生鲜管理系统介绍(20161010).pptx

目录◆通过生鲜食品加工物流中心生产与配送标准品质的生鲜商品，可提高企业差异化的竞争力。生鲜配送中心定位生鲜配送中心特点生鲜物流整体作业流程产品编码工艺材料表示例（拆卸型）粗放目录主题主题主题主题跨产品加工线(车间)全产品的
完全精确成本核算管理把握物流成本及
KPI指标的达成度生鲜加工配送中心的
加工/仓库内/配送作业费用明确化生鲜加工配送中心的
加工/仓库内/配送作业费用明确化生鲜加工配送中心的
KPI指标/达成度(绩效)分析目录工业化生产工艺系统设计ERP

原材料冷藏库

加工前室

精加工作业区

集货区
<管理项目>
(1)设备资源分配
(2)人力资源分配

加工区

加工区

加工前室

加工区

加工区

加工区

发货区

目录业务系统每个储位都有一个唯一的编码用来标识，储位码按6位码设计，简单易辨识，减少记忆。
系统的储位与现场货位布局一致。商品在库间的作业都明示其所在储位并如实记录进系统，如此系统与现场作业、库存保持一致。计量商品
如冷冻冷藏品和部分日配品，有固定和
标准的商品包装规范。可采用与常温品
相同的做法；
2)计重商品
标准包装：可通过供应商配合，做到统一化和标准化的包装。可采用与常温品相同的做法；
批次包装：供应商在每批次送货时，可以在生配的要求下做到对这个批次的统一化包装。对单个批次可采用与常温品相同的做法；
纯散货：无法标准化包装的商品，如西瓜、冬瓜、白条肉等；或还没有条件推行标准包装的商品。采用各过程称重的做法。按需生产加工过程耗时比较短或者保鲜期较短的商品订货/补货订货/补货当日约仓汇总表原料补充采购・实时收集情况（来自手持终端、生产加工设备等）
・靠监控来掌握问题（调度作业等）门店补货切波次集中分拣更适合于非加工的存储商品。参考因素：路线、车辆、出货量。依商品盘点，多用于抽盘，即对在库的某个或某几个商品进行抽取式的盘点，在盘点管理系统中选取该盘点方式，只需要将要盘商品录入，系统会自动索取其所在的货位，现场依系统相关提示进行现场实际盘。库存管理销售额合计销售额合计熟食车间通过对商品各阶段的损耗分类管理，提供量化分析，以便于立案作业改善对策批次追踪/追溯供应商分类生鲜加工配送中心的
加工/仓库内/配送作业费用明确化费用管理–员工作业费费用管理–配送费费用管理–能耗费费用管理–物料/耗材管理费用管理–固定资产管理为不同角色不同层次的人员梳理报表分析需求。
分主题（销售、库存、促销、生鲜、供应商、品类、会员等）构建。
按照角色设计固定报告查看体系。
关键报表采用订阅和推动式机制。
采用Web网页浏览形式展现，只要上网就可以浏览报表。接口方案本部份可设定数据汇入及汇出格式及位置，及定时自动运作时间，以交换物流中心与总公司、Web(BToB)中心之进出货通知、库存、验收、出货、数量异动、基本数据、货物状态、单据状态、配送状况等数据。与生鲜相关物流设备的接口扩展目录ThankYOU！