茶馆工作管理制度.doc

馨明园茶馆

茶馆工作管理制度

第一条目的

规范茶馆的工作秩序，营造良好的工作运营环境，以提高工作运营质量与效率。

第二条职责权限

总经理：总经理负责茶馆的整体日常监管与突发事件的处理，有权进行惩处；负责茶馆员工和资产安

全的监管；

副总经理：副总经理进行专项板块日常事务的管理，协助处理各种异常情况。

第三条工作纪律

1.文明礼貌待人，严禁大声喧哗；

2.夏季室温25℃以上，冬季室温10℃以下方可开启空调；

3.茶馆物品不能野蛮对待，挪为私用；

4.做好日常清洁维护，不可随地吐痰，垃圾、纸屑丢入纸篓内；

5.接打电话应言简意赅、长话短说，严禁在电话中刻意闲聊；

6.上班时间不得无故离岗、串岗、嬉戏打闹、玩游戏、吃零食或做其他与工作无关的事情；

7.上班时间不准出现利用办公电脑或手机看电影、玩游戏、聊天等行为，发现一次罚款100元，多次

违规视情节轻重给予警告或辞退；

上班时间严禁聚众闲聊或影响、妨碍他人工作，有必要进行集体讨论时，在洽谈室或会议室内进行；8.

第四条考勤管理

17:00-早班上班时间为每日早上9:00-1.茶馆分为早班和晚班，下午17:30，晚班工作时间为每日下午

点。次日1

点有客户消费未结束，则至客户离点前无客户，可提前下班，如晚上晚班工作人员，如晚上10102.

1店后方可下班（最迟点），严禁出现催客户提前离店行为，一经发现，辞退处理。

1点，客户仍未离店，可加收服务费，标准为3.如晚班工作时间超出小时。/10元

4.考勤记录采取店内签到，微信群内定位报岗方式，每日工作人员上班下班前后，前台签名签到，并在馨明园茶馆

微信群内发出定位，迟到1次将给予10元/次处罚，各经理将不定期监控抽岗，发现虚假考勤情况，将

给予扣除当日工资处罚。

5.工资发放为每月18日，延期不得超过（3日），提成结算发放为个人3联单使用完毕后结算。

6.员工离职须提前1个月以书面形式提出辞职，便于店内提前安排，未按要求离职，将不再给于任何

工资和提成结算。

第五条语言规范

1.交往语言：您好、早上好、请问、请您、劳驾您、麻烦您、谢谢、多谢、再见；

2.电话语言：电话铃响三声内接起，先报“您好！馨明园茶馆”，请问、谢谢、再见；

3.接待语言：您好、请稍候、我通报一下、请坐、对不起、请登记、打扰您、好的、不客气、再见

第六条仪容仪表

1.为树立和保持茶馆良好的社会形象，员工上班时间要保持仪容仪表整洁、大方、得体，服饰熨烫平

整、干净整洁，鞋面无污渍；

2.保持面部清洁，不佩戴夸张饰品，不做奇异发型。女员工上班提倡化淡妆，饰物佩戴要得当；

3.坐姿、站姿、走姿要大方得体，不要哈腰弓背，摇头晃脑；

4.上班时午餐不准吃有异味的食物或含酒精类的饮品。

第七条运营设备

1.茶馆运营设备的日常管理由副总经理负责；

2.茶馆所有办公设备建立清册，每半年做一次盘点；

4.茶馆运营设备一旦建立清册，总经理负监管责任，未经批准严禁擅自调动；

5.所有茶馆运营设备的购置、调配、更新、报损必须由总经理审核后方可执行。

第八条物品管理

1.茶馆用品统一由总经理安排人员进行采购、发放及管理。副总经理定期进行仓库盘点，物品要有库存

账目，保证易损耗用品的少量备用，避免库存外采购的现象出现；

2.领用办公用品，须填写《领用物品登记表》经主管经理审批后方可领用；

3.需要外出采购的物品需以填写《物品采购申请单》的形式上报审批至主管经理，杜绝任何口头申请；馨明园茶馆

4.为了保证采购员采购物品的准确无误，申购填写《物品采购申请单》要写明需购物品的要求。专业物

品或特殊物品由具备相关知识的人员负责陪同采购。

5.如遇特殊情况急需采购物品，要在《物品采购申请单》备注栏中注明急需字样。

第九条区域卫生

1.茶馆卫生统一由总经理分配，合理安排人员值日，每日全面卫生清扫时间，固定为每日早班上班

9点开始，10点前必须清扫完毕；

2.每日全面卫生清扫包含上下楼卫生间、楼梯、过道，一楼清扫范围包含（大厅、前台、桌面、展

架、电器、房间及设施等），二楼清扫范围包含（客厅、桌面、台球室、跑步机、麻将房、墙面、电器

设施等）

3.每日当班工作人员须检查茶馆内花卉生长情况，及时进行修剪、补水工作；

4.茶馆营业期间须保持干净整洁环境，垃圾、污垢或碎屑及时丢入垃圾篓，垃圾篓内积满时要及时清

理、更换垃圾袋；

5.茶馆总经理层负责日常卫生监督检查，不定时抽查，不合格的经营区域，发现一次罚款20元；

第十条安全节约制度

1.晚班下班后当班人员负责检查茶馆设备、电脑电源是否关闭，、照明灯、空