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章鱼小丸子做法及配方技术学习

第一篇：章鱼小丸子做法及配方技术学习章鱼小丸子做法及配方技术学习.、用料主料低筋面粉200克辅料鸡蛋2个洋葱半个章鱼适量卷心菜50克海苔30克调料生抽10克水200毫升江米酒10克照烧酱适量色拉酱适量章鱼小丸子的做法1.模具放在炉灶上，开大火加热，每个小孔都刷上油2.转小火（新手最好把火开最小，以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满，然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁3.再倒入面糊，要满一点，这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去，往上顶顶看，是否能翻半身4.全部翻好半身后，翻全身，把每个小丸子形状规整一下，表面刷点油5.依次翻身，至小丸子表面金色即可1煌旗小吃培训机构，虎门最好的小吃培训机构宣第二篇：章鱼小丸子培训一、章鱼小丸子来历：“章鱼小丸子”原名“章鱼烧”，于2000年初由国外传入中国大陆。经过不断的改良，口味越发为国人喜爱，至今已流行于台湾的大街小巷却依然畅销不衰，自从我公司从台湾引进该系列产品以来，一直从事该项产品的技术培训及推广工作。开章鱼小丸子店主要生产制作设备是烤炉，三板或两平板上挖了84或56个圆球洞洞，一会儿时间，就成圆球状，大小犹如乒乓球，直径3.8cm，金黄娇嫩的，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片和特制作配料，味美可口回味无穷。二、章鱼小丸子培训产品特点：第一、口感新鲜、味美，章鱼小丸子都是现做现卖，由多制作工艺可口的原料配成，纯正的章鱼小丸子的味道非常吸引人，让人百吃不厌；第二、口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广；第三、投资少、风险低、见效快，三千元左右，可以开店，做摊车，非常适合个人创业；章鱼小丸子是一种男女老少皆宜的大众化特色休闲小吃，有着营养丰富、新鲜美味可口的纯正品质，原日本章鱼烧是用日式奶油煎烤，为了适合中国消费者的口味改为了沙拉油煎烧，这样味香脆、营养且不油腻，配上秘制专用酱料、秘制芥辣酱、专用沙拉酱、调味黑胡椒粉和醇香柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了章鱼鲜味。食为先章鱼小丸子以沙拉味和芥辣味为主，辅以辣粉等其它辅助性调味来适度调整以适应各地饮食习惯的地域性差别。《食为先培训学校》教学章鱼小丸子的主要优点是外脆内软、椰菜爽口、章鱼鲜味、芥未刺激。三、章鱼小丸子培训产品基本介绍：章鱼小丸子的原材料包括：专用粉、鲜章鱼肉粒、沙拉酱、柴鱼花片、沙拉油、专利船形纸盒及相关的专用酱料等十几样专用材料组成。每盒原材料成本约一元五角左右。市场零售价四元或五元。学完技术之后，所有原料、设备全套老师都会告诉学员开店附件的最近的进货渠道。章鱼小丸子是目前适合创业和下岗再就业的项目之一：投入少，见效快，收入稳定，风险小。章鱼小丸子的做法属于特色小吃类，一年四季都有市场。开一家章鱼小丸子店，原料是关键。长期的开店经营和培训中，经过总结后认为：作为一家最基本的起步章鱼小丸子店，下面设备原料是必须的：章鱼炉---章鱼小丸子店的核心设备。章鱼小丸子口味的重要保障之一．章鱼小丸子是中小本投资者、下岗工人，打工都梦寐以求的好项目，与正规的厂家合作，一般首期投资总投资仅需数千元，就可轻轻松松挣钱当老板，更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业。第三篇：塑胶跑道的做法及技术塑胶跑道做法及技术要求一、工程做法描述400米环形塑胶跑道运动场。运动场内突沿半径为36米，共8条跑道，环形跑道内设置100m×65m天然草足球场，南北半圆内设置铅球区、跳远区、标枪区、铁饼链球区、三级跳远区、跳高区、泵房、水池等配套设施。具体做法如下：1．跑道做法：挖土方、平整夯实—300mm厚碎石垫层—150mm厚，6％水泥石粉稳定层—50mm厚，粗粒沥青砼层—40mm厚，细粒沥青砼层—30mm厚，13mm厚混合型塑胶跑道；2．足球场：挖土方、平整夯实—盲沟、喷淋—250mm厚，碎石垫层—50mm厚，将原土挖出过筛后铺150mm种植兰引三号天然草；3．器械区：挖土方、平整夯实—200mm厚碎石垫层—100mm水泥砼层—20mm水泥砂浆抹面—25mm厚塑胶安全地垫。4.篮球场铺地胶，做法：原水泥基础处理，铺10mm厚6%水泥石粉稳定层，沥青油喷洒。40mm厚粗沥青混凝土层，20mm厚细沥青混凝土层。5mm厚纯PU塑胶面层.安装篮球场灯光。二、技术要求（一）、塑胶面层技术指标1.耐久性塑胶面层必须在相当一段时间内保持它们的特性，在需要大修前至少维持8～10年，当然，面层的寿命与使用的程度和使用的水平有关。2.有效性要使在该面层上运动时的运动员感到舒适与安全，最基本的要求，要符合《国际田径协会联合会田径场地设施标准手册》中的相关