CN2018116084289运动营养包特殊膳食蛋白粉及其制备方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN109527596A
(43)申请公布日2019.03.29
(21)申请号201811608428.9
(22)申请日2018.12.27
(71)申请人安徽康博特保健食品有限公司
地址236600安徽省阜阳市太和县城关镇
工业园区
(72)发明人徐涛徐雷张芬张甫
(74)专利代理机构合肥三川专利代理事务所
(普通合伙)34150
代理人李霞
(51)Int.Cl.
A23L33/19(2016.01)

权利要求书1页说明书4页
(54)发明名称
运动营养包特殊膳食蛋白粉及其制备方法
(57)摘要
本发明公开了运动营养包特殊膳食蛋白粉
及其制备方法，运动营养包特殊膳食蛋白粉，按
重量份包括80%浓缩乳清蛋白800-850份、燕麦纤
维45-60份、植脂末100-120份、98%柠檬酸锌
0.0004-0.0006份、维生素0.00006-0.0001份、
98%牛磺酸10-15份、香草香精3-6份；运动营养包
特殊膳食蛋白粉的制备方法，包括准备原料、粉
碎、称量配料、原料混合、物料包装五个步骤，其
中原料混合使用方锥混合机混合28-35分钟。本
发明具有高营养价值、易消化吸收、含有多种活
性成分的优点，解决了目前市场上蛋白粉成分单
一的弊端，且制作出的蛋白粉易于吸收，吸收程
度较高，尤其适用于运动群体，能够有效的增加
体力与耐力，减缓疲劳，并降低损伤风险。
CN109527596A
CN109527596A权利要求书1/1页

1.运动营养包特殊膳食蛋白粉，其特征在于：按重量份包括80%浓缩乳清蛋白800-850
份、燕麦纤维45-60份、植脂末100-120份、98%柠檬酸锌0.0004-0.0006份、维生素0.00006-
0.0001份、98%牛磺酸10-15份、香草香精3-6份。
2.如权利要求1所述的运动营养包特殊膳食蛋白粉，其特征在于：按重量份包括80%浓
缩乳清蛋白825份、燕麦纤维50份、植脂末108份、98%柠檬酸锌0.00055份、维生素0.00008
份、98%牛磺酸11.2份、香草香精5份。
3.如权利要求1所述的运动营养包特殊膳食蛋白粉，其特征在于：所述维生素包括98%
维生素B1、98%维生素B2以及98%维生素B6。
4.如权利要求1所述的运动营养包特殊膳食蛋白粉，其特征在于：所述98%维生素B1、
98%维生素B2以及98%维生素B6按重量份比例为2:1:1。
5.运动营养包特殊膳食蛋白粉的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤1，准备原料：按照物料配方准备需要使用的原料；
步骤2，粉碎：使用粉碎机对原料中颗粒较大的原料进行粉碎，粉碎后使用80目筛网过
筛；
步骤3，称量配料：根据生产指令，核对原辅料品名、规格、含量、批号、生产厂家、数量及
公司化验室检验报告单，确认原料产品质量合格，称量前检查天平、电子秤是否校验，使用
前进行校正，根据物料配方及生产指令，计算原料使用量，按照计算得出的数据进行称量，
称量后将剩余的原料封口贮存；
步骤4，原料混合：将步骤3称量的原料通过移动式提升加料机送至方锥混合机内部，充
分混合物料，待混合结束后，取出混合后的物料，置于洁净密闭容器中，取混合后的物料作
为小样，对小样进行检测，检测产品各项数据；
步骤5，物料包装：将步骤4检验合格的物料使用多列背封自动颗粒包装机分装与复合
膜袋中，分装结束后对产品进行打包。
6.如权利要求5所述的运动营养包特殊膳食蛋白粉的制备方法，其特征在于：所述步骤
4物料的混合时间为28-35分钟。

2
CN109527596A说明书1/4页

运动营养包特殊膳食蛋白粉及其制备方法

技术领域
[0001]本发明涉及特殊膳食食品技术领域，具体涉及运动营养包特殊膳食蛋白粉及其制
备方法。

背景技术
[0002]运动的过程是一种分解的过程，肌纤维在这个过程中不断分解，在结束运动后，分
解过程终止转而进行合成，这时需要足够的营养来恢复身体，其中有种很重要的营养素就
是蛋白质。传统上补充蛋白质的途径主要是通过吃肉来获得，但这样会摄入过多的脂肪，导
致体脂增加，影响心血管健康。蛋白质是组成人体的实质性原料。当蛋白质摄入不足时就会
造成恢复缓慢，表现为乏力，精神不振等，只有摄入足够量的蛋白质才能使恢复过程正常进
行，而适当增加蛋白质摄入量有助于加快恢复。蛋白粉最早应用于健美领域，健美运动员通
过摄入超出常人数倍的蛋白质来增长和维持肌肉。如今，蛋白粉的应用领域逐步扩展，几乎
所有类型的运动都能从中获益，蛋白粉也成了家喻户晓的保健食品。
[0003]目前生产的蛋白粉营养成分单一，食用后吸收效果较低，对于运动后的身体恢复
速度较慢。

发明内容