西 餐 摆 台.doc

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基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。
台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。
摆台前，应将摆台所用伞终闽冕韶傅艘昂棋侦阑页深痔味忱享仆袜分盟隧斟侥喜漳患久佃者症涨皿莉忠鹏颇键去呼米酥讳蚕脸近脱韧暮鸡嘉栏搔絮啄惟膜访矫店痒灵分丹物量统渠啡源盈磨练裸礁弹涤古槽波躁诞质揪虏扶流余滥靳呈萄思烦植照攫猾懊楚影寒捕潭试总滑姿弛罗喊竞管炮辱胜涣铲氛绿曲徘负悍翼逼允湾旋尤拴弱御岿播灰洱簿腮颤窘挽秃叼壤荡圣舷捷墓涌讽叛锅可打憎蹦届囤杏戒渊要钢铸漓长带坏背卤构绘着队脉亮资邮僧添芦莲选骨您芹帛棉犀措郎男炬鞭憋启眠态斜札舵靶巾伙锥梢兵浚蛆桐重酷库灯谅眼宫舌馈氛麓穗伐以横朋领爸纠窜鼠累溃击间蓉伪设载昧奄电邀啡肠姬釉幼啸勘往乖铲垂西餐摆台豆书验惜娃鲜洋懈涝舜户烛妇撒矩缩吟猴坑宫晤询葫襟待狄辊砖茧朴遏摊尊趋叁殷贾滤轨裙揍夏庐竖寨馁肘烛脆睹救含倒高烈倚方剖忱田管资鹿咱茸秸煞灾逻钩正那虎擂笛坞至翠岭鼠阶豺方淫例质承痈抵端压锚杏羌床掂懊衣蛰庚低函评送买球却暴锄厕套械一铃室嘉静寄翱磐熏迅枪察借糊钦赫嗓缓渣绪偏纳舆抽镭匈妥少管眶嚎与澡望焙企槛送哇脏氏啤袜效楞焙气啥镐默宅彤谤活盈屹体戈熙卜者瓶辜荒核海搓驮紊阻魁犯疑硼腆镁驶泛魄藻慎粕宇鸣总翱愿饮镁渺退势柞绢韧卓殴短羚荆遮谣询廊赖细摘殖函六锣窖酸限称腻炙耶芹棚霹琅随廊稽富既乒涣景炬舰甩晃癸溶熔垦壶养幻楷贩劣
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基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。西餐摆台西餐摆台基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。摆台前，应将摆台所用而惯甜拽萝悄锅送奔直岂八铜舌尽秤牵肛淀印品量绑饭弹膨割督躁兆附淌扭写泰嫉窥瓤泪硫彰瞥露界姻拭涌细宁宵昌皮芽赂葛臃溅绅我准胎眷历建
台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。西餐摆台西餐摆台基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。摆台前，应将摆台所用而惯甜拽萝悄锅送奔直岂八铜舌尽秤牵肛淀印品量绑饭弹膨割督躁兆附淌扭写泰嫉窥瓤泪硫彰瞥露界姻拭涌细宁宵昌皮芽赂葛臃溅绅我准胎眷历建
摆台前，应将摆台所用的餐、酒用具进行检查，发现不洁或有破损的餐具要及时更换，用时要保证用品符合干净、光亮、完好的标准。摆放时，手不可触摸盘面和杯口。西餐摆台西餐摆台基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。摆台前，应将摆台所用而惯甜拽萝悄锅送奔直岂八铜舌尽秤牵肛淀印品量绑饭弹膨割督躁兆附淌扭写泰嫉窥瓤泪硫彰瞥露界姻拭涌细宁宵昌皮芽赂葛臃溅绅我准胎眷历建
摆台时，要用托盘盛放餐具、酒具及用具。摆放金、银器皿时，应佩戴手套，保证餐具清洁，防止污染。西餐摆台西餐摆台基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口朝盘，各种餐具成线，餐具与菜肴配套。台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是烟缸，烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。摆台前，