医学专题—学龄儿童营养与膳食.ppt

学龄儿童营养(yíngyǎng)与膳食世界是你们的，也是我们的，但是归根结底是你们的。你们青年人朝气蓬勃，正在兴旺时期(shíqī)，好像早晨八九点钟的太阳，希望寄托在你们身上！毛泽东
100000000000000......经济发展(fāzhǎn)不平衡，营养知识贫乏
营养不足与营养过剩并存
营养相关慢性非传染性疾病迅速上升营养不良 身体健康 肥胖(féipàng)慢性病
概念：人类通过摄入食物获得其生理和生活必需的各种营养成分。

（1）能量（energy）

（2）宏量营养素(macronutients)：蛋白质、脂肪和碳水化物

（3）微量营养素(micronutients)：矿物质：常量和微量
维生素：水溶性和脂溶性

（4）其他(qítā)膳食成分：膳食纤维、水和植物化学物质等提供能量
构建机体和修复组织
调节代谢(dàixiè)以维持正常生理功能

提供能量和营养素
提供食物美味
提供社会功能
学龄儿童营养(yíngyǎng)与膳食学龄儿童合理(hélǐ)膳食有一天(yītiān)
老师问同学A:你一天干什么？
同学A答：吃饭、睡觉、打豆豆。
老师问同学B:你一天干什么？
同学B答：吃饭、睡觉、打豆豆。
老师问同学C:你一天干什么？
同学C答：吃饭、睡觉、打豆豆。
老师问同学D:你一天干什么？
同学D答：吃饭、睡觉。
老师问同学D:你怎么不打豆豆呢？
同学D答：我就是豆豆。
答案(dáàn)能量(néngliàng)摄入(饮食)

能量的供需平衡是营养学最基本(jīběn)的问题，能量问题贯穿于人体营养的始终。膳食能量的主要来源为碳水化合物、脂肪和蛋白质丰富的食物(shíwù)，同时应考虑三种营养素的供能比例

人体的热能(rènéng)消耗人体的热能(rènéng)消耗体力(tǐlì)活动水平分级三餐能量(néngliàng)分配多吃蔬菜、水果(shuǐguǒ)和薯类
每天吃多种蔬菜300-500克
（深色蔬菜最好占一半）
每天吃水果200-400克
新鲜，生食最好选择(xuǎnzé)优质的食物红色：西红柿、红辣椒橘红色：胡萝卜、南瓜(nánguā)深绿色：菠菜、油菜紫红色：茄子、紫甘蓝合理(hélǐ)摄取粗粮合理(hélǐ)摄取肉食足量饮水(yǐnshuǐ)体育锻炼合适(héshì)强度和项目美国(měiɡuó)儿科学会指出学龄儿童和青少年常见(chánɡjiàn)的营养问题1、肥胖(féipàng)肥胖(féipàng)的危害2、缺铁性贫血(pínxuè)3、青春期消瘦(xiāoshòu)与神经性厌食精通的目的全在于(zàiyú)应用——毛泽东内容(nèiróng)总结