西餐礼仪中英文讲解及图示-豆柴文库

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WesternTableMannerTipsServingorder
Starters/appetizergreensaladmashedpotatoes马铃薯泥soupMainCourse主菜Dessert西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第四道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。甜食是西餐中的最后一道菜，分软点、干点和湿点三种。软点大都热吃，如煎饼(Pancake)、烤饼(Scone)、松饼(Muffin)等，以作早餐供应为主。干点都是冷吃，如黄油蛋糕(ButterCake)，派(Pie)、水果馅饼(Tart)等，一般作为下午茶点。湿点有各种冰淇淋(IceCream)、蛋奶酥(souffle)、果冻(Jelly)、布丁(Pudding)等，冷热都有，常作午晚餐的点心。另外根据客人需要，在甜点前上奶酪，甜点后上咖啡和水果。
Sweet/dessertice-cream/fruit/puddingdrinksdrinksWesterntablewareWesterntableware用餐中的禮儀─中途要離開怎麼辦才好？刀叉的放置法─用餐中刀叉的放置法─用餐完畢Washyouhandsbeforeeachmeal.
Knifeandspoonareplacedtotherightoftheplate.Theforkisontheleft.
Openthenapkinandputitonyourlapbeforeeating.
Youshouldusetheforkwithyourlefthandandtheknifewithyourrighthand.Don’tdrinktoomuch!
Talktothepeoplebesideyou,butdon’tspeaktooloudly.Youcanuseyourhandtoeatchicken.
Youeatonlyfromyourplate.Thankyou