食堂膳管会及工作职责（小编整理）第一篇：食堂膳管会及工作职责河北寄宿制学校成立膳管会及职责为了进一步加强食堂管理，改善师生就餐环境，提高饭菜质量，办师生满意的食堂，现重新成立学校膳管会。膳管会人员由总务处负责人员、工会代表、教师代表和学生代表等组成：具体机构及组织人员名单如下：主任：卢永章（分管后勤副校长）副主任：巩天翔（总务副主任、食堂监管员）王翠翠（工会主席）成员：教师代表：郑月英李敏于志丽高宾秦世伦刘彦军学生及家长代表：李鹏程李柱清田浩翟晨冉裴朝阳郝可膳管会工作职责：一、膳管会为监督学校食堂的安全运

努力****甲寅

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2025-08-28

食堂员工绩效访谈分析报告（最终五篇）第一篇：食堂员工绩效访谈分析报告食堂员工绩效访谈分析报告于6月15日，已对食堂员工进行了绩效考核访谈，访谈总体情况介绍如下：一、访谈内容访谈主要是对以下13个问题进行逐一提问，并要求员工说明所给答案的理由。最后作好访谈笔记。1.您是否知道自己岗位的考核指标2.您认为考核指标设置是否合理3.您认为考核的频繁性如何4.您是否知道自己每月的考核分数及奖扣原因5.绩效成绩的反馈，部门的做法是6.通过绩效管理，我感觉7.为改善工作业绩，您的上级与您8.当上级对您进行考核时，您的感

霞英****娘子

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食堂员工岗位工资考核办法第一篇：食堂员工岗位工资考核办法自贡市沿滩区瓦市中学校师生食堂员工岗位资考核办法为规范强化学校食堂管理，提高服务工作质量，奖勤罚懒，经学校食堂工作领导小组研究，特制定此考核办法。一、食堂员工学期岗位资设置学校根据食堂自身经营情况及有关文件精神设定各岗位类别工资，并依据各岗位职责进行考核设定考核奖。二、食堂员工学期岗位工资标准类别工资：厨师300元/月，厨工100元/月。考核奖（200元+全勤奖50元）为学校食堂领导组依据《自贡市沿滩区瓦市中学校师生食堂员工岗位工作考核办法》每月考核

一吃****福乾

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食堂员工岗位职责（5篇）第一篇：食堂员工岗位职责食堂员工岗位职责1负责人岗位职责①负责食堂所有员工的管理工作，抓好员工的劳动纪律及思想教育工作，经常组织员工学习《食品卫生法》；②负责食堂的伙食安排和原料的采购工作；③掌握每天的食品用量，严格掌控液化气、卫生清洁用品等食堂运营所开支的各项费用，抓好成本核算，严格管理，减少浪费，及时平衡盈亏；④做到全程质量管理，把握各道工序质量关；⑤安排并督促食堂的安全管理及卫生工作，督促全体食堂员工办好健康证；⑥以身作则，严以律己，要经常征求就餐者意见，并积极改进；⑦完成公

星菱****23

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食堂各岗位工作问答第一篇：食堂各岗位工作问答餐饮中心各岗位工作问答1、餐饮中心经理岗位职责是什么？答：（1）负责餐饮中心人事管理和经营工作；（2）负责审核周食谱、周成本核算表、费用分配表和日经营汇总表；（3）不断学习专业和业务知识，做好餐饮中心后厨工作的协调与管理；（4）监督后厨卫生，督促各组搞好卫生工作；（5）负责审核员工工资表，准确把握激励标准，调动员工积极性；（6）密切掌握员工思想动态，及时对员工进行思想教育；（7）处理好与被保障单位领导关系，合理采纳被保障单位领导和顾客意见；（8）负责公司企业文化

森林****io

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食堂各岗位职责工作流程第一篇：食堂各岗位职责工作流程办公室食堂主管岗位职责和工作流程（一）岗位职责1、在办主任领导下全面负责食堂的日常管理工作，带领食堂全体员工完成公司及办公室交给的各项工作任务。2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》、《食品安全法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故

涵蓄****09

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食堂司务长岗位职责[5篇]第一篇：食堂司务长岗位职责食堂司务长岗位职责1、全面负责食堂内部的经营运作事宜。2、负责食品物资采购、每日早中晚餐食谱和菜谱花色品种的制定工作。3、负责安排好食堂的卫生消毒、食堂仓库管理工作。4、负责饭菜票代用券的回收、报帐工作，配合学校会计室做好食堂帐务的日清月结工作，每月根据盈亏调整伙食供应标准。5、负责对食堂炊事员进行行政管理（考勤考绩、工作分工、早晚值班）和依据国家食品卫生法进行卫生培训。6、及时向学校食堂管理委员会汇报食堂情况和要求，代表食堂与学校、炊事员分别签订食品卫

猫巷****觅蓉

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食堂厨师长岗位职责第一篇：食堂厨师长岗位职责食堂厨师长岗位职责1在部门主任的领导下,负责主、副食炊事员工作安排，主任不在时，代理主任职责。工作中要以身作则、严以律己、敢于管理。2协助主任组织炊事员参加各种政治、业务学习和文体活动。3严格执行各项规章制度，努力做好炊事员的思想工作，实事求是地进行考核、评比工作。4监督厨房每日各项准备工作，督促落实每项准备工作的完成情况，确保厨房工作场地安全，卫生符合操作规程。5做好开饭前的准备工作。6协助主任督促、检查保管员、核算员的工作，搞好成本核算，库房管理，掌握各项经

是翠****ng

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食堂管理员述职报告[范文]第一篇：食堂管理员述职报告[范文]文章标题：食堂管理员述职报告尊敬的领导、同志们：我叫***，1989年参加工作，2005年2月被任命为食堂管理员。在任职期间，我紧密围绕***中心工作，不断改进工作方法，积极配合协助***管理食堂工作，努力提高食堂的工作效率和工作质量，较好地完成了各项工作，现将2008年工作和学习情况向领导和同志述职：一、思想建设情况[范文搜网文章-http://范文搜网帮您找文章]作为一名党员，我能够按照上级要求，认真学习邓小平理论和“三个代表”的重要思想，认

St****12

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食堂管理委员会职责第一篇：食堂管理委员会职责南京外国语学校食堂监督管理委员会章程为维护师生合法权益，提高师生饮食服务质量，加强师生伙食工作的民主管理，将食堂内部操作流程公开化、透明化、清晰化。在校长和各部门主任的正确领导下工作，特成立南京外国语学校食堂监督管理委员会（简称“委员会”），并制定本章程。一、食堂监督管理委员会是由学校校长，总务处，学生处，校医室，工会，学生会和家长委员会的各部门代表共同组成的一个组织，是学校在实践活动中边查边改，充分维护学生的根本利益，让学生主动参与学校管理的又一举措。委员会成

一吃****继勇

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食堂管理岗位人员工作职责第一篇：食堂管理岗位人员工作职责武胜县中心镇小学食堂管理岗位人员工作职责食堂管理岗位人员工作职责根据我校食堂财务管理制度的相关要求，制定以下食堂有关工作人员岗位职责，请认真遵照执行。食堂会计工作职责食堂会计隶属分管后勤副校长领导，由后管办管理指挥，其主要职责是：1、严格执行国家财务制度，遵守财经纪律，加强管理，堵塞一切漏洞，为食堂工作的正常开展提供保证。2、遵守国家规定的现金管理办法，库存现金不得超过银行规定的限额。3、一切购物报销单据，按财务手续有经手人、验收人和批准人签字，才给

一只****写意

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食堂厨师工作职责第一篇：食堂厨师工作职责食堂厨师工作职责一、服从食堂负责人、食堂卫生监督员和总务处的领导，严格遵守操作程序。二、经常变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做，现炒现卖。三、炒菜过程中，每炒完一道菜应洗锅一次，随时保持灶台干净卫生，烹调工作结束后，应及时将灶台、地面、炊具清洗干净，炒锅内注入清水，未用完的荤食原料及时放入冰箱内保鲜，防止变味、变质。四、烹调时应注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。五、菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜，待售的菜肴

书生****专家

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食堂管理员职责（5篇材料）第一篇：食堂管理员职责食堂管理员职责一、在学校总务处主任的领导下，负责食堂业务管理工作。二、组织炊事人员学习相关卫生知识，完善书面管理制度，对工作人员明确分工，责任到人，按时记好《食堂工作日志》。三、检查食堂各项规章制度落实情况，督促工作人员严格按制度办事，对食堂工作人员进行考评考核。四、严把食品安全关，确保不出食物中毒事故，要和工作人员一起深入了解用餐情况，及时处理好应急情况。五、经常检查食堂卫生和个人卫生，严格执行有关卫生制度，确保食堂室内外环境干净卫生。六、督导炊事员不断提

映雁****魔王

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食堂管理员职责大全第一篇：食堂管理员职责大全项目管理员岗位职责直接上级：店长直接下级：各部门领班或各商户一、每天早晨检查记录食堂的进货情况。对所购进的蔬菜、调味品以及统一采购食品以外的各种原料逐一查验，全面把关。二、协助各商户或厨师长检查记录食堂拣、洗、切、配、加工制作、成品出样等全过程的规范操作。三、检查记录食堂每一餐的餐具、饮具及桶、瓢、勺、铲等的消毒情况，是否按一洗、二清、三消毒、四冲洗、五保洁的步骤不折不扣的执行。四、检查食堂净菜上架情况。检查洗净的菜品是否在指定地点上架存放，待出售的饭菜有无违规

玄静****写意

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食堂厨师岗位职责（共五则）第一篇：食堂厨师岗位职责食堂厨师岗位职责1.遵守公司各项规章制度，服从领导管理，按时上下班。（时间安排：早饭、晚饭一位师傅在岗，午饭要求两位师傅都在岗）有特殊情况不能到岗需与行政部长请假。员工吃饭期间，必须保证一人全程值班，负责添饭、添菜，有必要时进行热菜，如出现饭菜不够情况马上进行补做。2.按照行政部提供的菜谱准备饭菜，保证菜品的质量和效率，计算好当日当餐饭菜的数量，准时开饭，避免出现大量剩菜、剩饭。3.经常变换花色品种，烹饪方法，掌握好火候，菜品用料、调料恰当，味道适口，做到

一吃****天材

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食堂管理员工作职责（范文）第一篇：食堂管理员工作职责（范文）食堂管理员工作职责一、在总务处的领导下，协助食堂主任做好食堂的各项工作。二、基本职责1、按食堂负责人安排的每日菜单做好消费品和食品原辅料的采购工作。票据报帐严格遵守财务管理制度。2、做好食堂考勤工作，检查监督各岗位工作完成情况和制度执行情况，做好日常考核工作，提高食堂服务质量。3、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生。4、加强食堂炊事设备管理，做到合理使用和保管，并督促维护，注意安全操作。5、关心食堂员工，改善工作条件，创造良好的工作环境

韶敏****ab

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食堂管理员岗位职责(特殊教育学校)5篇范文第一篇：食堂管理员岗位职责(特殊教育学校)1.负责食堂、餐厅以及副食品的全面工作。2.制订工作计划和食堂的各项规章制度，并检查落实情况。3.严格执行《食品卫生法》，杜绝食物中毒的发生。4.做好炊事人员的思想工作，充分调动大家的积极性，主动为师生生活服务。5.有计划地安排炊事人员的技术培训和外出学习工作,不断提高伙食质量和服务水平。6.主动深人食堂，向就餐者征求意见，并落实改进措施。7.定期召开全体工作人员会议,不断完善食堂的各项规章制度和改进措施。8.认真进行成本

新槐****公主

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食堂管理员安全职责第一篇：食堂管理员安全职责食堂管理员安全职责1食堂管理员是食品安全第一负责人，在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作。建立健全相应管理档案。2．定期组织食堂从业人员参加食品安全培训。3．定期组织食堂从业人员健康体检，确保食堂所有从业人员持证上岗、安全上岗。4．严格遵守学校食堂从业人员健康管理和培训制度，从业人员每日晨检制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，食品(原料)、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度、进货查验和台账记录制度，食品贮存、加工、供应管理制度

俊凤****bb

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食堂卫生管理员工职责第一篇：食堂卫生管理员工职责食堂卫生管理员工职责1、厨师负责灶台卫生、地沟卫生，每次下班前将负责的区域打扫干净，随时保持区域的卫生整洁；2、切菜工负责厨房卫生、冰柜卫生，每周定时清理冰柜；3、洗碗工负责洗碗间卫生，盘碗每餐清洗干净，每月大洗一次；4、打菜工负责员工食堂大厅卫生，每餐用餐完毕及时打扫卫生，随时保持桌面、椅子及地面的干净整洁，每周大清洗一次；5、负责早餐的员工负责汤灶卫生；6、每周星期六全体员工大扫除。第二篇：员工就餐和食堂卫生管理员工就餐和食堂卫生管理1、对于出勤的员工，

王秋****哥哥

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食堂管理人员年度考核制度第一篇：食堂管理人员年度考核制度食堂承包公司为全面评价各食堂和食堂管理人员的工作业绩，激发工作热情，促进经营、管理、服务工作，提高工作效率，确保工作效率，确保中心各项工作目标的实现，特指定本制度。一、考核对象和基本原则年度考核的重点是对各食堂的整体工作和食堂经理以上管理人员的考核。考核的基本原则是突出特点，以德为首，以绩为主，客观公正，民主公开事实求实。二、考核制度和基本内容（一）分层考核，食堂与食堂之间，管理人员之间，进行比较评定。（二）按定量与定性两大指标进行考核。1.定量指标

书生****瑞梦

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