对高职院校酒店管理专业酒店岗位教学的思考高职院校酒店管理专业酒店岗位教学的思考一、背景介绍如今，随着旅游业的快速发展，酒店行业成为了一个蓬勃发展的行业，对酒店管理专业的就业需求也日益增加。高职院校作为培养酒店管理专业人才的重要渠道之一，在酒店岗位教学方面面临着许多挑战和思考。二、挑战与问题1.教学内容与实际需求不匹配：酒店行业具有多元化的特点，各个岗位的职责和要求也有所不同。然而，当前的教学内容往往较为单一，没有针对不同岗位的详细说明和实操操作。2.缺乏实践机会：由于酒店行业的特殊性，学生需要掌握一定的实

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对南通餐饮市场发展策略的思考南通作为江苏省重要的经济中心城市，其餐饮市场潜力巨大。针对南通餐饮市场的发展，我认为可以从以下几个方面思考和制定策略。首先，市场定位非常关键。南通作为一个中等规模的城市，餐饮市场应该以中等价位为主，主要以本地居民和外来游客为主要消费群体。可以通过提供多样性的菜品选择、注重特色化和个性化的经营，来吸引不同人群的消费者。同时，对于商务客户，可以提供更高档次、私密性更好的就餐环境和服务，以增加高端消费者的吸引力。其次，注重品牌建设。随着消费者对餐饮品质的要求越来越高，培养自己的品牌形

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餐饮红色象征勇气，白色象征自由，蓝色则象征忠诚和正义盘点美国六大顶级“动情”餐厅

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基于职业能力的高职酒店管理专业培养模式构建摘要：酒店管理是一门综合性强的职业，要求从业人员具备扎实的职业知识和技能，且能灵活应对各种复杂环境。高职酒店管理专业培养模式的构建应贯穿职业能力培养理念，注重实践教学和创新能力培养，同时加强与酒店业界的联系，促进人才培养与行业需求的紧密结合。关键词：高职教育；酒店管理；职业能力；实践教学；创新能力一、引言随着旅游产业的迅速发展和旅游业态的多样化，酒店管理职业也越来越受到社会的关注和重视。作为酒店行业的中坚力量，酒店管理人员需要掌握扎实的职业知识和技能，具备较强的业

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基于顾客价值的饭店企业服务模式创新饭店作为服务型企业，在市场竞争愈发激烈的今天，已经渐渐认识到了，仅凭着低价与硬件设施优点来吸引顾客的做法已经行不通了。相反的，懂得为顾客创造多方位价值，提供贴心周到的服务，才是各种饭店企业谋求成功、制胜于市场的核心策略。而这些优良的服务理念的注重，正是饭店企业服务模式创新的关键之一，基于顾客价值、注重提高客户满意度的服务模式正正是其实现的核心。下面，笔者就对其中的一些具体措施进行一下探讨如下：一、饭店企业服务模式创新的意义“以客户为中心、全面服务”是饭店企业的准则之一，饭

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大中城市风味餐厅选址问题分析大中城市风味餐厅选址问题分析摘要：随着城市化进程的不断加快，大中城市的人口密度不断增加，餐饮业也迎来了新的发展机遇。大中城市风味餐厅以其独特的特色口味和文化氛围吸引了众多消费者。而对于餐厅投资者来说，选址是开餐厅过程中最重要的决策，直接关系到餐厅生存与发展的问题。本文将从市场环境、人流量、竞争态势等方面分析大中城市风味餐厅选址问题，并提出一些建议。1.引言大中城市风味餐厅投资具备较高的可行性和回报率，但选址是其中最重要的一环。正确的选址能够最大程度地吸引消费者并保障餐厅的生存与

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基于高职学生可持续发展能力的酒店管理专业改革探讨随着全球可持续发展问题日益凸显，各行各业都在探索如何适应这一趋势。酒店管理行业也不例外，面对严峻的环境和社会挑战，酒店管理专业需要更加注重可持续发展教育和培养。本文将从高职学生可持续发展能力的角度出发，探讨如何改革酒店管理专业的培养方案。一、高职学生可持续发展能力的概念高职学生可持续发展能力是指该群体在可持续发展意识、环保素养、资源节约与利用等方面的能力。随着科技进步和社会发展，环境保护与资源利用等话题受到了越来越多的关注。高职学生作为未来的酒店管理者，必须

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基于顾客需求的高档饭店特色化服务随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对于饮食需求的要求也越来越高。高档饭店作为顶级餐饮服务产业中的代表，不仅要具备高水平的厨师和美味的菜品，还要打造个性化、特色化的服务体验，以满足顾客的需求。本论文就高档饭店的特色化服务展开探讨。一、高档饭店的特色化服务意义高档饭店作为高端餐饮服务市场中的一种，对于消费者而言，其就餐环境、菜品品质等方面都要求更高，所以需要更加细致入微的服务，这就是特色化服务的价值所在。特色化服务可以带给顾客独特的用餐体验，吸引顾客的注意，提高顾客

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基于顾客价值导向的酒店服务竞争优势随着旅游业全球化的加速，高质量酒店服务逐渐成为了各个酒店品牌竞争的重要因素。为了赢得更多的市场份额，酒店必须要寻求一种具有竞争优势的服务策略，而这种策略应该以顾客价值为导向。本文将阐述基于顾客价值导向的酒店服务竞争优势。一、顾客价值的定义及其重要性顾客价值是指顾客在购买商品或服务过程中所经历的利益和满足感。这是一种综合的概念，它包括了产品和服务质量、价格、品牌认知度等因素。从酒店的角度来看，服务质量是最重要的，因为这是顾客体验酒店的直接方式。当酒店能够提供高品质的服务时，

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基于酒店“招工难”谈如何提升酒店服务质量随着旅游业的快速发展，酒店业作为旅游产业的重要组成部分也迅速壮大。然而，在酒店业的快速发展之中，面临的困难也不断增加，其中“招工难”问题是一大难题。酒店业的服务质量直接影响客户的满意度和忠诚度，因此如何提升酒店服务质量是每个酒店经理必须面对的问题。一、引起“招工难”的原因酒店招工难主要是由于以下原因：1.劳动力成本增加。在近年来国家不断推出的政策下，工资和福利待遇逐渐提高，导致酒店为了维持经营，必须跟着提高员工的薪资和福利待遇。这样会导致企业成本的增加，给酒店的招聘

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基于风险的我国本土饭店集团整合管理随着国内经济的持续发展，旅游业的蓬勃发展和人民生活水平的提高，饭店行业在我国实现了快速的发展，成为了一个庞大的服务业细分市场。在饭店行业的发展中，饭店集团的崛起成为餐饮行业的一个新现象，它不仅极大地提高了餐饮行业的服务能力和管理水平，也为消费者提供了更多更好的服务选择。然而，在各种经营风险面前，饭店集团也存在一系列经营管理问题。如何在保证饭店集团自身核心竞争力的同时，合理整合和优化自身，统一管理，增强风险管理能力，是饭店集团面临的重要课题。一、风险管理的定义和含义风险管理

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世界知名酒店介绍饭店的基本定义饭店饭店的分类和等级划分饭店的等级划分饭店的等级划分饭店的等级划分国际饭店集团竞争中国市场综述国际饭店集团竞争中国市场综述国际饭店集团竞争中国市场综述目前国际饭店集团在竞争中国市场方面呈现以下变化：超豪华品牌在华超豪华品牌在华超豪华品牌在华超豪华品牌在华超豪华品牌在华其余著名品牌2002年亚洲最佳商务酒店（前20名）2002年亚洲最佳商务酒店（前20名）全球十大饭店管理集团MKG咨询公司洲际酒店集团洲际集团悉尼洲际酒店珠海粤财假日酒店香港铜锣湾快捷假日酒店成都皇冠假日酒店St

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Welcomehere热烈欢迎惠顾Cateringdepartment,XXhotel,XXcity，XXprovinceXX省XX市XX大酒店餐饮部FriendshipBanquetHall友谊宴会厅Address:XXhotelXXroadXXcityXXprovince酒店地址：XX省XX市XX路XX酒店Tel:0731-88XXXXXX联系电话：0731-88XXXXXXMax:0731-88XXXXXX传真号码：0731-88XXXXXXWebsite:http:酒店网址：http:Contac

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酒店服务意识.技巧.态度培训服务意识篇客人是怎样失去的？服务意识在工作中的具体表现服务的最终目标服务相关要素职业形象服务相关要素微笑服务相关要素微笑服务相关要素微笑服务相关要素眼神接触服务相关要素眼神接触服务相关要素语音语调服务相关要素语音语调服务技巧篇酒店服务技巧主要从一、看的技巧一、看的技巧一、看的技巧二、听的技巧三、微笑谁偷走了你的微笑?微笑的三结合微笑的三结合微笑的练习四、说的技巧怎么“说”？“说”什么？“说”什么？酒店服务用语规范五、动作服务态度篇服务态度如何体现优良的服务态度：如何体现优良的服

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11编写：赵详审核：李江批准：闫丽君受控状态：受控文件编号：HXLH-QM-A/0版/次修改：A/0发放号码：01生效日期：2013-04-15内蒙古恒欣利和物业服务有限公司发布内蒙古恒欣利和物业服务有限公司编号HXLH-YY-CT名称餐厅专业标准化手册-目录版本A/0编制赵详更改尹德强审核李江批准闫丽君生效期2013/04/15内蒙古恒欣利和物业服务有限公司编号HXLH-YY-CT名称餐厅专业标准化手册-目录版本A/0编制赵详更改尹德强审核李江批准闫丽君生效期2013/04/15目录TOC\o"1-2

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深圳世联兴业资产管理有限公司服务心贴心情谊长久远会务服务运行手册11长春市安邦物业服务有限公司服务心贴心情谊长久远会务服务运行手册深圳世联兴业资产管理有限公司会务服务运行手册文件号：SLZC-HWFW-2015颁布日期：2015.3.1编制：审核：批准：深圳世联兴业资产管理有限公司服务心贴心情谊长久远会务服务运行手册1目  录TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc350937359"目录1HYPERLINK\l"_Toc350937359"序言PAGEREF_To

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现代饭店管理绪言一、什么是现代饭店管理？饭店是一个以提供服务为主的综合性服务企业。饭店是指能够接待宾客，为旅客提供住宿、饮食、购物、娱乐和其他服务的综合性服务性的企业。饭店从本质上讲生产和销售的只是一个产品——服务。饭店是一种服务性行业，它所提供的产品是服务。管好一家饭店并不难，难就难在经营好一家饭店。本课程将饭店经营作为研究重点，着重研究饭店作为一种特殊企业，如何按照其特定的业务内容、特定的运动规律，探寻饭店特定的市场特征，以形成现代饭店管理的独特的知识体系。二、单体饭店与饭店业的管理问题现代饭店管理不

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1外包服务项目细则：第一部分法人代表及单位简介一、法人简介陈路，法人代表、总经理兼淮安市劳动保障局创业专家组成员、淮安经济开发区钵池乡劳动保障所所长、开发区劳动监察一中队队长、淮安市飞翔职业培训学校校长、市、区劳动人事仲裁员，法律本科毕业，曾供职于劳动系统的监察大队、劳动仲裁、就业处等部门，熟悉劳动法律法规知识。在人力资源策划及管理、劳动纠纷协调方面有丰富的经验。二、单位简介我市场（公司）成立于二ＯＯ四年九月，是经省劳动保障厅批准、市劳动保障局颁证许可、受开发区人事劳动局业务指导的、经工商部门正规注册的、

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1餐饮业营销策划书一、目标市场分析目标客户，即面对的消费人群。比如：主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。二、定价策略1）饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和节假日相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。2）针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价向结合的办法。3）可实施节日套餐，比如年夜饭、中秋节团圆饭、七夕情人的套餐等，价格不要偏高，人均消费控制在25-50元（不含酒水）。4）其他

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第二章前厅客房预订第一节预订的方式和类型2、通过饭店加入的预订网络预订（1）联号饭店预订系统：Holidex(巴斯)、Accor（雅高）、Hiltron(希尔顿)（2）全球网络分销系统：GDS3、向旅行代理商预订：旅行社、专业订房中心4、向航空公司或其他交通运输部门预订5、由政府机关或事业单位预订二、预订方式1、电话预订2、面谈（1）问好、询问预订要求（2）填写预定单：填写预定单的注意事项（3）确认预定,“确认预定书”（4）告别客人事后提醒：说明保留房间时限课内实训：散客电话预定情景模拟散客电话预订客房情

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