调查周边的消费群体。针对他们的喜好,制定相应的营销计划;了解市场后,开发新的消费者,拓展新业务。根据市场调查后,制定一套适合自己的价位。

营销计划
做好详细、实际的策划方案,大力做好宣传工作,做好营销计划。
必须做好市场调查,了解市场走向,必须以最快、最新和最好的方式服务客人;
根据不同的时节和政治气候,及时制定相关的营销策略;
熟悉掌握周边的酒店桑拿动态,根据本公司的实际情况制定相应的对策;
客户拜访:客户富力全方位出去,拜访老客户,做好售后工作;
必须巩固老客户,开拓新客源;
大力进行广告宣传:电视广告、传单广告、广告牌等(条件允许情况下);
尽最大限度的利用各种资源发掘市场;
减低竞争对手的努力作用,变为我们的优势;
最大强度的加强我们已拥有的顾客的联系,努力开发附近地区的市场;
与供应商加强联系,无论是直接的,还是间接的,确保他们对我们公司的支持;
针对目标客户使用直接的信函有效、低成本的推销;
在一年中按照不同时候使用利润管理以取得最好的经济效益;
最大程度充分利用公司资源为本部门增加额外收入;
部门内部应时常对员工进行培训,如客户的市场销售技巧等,以
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