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(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号CN109527596A (43)申请公布日2019.03.29 (21)申请号201811608428.9 (22)申请日2018.12.27 (71)申请人安徽康博特保健食品有限公司 地址236600安徽省阜阳市太和县城关镇 工业园区 (72)发明人徐涛徐雷张芬张甫 (74)专利代理机构合肥三川专利代理事务所 (普通合伙)34150 代理人李霞 (51)Int.Cl. A23L33/19(2016.01) 权利要求书1页说明书4页 (54)发明名称 运动营养包特殊膳食蛋白粉及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了运动营养包特殊膳食蛋白粉 及其制备方法,运动营养包特殊膳食蛋白粉,按 重量份包括80%浓缩乳清蛋白800-850份、燕麦纤 维45-60份、植脂末100-120份、98%柠檬酸锌 0.0004-0.0006份、维生素0.00006-0.0001份、 98%牛磺酸10-15份、香草香精3-6份;运动营养包 特殊膳食蛋白粉的制备方法,包括准备原料、粉 碎、称量配料、原料混合、物料包装五个步骤,其 中原料混合使用方锥混合机混合28-35分钟。本 发明具有高营养价值、易消化吸收、含有多种活 性成分的优点,解决了目前市场上蛋白粉成分单 一的弊端,且制作出的蛋白粉易于吸收,吸收程 度较高,尤其适用于运动群体,能够有效的增加 体力与耐力,减缓疲劳,并降低损伤风险。 CN109527596A CN109527596A权利要求书1/1页 1.运动营养包特殊膳食蛋白粉,其特征在于:按重量份包括80%浓缩乳清蛋白800-850 份、燕麦纤维45-60份、植脂末100-120份、98%柠檬酸锌0.0004-0.0006份、维生素0.00006- 0.0001份、98%牛磺酸10-15份、香草香精3-6份。 2.如权利要求1所述的运动营养包特殊膳食蛋白粉,其特征在于:按重量份包括80%浓 缩乳清蛋白825份、燕麦纤维50份、植脂末108份、98%柠檬酸锌0.00055份、维生素0.00008 份、98%牛磺酸11.2份、香草香精5份。 3.如权利要求1所述的运动营养包特殊膳食蛋白粉,其特征在于:所述维生素包括98% 维生素B1、98%维生素B2以及98%维生素B6。 4.如权利要求1所述的运动营养包特殊膳食蛋白粉,其特征在于:所述98%维生素B1、 98%维生素B2以及98%维生素B6按重量份比例为2:1:1。 5.运动营养包特殊膳食蛋白粉的制备方法,其特征在于:包括如下步骤: 步骤1,准备原料:按照物料配方准备需要使用的原料; 步骤2,粉碎:使用粉碎机对原料中颗粒较大的原料进行粉碎,粉碎后使用80目筛网过 筛; 步骤3,称量配料:根据生产指令,核对原辅料品名、规格、含量、批号、生产厂家、数量及 公司化验室检验报告单,确认原料产品质量合格,称量前检查天平、电子秤是否校验,使用 前进行校正,根据物料配方及生产指令,计算原料使用量,按照计算得出的数据进行称量, 称量后将剩余的原料封口贮存; 步骤4,原料混合:将步骤3称量的原料通过移动式提升加料机送至方锥混合机内部,充 分混合物料,待混合结束后,取出混合后的物料,置于洁净密闭容器中,取混合后的物料作 为小样,对小样进行检测,检测产品各项数据; 步骤5,物料包装:将步骤4检验合格的物料使用多列背封自动颗粒包装机分装与复合 膜袋中,分装结束后对产品进行打包。 6.如权利要求5所述的运动营养包特殊膳食蛋白粉的制备方法,其特征在于:所述步骤 4物料的混合时间为28-35分钟。 2 CN109527596A说明书1/4页 运动营养包特殊膳食蛋白粉及其制备方法 技术领域 [0001]本发明涉及特殊膳食食品技术领域,具体涉及运动营养包特殊膳食蛋白粉及其制 备方法。 背景技术 [0002]运动的过程是一种分解的过程,肌纤维在这个过程中不断分解,在结束运动后,分 解过程终止转而进行合成,这时需要足够的营养来恢复身体,其中有种很重要的营养素就 是蛋白质。传统上补充蛋白质的途径主要是通过吃肉来获得,但这样会摄入过多的脂肪,导 致体脂增加,影响心血管健康。蛋白质是组成人体的实质性原料。当蛋白质摄入不足时就会 造成恢复缓慢,表现为乏力,精神不振等,只有摄入足够量的蛋白质才能使恢复过程正常进 行,而适当增加蛋白质摄入量有助于加快恢复。蛋白粉最早应用于健美领域,健美运动员通 过摄入超出常人数倍的蛋白质来增长和维持肌肉。如今,蛋白粉的应用领域逐步扩展,几乎 所有类型的运动都能从中获益,蛋白粉也成了家喻户晓的保健食品。 [0003]目前生产的蛋白粉营养成分单一,食用后吸收效果较低,对于运动后的身体恢复 速度较慢。 发明内容
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