餐饮企业员工手册（★）.docx

餐饮企业员工手册（★）

第一篇：餐饮企业员工手册惠通餐厅一、公司简介三、公司理念四、考勤制度1、工作时间餐厅各岗位按工作需要排班，每月工作27天2、考勤2.1考勤周期：每月一日至三十一日为一个考勤周期，员工应自觉签到、签退。2.2考勤确认：各岗位考勤表（含各类休假证明）于月末最后工作日（遇节假日则提前）报送经理审批确认。2.3考勤规范：2.3.1迟到：未按规定的上班时间到岗且未请假者，不论什么理由应计迟到，30分钟以上仍未签到应计旷工。迟到5分钟及5分钟内扣款5元；迟到15分钟及15分钟以内扣款10元；迟到30分钟及30分钟以内扣款20元。2.3.2早退：等同于迟到条件和计算，早退时间超过30分钟的记为旷工。2.3.3旷工：下列情况之一计旷工：未事先办理请假手续而缺勤或未准假而擅自休假者，以及各种假期逾期不归而无续假者；不按规定岗位上岗的；迟到、早退30分钟以上者；其它应按旷工处理的情况。3、休假制度3.1一周一天3.4婚假：员工凭结婚证明，可享受婚假三天。婚假应在结婚证书生效日起半年之内一次性连续使用。3.5丧假：员工直系亲属及公婆、岳父母死亡时，可休假三天（历日），非直系亲属死亡时，可休假一天。员工请丧假时，需出示有关证明。3.6事假：餐厅不鼓励员工请无薪事假。特殊情况下，员工每年最多可休5个工作日的无薪事假。事假至少以4小时起算，一次不可超过2个工作日。事假应事先取得部门主管的批准。3.7请假程序：员工休假需提前两周填写请假单和相关证明，经部门主管批准后方可执行。《员工手册（餐厅）》V3.0Page1of6五、薪酬福利1、薪酬原则2、支付形式公司在次月15日将员工工资直接存进指定银行的员工个人账户，3、试用期工资新招聘员工有1-3个月试用期。试用期间工资按相应岗位职务试用工资标准发放。试用期期满经考核合格后，核定转正工资。4、餐费及住宿餐厅为员工提供免费工作餐一日两餐及住宿，不用工作餐及宿舍不提供额外补助5、社会保险金按照国家规定，员工按时交齐办理社保所需资料，餐厅为工作满6个月所有正式员工缴纳社会保险金，不要社保的员工，公司将社保部分转换为一定比例现金补贴给员工。六、员工福利1、生日礼物员工过生日的当月，餐厅向员工赠送礼品并向员工表示祝贺与关怀。2、体检服务餐厅每年组织员工进行体检和健康证复查。七、奖惩1、奖励1.1奖励形式：奖励晋级，可发给一次性奖金。1.2奖励细则积极提合理化建议被采纳后给餐厅带来较好效益者。改善经营管理，提高服务质量，做出显著成绩者。保护企业财产，保护宾客及同事安全，发现并排除重大隐患，防止重大事故者。忠于职守，自觉奉献，表现突出者。拾金不昧者。在其他方面做出显著成绩者。2、处罚员工应严格遵守惠通手册中的各项操作流程和管理规定。当员工违反行为准则或餐厅制度时，餐厅将根据情节轻重，进行不同程度处罚，以下行为包括且不仅包括：。2.1处罚形式：口头警告、书面警告、严重书面警告并解除劳动合同2.2处罚细则：2.2.1口头警告:根据当事人所犯过失的性质，酌情给予20元-100元的经济处罚；餐厅对有下列行为之一的员工，可进行口头警告一次。无故迟到、早退或未经批准在上班时间外出或早退；仪容仪表不符合规定标准；不遵守岗位责任制，违反操作规程和服务程序；工作、服务、卫生未能达到规定标准；推委或拒绝其它岗位正当要求者；除了上述行为外，违反餐厅各项规章制度且情节较轻者，餐厅将记录口头警告一次，并要求员工对违纪行为做出改进。2.2.2书面警告：根据当事人所犯过失的性质，酌情给予500元—200元的经济处罚：若员工无法按照要求改进业绩或出现进一步的违纪行为，餐厅将视情节轻重给予书面警告。口头警告半年内累计发生两次；违反公司假期管理制度，未经批准，或未经公司授权的机构证明擅自休假；旷工半天以上；办事推诿、不承担责任、耽误工作；工作时间睡觉、看电视、听录音、打扑克、玩麻将、下棋或变相赌博者；工作时间饮酒或带有酒气上班；毁坏餐厅配置的公共设施、设备；未通过正当渠道、正当方式，反映意见；在禁烟区吸烟；擅自移动或拆卸消防器材；在同事之间、领导之间、员工与领导之间拨弄是非，制造不团结；编造、传播有损餐厅或员工声誉的谣言；未经批准在员工宿舍内留外部人员住宿；2.2.3严重书面警告并解除劳动合同餐厅对有下列行为之一的员工，可记录严重过失一次，并解除当事人与企业的劳动合同：书面警告一年内累计两次；连续旷工两日或全年累计旷工三天以上；利用职权之便为其它竞争对手提供信息或服务；故意毁坏公司财物、破坏公司设备制造工作障碍；违反国家法律、法规、条例，被司法机关追究刑事责任或拘留审查；偷拿餐厅、客人、同事物品；无事生非、打架斗殴、破坏工作秩序；违反岗位责任制、安全操