酒店客房服务员工作流程.doc

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酒店客房服务员工作流程
服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员，下面给大家介绍下酒店客房服务员工作流程：

酒店客房服务员工作流程
一、班前准备

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、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班1
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2、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数
3、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。

二、上岗后的工作

1、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理;

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、卫生工作要严格按操作规程进行，卫生工具要注意保养，不得混用2
3、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防
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止再次污染
、清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，4;
确保宾客财务安全
、客房清扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂“请即打5
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扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房

6、清理房间要按照操作程序进行、具体做法是：
敲门：把工作车推到所要打扫房间门口，站立的姿态要端正，用中指轻(1)
敲房门三下，报名自己的身份“服务员”，敲门的力度要适中，不能太轻也不能
太重，轻了客人听不见，重了让人感觉不礼貌。三四秒如房内没有回答，再轻敲
三下，用钥匙把门打开，打开之后，将房门推开三分之一，再敲三下门(如发现
客人在睡觉，就不用敲门通报，也不能进房，而是将房门轻轻关上，如发现已惊扰即道歉，;退出房间，关好房门如客人在房，要立即礼貌的询问是否可以进行工作提供所需服务)。----
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(2)拉：清扫房间时，必须先拉开窗帘，打开窗户，拉窗帘时要检查窗帘是否有脱钩或被损坏的现象，如房间有异味，可喷洒空气清新剂。

(3)倒：倒烟缸和垃圾桶。倒烟缸时要注意烟缸内的烟头是否有熄灭，以便
消除隐患，注意不要把烟头倒进马桶里，另注意住客房报纸或其它纸上客人写字不能仍。
(4)撤：撤出用过的脏杯子，及时更换或刷洗，如果走客房间里有餐具，通知餐饮部。撤床单、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干净的放回房间，如有损坏布草及时送回库房。

撤床时应注意以下3点：

〉如发现床单等床上用品被客人弄脏、洗不掉，要礼貌提醒客人，根据规定进行〈1;
索赔
〉在撒床时要注意看是否裹有客人的衣物，在撒枕头时注意下边有无客人遗留的〈2;
手表、耳环、戒指等小物品
〈3〉撒下的床单等物品不准仍在地上。
(5)做床：要一客一消毒一更换然后根据做床程序进行。具体程序如下：
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40厘米左右，这样便于操作，并检查床是否损坏〈1〉首先要将床拉出，距床头板
〉检查防滑垫上有无毛发和污迹及时更换并整理好，防滑垫四角拉平，把皮筋在2〈;
床垫下套好
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〉铺床单环节有甩单﹑定位〈3
〈4〉铺床时注意床单平整，被子与枕头摆放一致。
;(6)擦尘擦尘应准备两块抹布，一干一湿，干的用来擦电器，湿的用来擦
擦尘要按照房间的顺时针方向或逆时针方向进家具，另外准备两个损废干净枕袋擦镜子。行，顺序是从上到下从里到外，依次擦干净，做到不漏项，动作轻捷，擦一件家具设备就检查一项。其顺序是：
〈1〉先从门、门框擦起，擦门时应该把门牌、门框、门面、门锁擦干净，
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并检查门锁是否有异常现象，以防日久积尘，而且里外都要擦，可保持门的整体干净
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〈〉踢脚板：擦尘擦到什么部位，就要顺手把踢脚板一块擦过2
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〈3〉衣柜：衣柜上端设一横杠，摆放有两个衣架;

〈4〉柜子下层有两套被子,如住房客人衣物比较多，可清理表面卫生，但一定要小心细致，不要把客人的衣物弄脏弄乱;如有客人晾湿的衣物，及时拿回卫生间，如走客房，要把衣架杆、衣柜、上下几层衣架都要擦干净，并要检查衣架是否齐全，有无损坏;

〈5〉电源控制闸板也要用干布擦干净，并检查插线板是否有松动或异常现
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象
〉行李架和写字台电视柜前端对齐，间距一致。如住客房上面放有行李，原则上是不6〈则要把行李架稍拉出一点，要要移动客人行李，而是把表面浮土擦去即可。如果走客房，;
把行李架的四周都擦干净
〈7〉写字台：住客房写字台，台上放有客人的文件、图纸之类，擦时不要
移动，把周围的尘擦干净即可，如放有客人物品，要把它轻轻拿起，擦完尘后再
那就要把写如果是走客房，放回原位，注意绝不允许服务员任意翻阅客人物品，
字台由里到外彻底擦干净，包括抽屉里面，不管走客房还是住客房，在擦尘时，
检查补充的物品是否短缺。

〉方凳：方凳置于写字台内侧，以抽屉中线、摆放对称，擦方凳要把方凳周围擦〈8干净，注意方凳有无松动现象。
〈9〉电视机：擦电视机要用干抹布擦，如有客人要向客人说“对不起”，
关掉电源，然后