合理营养与饮食安全.ppt

过胖
过轻
缺乏营养第三节
合理营养
与食品安全教学目标
1、知道什么是合理营养？怎样做到合理营养
2、关注日常生活中关注食品安全。
3、设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行动。
方便面，即泡即食，确实方便。旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？想一想他们这些饮食习惯正确吗？自主学习中国居民“平衡膳食宝塔”一、一日三餐，按时进食。
口诀：“早上吃得好，中午吃得饱，晚饭吃得少”。健康的第一大基石——合理膳食一、二、三、四、五青少年饮食注意点为家长设计一份午餐食谱二.食品安全食品安全标志合作探究中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的专家要求中小学生做到以下8点：
1、许多饮料中都含有防腐剂、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。
2、养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。
3、生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。
4、选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。5、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。
6、不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠等。
7、不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。
8、尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。3、了解绿色食品1.青少年正处在生长发育的关键时期，应做到合理营养，保持身体健康，因而必须保证每日进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别为。每日摄入量最多的是米、面等主食，其次是，最少是食品。
2．绿色食品是指（）A．绝对没有一点污染的食品B．绿颜色的食品C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品D．定为AA级的食品依“平衡膳食宝塔”图分析：（1）每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。（2）每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。（3）青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第______、_____层的食物。（4）李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第_____层的食物，适当多吃第_______层的食物。4.下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。
为了防止腐败，火腿肠一般都采用真空包装，原因是 ；如果误食了包装已鼓胀的火腿肠会引起中毒。