202110614193X一种基于一次性溯源参照物的食品真实性溯源方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN113362081A
(43)申请公布日2021.09.07
(21)申请号202110614193.X
(22)申请日2021.06.02
(71)申请人傅立生
地址364003福建省龙岩市上杭县白沙镇
大科村华一路11号
(72)发明人傅立生
(74)专利代理机构厦门市新华专利商标代理有
限公司35203
代理人俞诗萍
(51)Int.Cl.
G06Q30/00(2012.01)
G06K19/06(2006.01)
G06K19/07(2006.01)
H04N5/76(2006.01)
H04N7/18(2006.01)
权利要求书1页说明书6页附图6页
(54)发明名称
一种基于一次性溯源参照物的食品真实性
溯源方法
(57)摘要
本发明公开了一种基于一次性溯源参照物
的食品真实性溯源方法，通过监控录像，监视食
品的生产加工制作和封装等过程，并现场制作一
个具有唯一性且无法复制的一次性溯源参照物，
准备若干带有产品标识码和特征材料的溯源标
签A；将溯源参照物与产品上的溯源标签A一起合
照作为溯源标签G。本发明是基于溯源参照物的
适用于多种食品的溯源方法，解决了产品是否出
自视频监控区域内的真实产品问题，带有特征材
料的溯源标签，不需借助放大镜等工具，肉眼对
比便能鉴定真假，有直观感，既简单又能解决问
题，增加了客户看得见，摸得着的体验感，可杜绝
食品生产过程中以及向公众公开的视频直播卖
货中的假货问题。
CN113362081A
CN113362081A权利要求书1/1页

1.一种基于一次性溯源参照物的食品真实性溯源方法，其特征在于：包括以下步骤:
①在食品生产加工制作场内，安装并开启监控录像；
②在步骤①所述的监控录像下，监视食品的生产加工制作和封装等过程，并现场制作
一个具有唯一性且无法复制的一次性溯源参照物；
③将步骤②所述的一次性溯源参照物始终放置在步骤①所述的监控录像的监控区内；
④提前准备好或现场制作若干具有自身唯一性且无法复制的溯源标签A；
⑤将步骤①所述的监控录像监控下生产的食品用步骤④所述的溯源标签A封装；
⑥将步骤②所述的一次性溯源参照物与步骤⑤所述的溯源标签A一起合照；所述合照
的照片能体现溯源标签A已将上述食品封装，并将所述照片作为溯源标签G；
⑦待步骤⑥所述的合照完成后，在步骤①所述的监控录像的监控下，毁坏步骤②所述
的一次性溯源参照物；
⑧随产品向客户提供步骤⑥所述的溯源标签G；
⑨向客户提供所述步骤②至步骤⑦的全过程监控视频。
2.根据权利要求1所述的一种基于一次性溯源参照物的食品真实性溯源方法，其特征
在于：采用固定方式保证步骤③所述的一次性溯源参照物始终放置在步骤①所述的监控录
像的监控区内。
3.根据权利要求2所述的一种基于一次性溯源参照物的食品真实性溯源方法，其特征
在于：所述固定方式为用一根绳子的一端系死在所述溯源参照物上，另一端固定在步骤①
所述的监控录像的监控区的地板或墙壁或其他不易移动的物体上。
4.根据权利要求1所述的一种基于一次性溯源参照物的食品真实性溯源方法，其特征
在于：步骤④所述的具有自身唯一性且无法复制的溯源标签A包含具有自身唯一性且无法
复制的特征材料，所述特征材料以随机粘附形式附着在标签上。
5.根据权利要求4所述的一种基于一次性溯源参照物的食品真实性溯源方法，其特征
在于：所述特征材料为茶叶粉末或碎片、绒毛及断细线中的一种或几种的组合物，所述特征
材料通过胶黏方式随机散落在所述溯源标签A上。
6.根据权利要求4所述的一种基于一次性溯源参照物的食品真实性溯源方法，其特征
在于：所述特征材料上方用透明材料覆盖压紧。
7.根据权利要求1所述的一种基于一次性溯源参照物的食品真实性溯源方法，其特征
在于：步骤②所述的一次性溯源参照物是将敲击后形成了裂纹的玻璃作溯源参照物。
8.根据权利要求4所述的一种基于一次性溯源参照物的食品真实性溯源方法，其特征
在于：步骤②所述的一次性溯源参照物是将敲击后形成了裂纹的玻璃再附上所述特征材料
组合而成的物体作溯源参照物的。

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CN113362081A说明书1/6页

一种基于一次性溯源参照物的食品真实性溯源方法

技术领域
[0001]本发明涉及食品溯源领域，尤其涉及一种基于一次性溯源参照物的食品真实性溯
源方法。

背景技术
[0002]现有食品溯源技术包括有:条形码，二维码，射频识别，物联网，云计算，区块链，卫
星定位，在线赋码，MES智能信息追溯等；而畜禽的产品识别方法还包括:耳标，脚标，DNA，虹
膜识别，超微分析(同位素分析，矿物元素分析，有机成份分析，微生物菌群分析)等等。虽然
以上溯源方法可能同时利用了智能化视频监控的