[灯光常识] 西式餐厅照明设计剖析.doc

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民以食为天$C7Y"z3C;u;^1L/`-e&H3h$]&|灯光是餐饮空间的重要要素,灯光潜移默化的影响着食客的味觉、心理、直接关系到餐厅的定位与经营状况。"z-T%g0i&\3j而西餐厅也随着改革开放的深入与经济的发展，越来越深入人们的生活。代表了西式小资休闲情调的西餐厅除了菜式与中餐的不同之外，在装修设计和灯光处理上也迥然不同。6r"v%T!`4a*u0[(W西餐厅需要轻松、宁静的气氛，大多需要配合调光系统。我们把西餐厅按照使用功能区域可以划分为五个部分，每个部分需要的明暗程度及照明手法都是不同的。3i3\)~/w!_'O:L;q0P2d1i•入口区.A4@3R:w:\%O3i•堂厅卡座区域3\'_$B/p/x)p(~•包厢区/F9u:g"h8HN•室内艺术装饰品摆放区域!k7u*~&K+E/W1E3]Y6I*S•服务通道区域0T1t9W'Y:y&u)s7F1^;z6R一、入口区!C(H9g2un&F3c一家西餐厅的氛围和风格，从入口区就可以感受到。西餐厅的基础照明往往比较暗，这样保证就餐者私密的空间感觉，但入口区往往采用大片的形象墙来表达餐厅的文化涵义及风格基调，采用的灯光照明方式也多种多样，具体视设计情况而定。如：$I!y+|0r$C1i)U!f#c*`J*u.F2L%^s上左图为某家田园风格西餐厅的入口区，独特的造型设计充满田园趣味，而此处则采用卤钨射灯来洗亮墙面，形成视觉焦点。同样是入口洗墙，右图的方式则大有区别，采用上下洗墙，形成有意思的光斑。下图为各种不同的洗墙方式，可以作为借鉴。%^!@-n+HD*a+E0G*p%}3T-e:n(M7C推荐灯具：1a$_!G0c6a#p$O)T"O%E$s4f+p,a6Z,E二、堂厅卡座区域照明设计7v4K9|*B0l0Q)O&f由于西餐厅室内是由各种材料组成的，如桌面的材料、椅子表面的材料以及地板（毯）的材料等。在同样照度的条件下，各种材料表面的反射比不同，其亮度也随之不同；而表面的亮度会影响整体空间的光环境效果。如果材料表面的反射比低，照度要相应高一些，如果材料表面反射比较高，则反之。同时，需要注意的是天花、墙面以及桌面、地板间的照度，一定要有区别，否则视觉就会感觉单调。桌面的照度，有时不一定要拘泥可调角度射灯的照明形式，也可以采用烛光创造朦胧、静谧的气氛，使环境更具遐想空间。7`7}1g.o.H"?)o'i+Q%`1]#x;\)M上两图为新派西餐厅，运用了大量的LED元素，在保留西餐厅明暗分明的照明基调情况下，使餐厅更富有现代动感，符合8090后的审美视角。%f3