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五上海西家园教案

第一篇：五上海西家园教案第一课国菜之尊佛跳墙教学目标：让学生明白国菜佛跳墙的传说，由来，以及佛跳墙的制作方法，佛跳墙得此名的原因；让学生基本了解山与海的味道，以及主要的闽菜有哪些？培养学生在生活中懂得各种闽菜。教学重点：佛跳墙的由来，制作过程，以及得到此名的原因，山与海的味道，闽菜的特点。教学难点：深入了解佛跳墙的制作过程，课外的时候可以学习制作佛跳墙。教学方法：情境创设法，自然跟读法，小组竞赛法教学准备：先了解菜馆中的各种闽菜，预习课文第一课教学时间：一课时教学过程：1．佛跳墙是福州聚春园菜馆的名菜2．佛跳墙的起源3．坛煨佳肴后来又叫“佛跳墙”的原因4．了解佛跳墙有如此大的魅力的原因5．了解闽菜是中国八大菜系之一以及其特点第二课闽南小吃有故事教学目标：让学生明白闽南小吃的特点，了解有代表性的闽南小吃主要有沙茶面，烧肉粽，薄饼，及它们的制作过程，知道有关薄饼的传说和诱人的台湾小吃教学重点：闽南特色小吃沙茶面的制作方法，烧肉粽的由来，薄饼的制作过程。教学难点：深入了解闽南特色小吃的制作过程，课外的时候可以自己学习制作。教学方法：情境创设法，自然跟读法，小组竞赛法教学准备：上网查询有关闽南小吃的资料，预习课文第二课教学时间：一课时教学过程：1．闽南小吃的由来2．沙茶面的主配料及其做法3．烧肉粽的制作原料，制作过程4．薄饼的制作过程5．关于薄饼的传说6．诱人的台湾小吃有哪些第三课山水培育“八大干”教学目标：了解闽西八大干出名的由来，知道猪胆干的特色，豆腐干的美味，菜干的特点，地瓜干的味道，田鼠干的功效，笋干的嫩甜清翠等。教学重点：猪胆干的特色，豆腐干的美味，菜干的特点，地瓜干的味道，田鼠干的功效，笋干的嫩甜清翠等。教学难点：分清八大干的具体的产地，查询其他地区的风味土特产教学方法：情境创设法，自然跟读法，小组竞赛法教学准备：上网查询有关闽南小吃的资料，预习课文第二课教学时间：一课时教学过程：1.闽西八大干的由来2.猪胆干的特色3.豆腐干的制作工艺4.菜干和地瓜干的制作过程5.田鼠干的功效6.肉脯干的特点第四课宫廷小吃留沙县教学目标：了解沙县小吃的品种，沙县小吃旅游文化节的举办，沙县小吃的传说，沙县小吃与当地民俗，日常生活的紧密联系。教学重点：沙县小吃的品种，沙县小吃旅游文化节的举办，沙县小吃的传说，沙县小吃与当地民俗，日常生活的紧密联系。教学难点：课后搜集有关沙县小吃的资料，深入了解其他的沙县小吃教学方法：情境创设法，自然跟读法，小组竞赛法教学准备：上网查询有关沙县小吃的资料，预习课文第四课教学时间：一课时教学过程：1.沙县小吃的品种2.沙县小吃风味独特，做工精细，品种繁多3.沙县小吃的由来4.沙县小吃与当地的民风民俗，日常生活有着紧密的联系第五课涨海声中万国商教学目标：让学生明白泉州会引起世人高度关注的原因，泉州通商贸易不断发展的原因，泉州市全国的丝织中心。教学重点：泉州会引起世人高度关注的原因，泉州通商贸易不断发展的原因，泉州市全国的丝织中心，刺桐出现“涨海声中万国商”的原因教学难点：让学生深入了解泉州的贸易以及刺桐的经济发展教学方法：情境创设法，自然跟读法，小组竞赛法教学准备：上网查询有关刺桐的资料，预习课文第五课教学时间：一课时教学过程：1.泉州会引起世人的高度关注的原因2.泉州对外通商贸易不断发展的原因3.刺桐是世界上最大的港口之一的原因4.刺桐出现“涨海声中万国商”盛况的原因第六课罗星山上中国塔教学目标：让学生知道罗星塔的具体位置，罗星塔的特点，关于罗星塔德传说，及其被称为“中国塔”的原因。教学重点：罗星塔的具体位置，罗星塔的特点，关于罗星塔德传说，及其被称为“中国塔”的原因教学难点：激发学生的学习兴趣，让学生了解更多关于罗星塔的资料教学方法：情境创设法，自然跟读法，小组竞赛法教学准备：上网查询有关罗星塔的资料，预习课文第六课教学时间：一课时教学过程：1.罗星塔位于马尾的罗星山上2.罗星塔的传说3.它被称为“中国塔”的原因4.关于罗星塔的历史第七课出海白瓷瓷都造教学目标：知道泉州德化县因陶瓷而出名，了解陶瓷的特点，高白瓷的特点，以及艺术瓷的特点，培养学生的艺术品位。教学重点：泉州市的艺术特产，各种陶瓷的特点，高白瓷特点，艺术瓷的特点。教学难点：激发学生的学习兴趣，让学生对陶瓷有初步的了解教学方法：情境创设法，自然跟读法，小组竞赛法教学准备：上网查询有关德化陶瓷的资料，预习课文第七课教学时间：一课时教学过程：1.泉州德化成为三大瓷都之一的原因2.陶瓷的特点3.高白瓷的特点，原料制作4.艺术瓷的特点总结：1.“建白瓷”___________，__________，色彩柔和，___________，素有国际瓷坛明珠之称。2.德化先后被国务院命名为“_____________”“_______________