酒店业人才短缺之对策随着旅游业的快速发展，酒店业成为了世界上最具活力和具发展潜力的行业之一。逐渐成熟的酒店市场在一定程度上带动了酒店业的繁荣，但同时也面临着许多难题，其中之一就是酒店业人才短缺问题。对于酒店业来说，人才是企业持续发展的关键要素，如何依靠人才实现公司目标成为了酒店业界亟待解决的难题。本文探讨酒店业人才短缺问题，并给出相应的解决方案。一、酒店业人才短缺的原因1.教育水平不高酒店业属于高端服务业，需要用到各种职业技能和专业知识。但由于我国整体教育水平相对较低，很多人缺乏必要的职业技能和专业知识，

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客房服务与优质管理【案例导入】一、服务质量1．客房设备设施用品质量。其包括客房家具、电器设备、卫生间设备、防火防盗设施、客房备品和客房供应品的质量。这些是客房服务提供的物质基础，其舒适完好程度如何，直接影响到整个客房服务的质量。客房环境质量。其主要是指客房设施设备的布局和装饰美化、客房的采光、照明、通风、温湿度的适宜程度等。良好的客房环境能使客人感到舒适惬意，产生美的享受。3．劳务质量。劳务质量是客房部一线服务人员对客人提供的服务本身的质量。它包括服务态度、服务语言、服务的礼节礼貌、服务方法、服务技能技巧

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论提升酒店服务质量的基本方法提升酒店服务质量的基本方法摘要酒店服务质量是酒店业成功的关键因素之一。优质的酒店服务可以为客人带来愉快的入住体验，并赢得客人的忠诚度和口碑。本文将探讨提升酒店服务质量的基本方法，并提出了一些实用的建议，以帮助酒店提高服务质量和客户满意度。一、培训员工提升酒店服务质量的首要任务是进行全面而有效的员工培训。员工是酒店的基石，他们直接接触客人，为客人提供服务。因此，培训员工以提高其专业技能和客户服务意识是非常重要的。员工应接受关于客户服务技巧、沟通技巧和决策技能等方面的培训，以提高他

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能本管理在酒店管理中的应用随着旅游业的快速发展，酒店管理日益成为旅游业中的重要组成部分。然而，在酒店管理中要做到管理与服务的有机结合，不断提高客户满意度是一个不小的挑战。为了解决这些问题，越来越多的酒店开始采用能本管理的方法。本文将探讨能本管理在酒店管理中的应用。一、能本管理的概念和基本原则先来了解一下能本管理的概念和基本原则。能本管理是一种以顾客需求为导向的管理方法，它将酒店的各项服务和流程作为一个能本来管理和优化。能本管理的核心在于从顾客的角度出发，尽可能满足顾客的需求和期望，以此来提高顾客的满意度和

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论我国经济型饭店集团化的模式及对策当前中国的经济型酒店行业在发展中，随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，更多的人们对酒店住宿质量的要求越来越高。而酒店集团化是一个不可逆转的趋势，成为行业发展的必由之路。本文将从我国经济型酒店集团化的模式和对策两个方面进行探讨。一、我国经济型酒店集团化的模式1.品牌化战略模式品牌化战略模式是指酒店集团在品牌上的打造，不仅是商业上的选择，更是一种长期信仰和责任。例如如家、如家快捷、汉庭等，这些酒店都拥有自己的品牌识别和品牌文化。2.产业化战略模式产业化战略模式是指酒店集团

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论餐饮企业的成本控制技术餐饮企业的成本控制技术随着经济不断发展，人们的生活水平不断提高，餐饮行业也越来越受到人们的关注和追捧。然而，如此繁荣的市场也带来了激烈的竞争，餐饮企业的经营面临着前所未有的挑战。在这个背景下，成本控制技术成为了餐饮企业重要的管理手段。一、成本控制的意义成本控制是企业管理中的重要环节之一。对于餐饮企业而言，控制成本不仅能提高盈利能力，还能增强竞争力。因为如果成本过高，则会影响企业市场竞争力，导致业绩下滑。因此，餐饮企业必须建立成本意识，认识到成本控制的重要性，采取有效的控制措施以降低

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1中级面点师复习资料一、选择题：多数食物中毒以（急性肠胃炎）为主要特征。请选择下列一叙述正确的句子（凡是吃了有毒食物，均可能引起食物中毒）。不论是细菌中毒，或是非细菌性中毒，一般都具有很多共同的特点如食物中毒的病人和健康人之间（不直接传染）。细菌性食物中毒多发生于（5月至10月）。腌制蔬菜至少要腌（20天）才可食用。将被沙门氏菌污染的食品（彻底加热）是重要的手段。人类为了维护生命和健康，保证生长发育和从事生产劳动，每日必须摄入一定数量的，并含有人体需要的（各中营养素）。并能提供人体所需要的能量的食物。半完

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经济型酒店感知服务质量分析与品牌差异比较Title:AnalysisandComparisonofPerceivedServiceQualityandBrandDifferencesinEconomyHotelsIntroduction:Economyhotelsplayacrucialroleinthehospitalityindustry,cateringtotravelersseekingaffordableaccommodationoptions.Inthispaper,wewillanalyze

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经济型饭店服务功能的阶段性及对策分析经济型饭店是指价格相对较低、服务相对简单的饭店类型。在市场上，经济型饭店通常是以追求经济效益为主要目标，力求在价格和服务上找到平衡点，以提供符合消费者需求的住宿服务。然而，随着消费者对饭店服务质量的要求不断提高，经济型饭店面临着服务功能升级的挑战。本文将以阶段性分析的视角，探讨经济型饭店服务功能的演变和应对策略。第一阶段：基本住宿需求的满足经济型饭店最初的服务功能是基本的住宿需求的满足。这一阶段的经济型饭店主要目标是提供安全、舒适和便捷的住宿环境，满足消费者的基本需求。

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组织公正对餐饮业员工工作态度和行为的影响研究摘要：随着经济的快速发展，餐饮业成为了一个非常重要的行业。然而，随之而来的是员工的工作态度和行为的问题，这些问题直接影响着餐饮业的服务质量。因此，本研究旨在分析组织公正对餐饮业员工工作态度和行为的影响。本研究运用问卷调查的方式对不同餐饮企业的员工进行问卷调查，研究结果表明组织公正对员工工作态度和行为有很大的影响。本文旨在通过分析研究结果，探究组织公正对餐饮业员工工作态度和行为的影响，为提升餐饮业服务质量提供指导。关键词：组织公正、餐饮业、员工、工作态度、工作行为

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经济型饭店顾客价值的内涵和构成体系研究经济型饭店一直以来都是旅游行业中的重要组成部分，而顾客价值则是酒店经营过程中一个重要的考虑因素。本文将从顾客价值的内涵和构成体系两个方面详细研究经济型饭店顾客价值。一、顾客价值的内涵顾客价值是指顾客为了满足自身需求所从产品和市场中获取的能够与所用资源相抵消的较高感知收益。也就是说，顾客价值是顾客在购买商品或享受服务时，综合考虑产品价格、品牌声誉、服务质量、交易便利等多个因素的综合评价。因此，顾客价值的内涵主要包括以下几个方面：1.产品本身的性能：产品本身的性能是影响顾

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经济型酒店发展策略研究随着人们对旅游、商务、探亲等出行需求增加，经济型酒店作为一个价格适中、服务标准化的住宿选择，备受青睐。本文旨在探讨经济型酒店发展策略，从市场竞争分析、品牌建设、数字化转型等方面进行研究，并提出相应的对策、建议。一、市场竞争分析1.价格竞争激烈经济型酒店的竞争优势在于价格，往往以低价吸引消费者选择。然而，各大经济型酒店品牌的价格差异并不大，且随着市场竞争的加剧，酒店粗放式的低价竞争已经不再适用。因此，经济型酒店应该寻找与众不同的卖点，吸引目标客户群体的注意力。2.产品同质化严重在经济型

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经济型酒店现状分析及发展对策经济型酒店是指以经济、实惠的价格为卖点，提供基本的住宿和服务设施的酒店。随着旅游业的蓬勃发展，经济型酒店已成为旅行者们的首选，市场上也涌现了众多的经济型酒店品牌。本文将对经济型酒店的现状进行分析，并提出发展对策。目前，经济型酒店市场竞争愈发激烈。一方面，随着旅游市场的不断扩大，越来越多的人选择出行，酒店需求量持续增加；另一方面，随着新品牌的不断涌现，市场供应量也在增加。这导致酒店行业竞争压力增大，经济型酒店面临着许多挑战。首先，经济型酒店的市场份额正逐渐被中高端酒店侵蚀。中高端

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神华酒店热水系统改造体会近年来，随着旅游业的迅猛发展和人民生活水平的提高，酒店业已经成为人们重要的日常休闲、商务接待、旅游度假的场所之一。在酒店日常的使用过程中，热水系统是酒店水电设施的重要组成部分。作为酒店服务中不可或缺的一环，热水系统的稳定性和运行效率直接影响着酒店所有设施的运营效果和客户满意度。因此，为了提高酒店的热水系统的性能，并不断完善相关设施，我们提出了神华酒店热水系统改造的探讨和实践，通过这个项目的实施，有效提升了酒店的服务品质和市场竞争力。一、热水系统改造的背景及原因神华酒店是一家综合性酒

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龙州大酒店从酒店停车收费管理系统中获益为解决停车难题，大手根据现场情况和需求，为酒店设计了二进二出的车牌识别快速管理系统，并配有带车位显示屏，不仅进一步提升了酒店的档次，车辆不停车便可以快速进出场，大大节省了顾客的时间，还吸引了更多的顾客。顾客车辆进入酒店停车场前，可以通过树立在入口处的车位显示屏判断停车场内是否有空车位，如果车位已满，车辆可以选择附近的停车场进行泊车；若有车位剩余，车辆则可以进入；进入停车场时，车辆触发入口处地感，快速系统控制机的摄像机马上对车辆的车牌进行抓拍，并将图片上传至快速系统识别

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第八讲酒店客房管理系统（四）目录宾客登记功能模块设计宾客登记功能模块设计宾客登记功能模块设计宾客预订功能模块设计宾客预订功能模块设计宾客预订功能模块设计宾客预订功能模块设计取消预订功能模块设计取消预订功能模块设计取消预订功能模块设计取消预订功能模块设计THANKYOU

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餐厅食品安全执行要点一：产品温度须达标2、餐厅的仪器质量达标,方能使产品温度达标;如果右侧温度不达标则有可能出现两种情况：1、操作失误，如冰柜未开电源，未将制冷调至“7”；未开冷饮机的制冷或搅拌。雪房电源被关闭等。2、仪器自身问题或出现老化：更换或维修。餐厅执行：1、如果仪器坏，请维修好；2、如果仪器本身质量问题则餐厅上报督导，督导上报营运经理，由营运经理决定是否更换仪器。3、收货时的温度须达标；冷藏货货品温度不高于7C；冷冻货品温度不高于0C（目前是冷藏车送货）如何测温：注意事项：1、收货时冷冻货

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服务管理体系手册1服务管理体系手册1文件编号：修订状态：A/0服务管理体系手册文件版本：A受控状态：发布实施日期：2015-09-28密级：内部公开XXXX文档修改记录序号版本号修改页码及章节修改日期修改人批准人1A/0新建目录TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc438472293"0.概述PAGEREF_Toc438472293\h1HYPERLINK\l"_Toc438472294"0.1手册管理PAGEREF_Toc438472294\h1H

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1酒店厨房管理制度一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退

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TITLE\*MERGEFORMAT酒店管理系统项目开发计划总结报告酒店管理系统1《软件过程管理》项目小组软件项目开发计划书题目酒店管理系统教师郑艳艳院系工程与设计学院专业计算机科学与技术班级计算机131二〇年月日目录TOC\o"1-3"\u目录PAGEREF_Toc2384011.引言PAGEREF_Toc2172821.1编写目的PAGEREF_Toc867421.2项目简介PAGEREF_Toc2848521.2.1项目名称PAGEREF_Toc1390821

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