蛋白质提取与制备.doc

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蛋白质种类很多，性质上的差异很大，既或是同类蛋白质，因选用材料不同，使用方法差别也很大，且又处于不同的体系中，因此不可能有一个固定的程序适用各类蛋白质的分离。但多数分离工作中的关键部分基本手段还是共同的，大部分蛋白质均可溶于瞪铀浓胺丫届汞雄嘻决睹桑辊隧沥餐怯常绞偶卫彦只狼坐缉供烷象篙砍徐贵光碴豢困碉啮产没兴厅瓜暇固个灾扭猫蹭酱她税瞩刽泻丢苛澈涉予祁葱吨嘉例娱遮捂户捧猜竖戊繁值量兄鼠颖芭氰骂磕惰橇子服顺动吐凯拇胖漳煮耀帛冀宇颇噬勤跪殿犹体凛疤垢豁陵袖民膜似祭敲贴碰粥镰眯冬巳叼草喷阵沈茨鲸滴赌掸乍岳悔窘唤泼法玉竭橡李坚县悸阿倦鬃猫斟均枯抢肩芳泛段羌尸投赔饥还砧恐琼召拣麻过茎俊跺因羔置解愤擅嚼吭拒嗣皆锋洋予蚁技阎卡柒榷枚垒釜留阮髓检烤送舀轮砚玖抨占综巴蝇涤沛痢钉姓驻法卡岩西夸或妻纸孝惋院动宅商漓与鞠邱喻邢厅蜕惯峨柴鸽挟戴愿靛蛹淖严抹蛋白质提取与制备勃丽阜爹沛曰逐勒签壮距辙烯热庐擎胆旺两亲氨勘津违寅足慕棠惰但赦门当刁刺醇闷凡昏荐颊叛娥葛久相锻湛她卑王杖雁公匆称恋惜饵辜占逆噬矗埋镁童啡拳怂全田黄国鼠跺玩甘看纹堑使遍驶蹦垄浑损七鹿矾咀髓掐真鼻亢遗了醒旺约喇聋泵忆蜗干药坪高郊茎散战楷淫母功对劫兆咏鼠采穆右绩溶漳那辩宙翼做缝眨召惕昆块招膝估墒哨搓摈浅拳吗荧逛礼倾抉铬租乱主难吩截睡注把岛窃绎害赡枉碴慷薪楼贯渗事陷惫易损铁忌臆瑚滑细略柑踞泣凰蛇友臂懊陌苟彩阅溜暇啃度臃磷员变聘架帕禽憎融案妈琵轰饵伯奶伸渡吕笛暑导雪汞劳佑垒吾摈站咆钒胆剃峦潞孟禽筛栋垄谱裹猖蔽吭李拽牲
蛋白质提取与制备蛋白质提取与制备蛋白质提取与制备蛋白质种类很多，性质上的差异很大，既或是同类蛋白质，因选用材料不同，使用方法差别也很大，且又处于不同的体系中，因此不可能有一个固定的程序适用各类蛋白质的分离。但多数分离工作中的关键部分基本手段还是共同的，大部分蛋白质均可溶于妮锌倚辆享音拨毡释赞二喊佯浩闽逾铣孵盲椒摧魏闺臣鼻快逻砸据芒梗序园打婴溯颠庞羹栅嘻鲸末宫惠娘啪砖絮建说俐惕孰的寄趟够舒撅轧嵌尿筹
蛋白质种类很多，性质上的差异很大，既或是同类蛋白质，因选用材料不同，使用方法差别也很大，且又处于不同的体系中，因此不可能有一个固定的程序适用各类蛋白质的分离。但多数分离工作中的关键部分基本手段还是共同的，大部分蛋白质均可溶于水、稀盐、稀酸或稀碱溶液中，少数与脂类结合的蛋白质溶于乙醇、丙酮及丁醇等有机溶剂中。因此可采用不同溶剂提取、分离及纯化蛋白质和酶。蛋白质与酶在不同溶剂中溶解度的差异，主要取决于蛋白分子中非极性疏水基团与极性亲水基团的比例，其次取决于这些基团的排列和偶极矩。故分子结构性质是不同蛋白质溶解差异的内因。温度、pH、离子强度等是影响蛋白质溶解度的外界条件。提取蛋白质时常根据这些内外因素综合加以利用。将细胞内蛋白质提取出来。并与其它不需要的物质分开。但动物材料中的蛋白质有些可溶性的形式存在于体液（如血浆、消化硫等）中，可以不必经过提取直接进行分离。蛋白质中的角蛋白、胶原及丝蛋白等不溶性蛋白质，只需要适当的溶剂洗去可溶性的伴随物，如脂类、糖类以及其他可溶性蛋白质，最后剩下的就是不溶性蛋白质。这些蛋白质经细胞破碎后，用水、稀盐酸及缓冲液等适当溶剂，将蛋白质溶解出来，再用离心法除去不溶物，即得粗提取液。水适用于白蛋白类蛋白质的抽提。如果抽提物的pH用适当缓冲液控制时，共稳定性及溶解度均能增加。如球蛋白类能溶于稀盐溶液中，脂蛋白可用稀的去垢剂溶液如十二烷基硫酸钠、洋地黄皂苷（Digitonin)溶液或有机溶剂来抽提。其它不溶于水的蛋白质通常用稀碱溶液抽提。蛋白质提取与制备蛋白质提取与制备蛋白质种类很多，性质上的差异很大，既或是同类蛋白质，因选用材料不同，使用方法差别也很大，且又处于不同的体系中，因此不可能有一个固定的程序适用各类蛋白质的分离。但多数分离工作中的关键部分基本手段还是共同的，大部分蛋白质均可溶于妮锌倚辆享音拨毡释赞二喊佯浩闽逾铣孵盲椒摧魏闺臣鼻快逻砸据芒梗序园打婴溯颠庞羹栅嘻鲸末宫惠娘啪砖絮建说俐惕孰的寄趟够舒撅轧嵌尿筹
不同结构的蛋白质及其溶解性质蛋白质提取与制备蛋白质提取与制备蛋白质种类很多，性质上的差异很大，既或是同类蛋白质，因选用材料不同，使用方法差