茶树栽培学第五章-PPT.ppt

茶园建设第一节新茶园的建立无公害茶叶有机茶是根据国际有机农业运动联盟（IFOAM）的《有机食品生产和加工基本标准》进行生产加工的，产品面向国内外市场。其要求经过有机食品认证机构审查颁证，获得有机茶标识的茶叶。主要特点是在生产过程中禁止使用人工合成肥料、农药、除草剂、食品添加剂等化学合成物质，不受重金属污染。绿色食品茶是根据我国国情于上世纪90年代初提出绿色食品生产、加工标准进行生产加工的，产品面向国内市场，是由专门机构认定，使用绿色食品标志的产品。

绿色食品为AA级和A级，AA级绿色食品茶与有机茶要求相近，在生产过程中不得使用化学合成物质。
A级绿色食品虽可使用化肥、农药等化学合成物质，但他有严格的标准，包括环境质量标准，生产操作规程，产品标准（质量标准和卫生标准）等相关标准。低残留茶，指茶叶中农药残留量符合欧盟制订的新的农药最大残留限量标准。低残留茶目前尚无管理系统和颁证制度。第一节新茶园的建立大家应该也有点累了，稍作休息二、茶园规划（一）现代无公害茶园建设规划要求SceneryoftheTeaPlantation1213（二）园地选择中国的地理区域划分我国产茶区南方地区及地形202122（三）园地规划2、园地具体规划
根据基地规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统，包括主道、支道、步道和地头道。大中型茶场以总部为中心，与各区、片、块有道路相通。规模较小的茶场，设置支道、步道和地头道。27282930主干道：以场部为中心联络各区，贯穿全场每个作业区(若原有公路贯穿全场，则不必重建)，路宽6～8米，可供拖拉机、汽车行驶。纵向坡度小于6°，转弯处的曲率半径不小于15米。
支道：供园内小型机具行驶，宽3-4m,每隔300-400m设置一条。与茶行平行。
步道；供采茶人员进出茶园和管理茶园时使用,也是茶园分块界限。一般路宽1.5-2.0米，每隔50-80m设置一条。茶园四周的步道，即包边道，与园外相隔。
地头道：供大型作业机调头，设在茶行两端，宽：8~10m。
建立完善的水利系统，做到能蓄能排。宜建立茶园节水灌溉系统。

包括保水、供水和排水三个方面。结合规划道路网，把沟、渠、塘、池、库及机埠等水利设施统一安排，要沟渠相通，渠塘相连。渠道主要作用是引水进园，蓄水防冲及排除渍水等。分干渠与支渠。
主沟是茶园内连接渠道和支沟的纵沟，其主要作用，在雨量大时，能汇集支沟余水注入塘、池、库内，需水时能引水分送支沟。
支沟与茶行平行设置，缓坡地茶园视具体情况开设，梯级茶园则在梯内坎脚下设置。支沟宜开成“竹节”沟。
隔离沟在茶园与林地、荒地及其他耕地交界处设隔离沟，以免树根、杂料等侵入园内，并防大雨时园外洪水直接冲入茶园。随时注意把隔离沟中的水流引入塘、池或水库。等高截水沟（支沟）：坡面较长或坡度较陡的茶园需设等高截水沟，其作用是积蓄雨水,并排泄多余的水入纵沟。坡地茶园每隔10行开一条横沟。梯式茶园在每台梯地的内侧开一条横沟，沟宽、深各为0.35米左右，在沟内每隔3-4米左右筑一小土埂或挖一个小坑，以便拦蓄部分雨水，使之渗入土中，供茶树吸收利用，并可减少表土随水流失，做到小雨不出园，大雨保泥沙。
5、防护林与遮阴网目前茶区常用防护林品种行道树布置遮荫树布置三、园地垦辟平地和缓坡地茶园的开垦（坡度＜15°）
生荒坡地分初垦和复垦两次进行，初垦深度一般需50cm，全面深翻，深耕后不要马上碎土，以利蓄水和风化。初垦完成后即可进行复垦，复垦深度为30cm左右。复垦时需打碎土块，拣净草根，平整地面，为播种栽苗做好准备。初垦一年四季可进行，其中以夏、冬为好。

熟地一般只进行复垦，如先期作物就是茶树，一定要采取对根结线虫病的预防措施。平地茶园缓坡茶园梯田茶园开垦示意图梯级茶园49茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟
四、茶树种植和初期管理单行栽双条栽3.种植前整地与施底肥4、种植方式茶树沟栽示意图茶苗种植深度示意图茶树幼苗期管理茶树的矮化密植矮化密植的优点：茶树矮化密植的建立与管理第二节茶树复壮与换种一、低产茶园的概念二、形成低产茶园的原因三、低产茶园茶树复壮与换种第三节茶园土壤改良与园地改造