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案例分析

第一篇：案例分析上海工程技术大学----管理学报告031B14111孙沁格案例分析------三鹿奶粉事件石家庄三鹿集团拥有“国家免检产品”，“中国名牌产品”，“中国驰名商标”等多项殊荣，奶粉产销量连续十五年位居全国第一。三鹿生产的婴幼儿奶粉质量检测被视为行业标杆。但由于2008年三鹿婴幼儿配方奶粉参杂致毒化学物三聚氰胺曝光，三鹿集团被迅速推向深渊。全国受三鹿危害的孩子被病痛折磨，受死亡的胁迫，还有那一双双悲痛欲绝的父母。三鹿有着不可推卸的责任！一个老牌企业就在瞬间陨落，同时也凸显了目前国内民营企业管理和营销上的种种弊端，背后隐藏着的巨大管理漏洞„„三鹿奶粉事件从根本上讲是管理者管理不当造成的，管理的本质是协调，但此事件在法律道德，社会责任，规章制度等方面没有做到恰当的协调。其次，三鹿集团在最初曝光时的隐瞒真相，不积极的采取补救措施，导致事态进一步扩大，造成了更大的危害。最明显的，食品安全监督管理没有完成好自己的使命，质量检测如同虚设，让人大失所望。回头再看三鹿的“国家免检产品”的称号，只能苦笑社会的监督软弱无力，还能如此信任这个关乎千千万万生命的食品机构。最后，政府的权威还不足以阻挡这些不法手段的发生，还缺乏明确的食品安全监管机制。如果我是三鹿集团的管理者，会在发现问题之初就深讨其原因，积极的展开调查工作。召回所有有问题的奶粉，并向受害者做出赔偿，道歉，向公众保证以后的食品安全，并请求公众的原谅。随后积极投入错误的改正中，不断完善体制。三鹿乳业犯了如此重大的错误，绝对会成为其他食品企业的一个警钟。为了不让类似的事件重演，在各方面应该加强措施。一．法律方面，国家应该尽力完善有关食品安全方面的法律法规，并加大执法力度。各级相关执法部门对企业严格要求，消除一切违法的营销手段。二．从道德的角度，企业应该树立正确的道德价值观并时刻遵守，勇于承担社会责任，树立良好的企业形象赢得公众的信任。三．政府的监管体制对食品企业的合法标准有着很大的影响，应该具备一套更完善的监管体制，更严格的对食品进行检测，是对公众最负责任的表现。四．舆论的监督无疑是对企业最直接的审查了，我们要发挥舆论的力量，客观的从各方面对产品进行检测，并要在发现问题后有意识地向有关部门检举，指出不法之处，维护我们公众的权益。五．消费者权益保障方面，政府应该制定更详尽的保障方案并加大力度宣传教育，是消费者在权益受到侵害是懂得用法律武器保护自己。上海工程技术大学----管理学报告031B14111孙沁格第二篇：案例分析案例一：W饭店是一家具有270间客房的高星级饭店，其客源结构以商务散客和会议客人为主，并承接豪华旅游团队。半年前饭店扩大规模将客房数增至600间，因而出现客源不足、出租率下滑现象。该饭店管理阶层为了尽快改变这一现状，要求销售部所有人员增加销售拜访次数，同时大幅度降价来提高出租率。你认为这样做会带来什么负面后果？如果你是该饭店营销负责人，你将如何面对这种形势？（1）负面影响包括：①平均房价下滑，造成增销不增收的局面；②客源档次下降，对原有高档客人产生不良影响，导致老客户的不满和流失；③饭店产品服务与饭店市场不相符合，容易引起客人对质量的不满；④给员工、现有服务体系带来不良影响，若调整不及时，会影响饭店质量及声誉。（2）正确的做法应该从以下几方面入手：①做好饭店扩建前的前期营销工作，而不是等到建成后才开始努力；②针对扩大规模后的饭店，制定新的营销计划，在详尽的营销调研基础上，重新进行市场定位；③根据新的目标市场需求，制定相应的产品服务、价格、促销、销售渠道等战略，而不仅仅靠削价竞争和人员推销两种手段；④积极开拓新市场，扩大客户面，但必须符合饭店的客源结构；⑤采取各种措施，稳住老客户；⑥谨慎使用削价手段，必须意识到它可能对整个市场所带来的冲击。案例二：“BJ2002”是本饭店新开发的客户某旅行社安排的第一个团，人数为40人。该旅行社是香港一家小旅行社，每年组织200多人到内地来观光旅行。目前，由于饭店竞争十分激烈，抢客源现象十分普遍。鉴于此，某旅行社对饭店销售部提出采取先接团，后付款的方式进行合作。你认为对客户的这一要求应如何处理？（1）尽管某旅行社较小，其业务量有限，但由于市场客源竞争激烈，饭店销售部应积极争取这一客户；（2）对客户提出的“先接待后付款”这一要求要谨慎对待，必须考虑到小旅行社且又是新客户这一风险，原则上不予接受，并向对方解释饭店财务制度上的具体规定和要求，请对方理解；（3）在可能的情况下，可采用现金折扣的方式给予对方一定付款优惠条件，促使其先付款；（4）如果对方提前付款却有困难，应对其资信状况进行了解的情况下请对方由银行开具资信保证，方可同意其请求；（5）也可采取请对方先预付定金，接团后再立即付款的形式。案例三：某饭店销售部目前所困扰的是销售力