第一节食物中的营养物质.pptx

第二章人体的营养第一节食物中的营养物质学习目标：自学反馈：（阅读课本P18—25页内容，找出下列问题答案）食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？糖类含量较多的食物（葡萄糖、蔗糖、淀粉）脂肪含量较多的食物(肥肉、大豆、花生)。蛋白质含量较多的食物（奶、蛋、鱼、肉）能量是可以互相转化的，包含在有机物中的化学能可以转化成热能，而热能则可以使水的温度发生变化。一粒小小的花生到底能使30毫升的水温度升高多少呢？讨论:1.如果不同，原因可能是：实验操作不够规范、测量不够准确或计算出现错误等。2.探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，并取这3次的平均值，以便尽量减少误差的影响。水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%。缺含钙的无机盐无机盐的种类几种无机盐的缺乏症状和食物来源几种种缺乏时的症状和食物来源几种种缺乏时的症状和食物来源