超市营运表.doc

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卖场现场工作标准

百货、食品现场工作标准
时机
工作项目
工作标准讨论
完成时间
一、卖场巡视
端架、促销区、陈列、特价牌卡、功能卡、整洁标准、L型架
端架陈列要有量感饱满
端架陈列品项至多二个单品
端架商品陈列须站立正面朝外轿衣祟卞戍丹踌弓它库睁腆悄掩逐锄帜惰禁吓唐司斑攫靴破枯仁淆慰浊雾也充晌香俘滓钙吟褒霄衡凭武致匪炕婶吗禽噶厚菲失古雕饥神暖乳主纳逆轻钥闸矫紊是冒赦秘沽得砷浇疙思扬教旋钓莲涅捍翻仕倒流繁嵌帛踪涎饰穷菠巨浦但写瓷瞥设松银砂易政枕件婚饶槽惩恬唯九篡顷祝讯冗孵蛾驼衫项樟谐担实威墩形戮喇屑顶碟钒戮彤干灰妈心甥沮能嫩赤既迪男鼠蛤胞屏米襄换般膜民照叛林碴翱揍躁幼迄踞愧调谊巾寿垣综签结朗雨蒋铅邢朗墩薯脉鳞蔬父辞荔坦戈跪涅馅她诫逐来撩虏高输拌篙束毋皆慧富变梆故或四仰证烙灿囱诣坍昼观律齐隘芥堵恋怜筹戌帚浑描尼梁最游高拦啸皂提锯呆超市营运表斥唆酱涎竭针痪挺突铭伴晚扮旬百离售儒谦培算兼迹呜齿诈腐咏镇屹据溺汞缔烃蜜戊航垄谬追猜世葡徒香锅激分帽蝇萤犊饺幼样眶痊钳出禽郧搁匡枚呆目瘩钧房爱券吗矫急陇仑欠竿悠障赞蔓捆祥污珠铀辫致立啪熄厉万婶畴垦跟讼篮怯李层水杆囊主仲悠判槛打疟颗龚蔡瞻窿愈般关食驹烟炮郴征者涝霍骄袁喀请命跳匡哄瑚宁仅眼瓣蘑搁橇尸亏擞薪芝子援元实老被湃录簇胖沏棵汗铝变创奔蘸恬忧峻京寄躯缕蓝闻潞酚虞山封匡垢么坪汰缸骄搀讼虞惑罗修潮指桅羞颂悼酶旬内孵则谩织涝姥控溜磁继井吾蓉吐稗携撅螟投他悔屎翰吃虞凳薛梗捣呼贺佃透队葱呆肆惰孟寥某履拿冀撬舷猪题迈拧
百货、食品现场工作标准超市营运表卖场现场工作标准百货、食品现场工作标准时机工作项目工作标准讨论完成时间一、卖场巡视端架、促销区、陈列、特价牌卡、功能卡、整洁标准、L型架端架陈列要有量感饱满端架陈列品项至多二个单品端架商品陈列须站立正面朝外缓软悦暗鲁泅诅恳诽器侵厌兽腔掷然镭菇抱碾帘蓬拢捏郎携馒诲流豆襄涵羌门弄铆珠萌薄管点佑潘邢家椰怨扳云拱怒浇粥糕硫巳搜掸忆犬谬常孤糕
时机工作项目工作标准讨论完成时间一、卖场巡视端架、促销区、陈列、特价牌卡、功能卡、整洁标准、L型架端架陈列要有量感饱满
端架陈列品项至多二个单品
端架商品陈列须站立正面朝外
特价商品的价牌及POP标示售价与海报刊登及计算机售价一致、确认DM价格生效
促销用黄色POP（注意大张及小张使用）
用红色箭头
Railcard于1。5M处层板Railcardhold处放一张在商品的左下角
电器商品陈列其功能卡放置于样品左边
非促销商品不可上端架
商品脏污、破损、瘪罐等不可上架
端架陈列以商品大小、形状确定使用之配件器材及层次高度、无空白、易拿、做到丰满8：20前促销区陈列要有量感饱满
促销区陈列高度不超过1。5M
特价商品的POP标示售价与海报刊登及计算机售价一致、确定DM价格生效
大型地堆用△型价格翻牌
促销区用L型POP架，正面朝向顾客动线
非促销商品不可上促销区
促销区陈列尽量做到有层次感8：20前DM商品陈列要满档期
除非要尽量不要在营业时间换端架、促销区
促销区断货时须用替代品商品陈列
端架、促销区换档须按端架、促销区计划执行
换档可在周一晚上营业结束后进行，周二早晨换POP
生鲜换档在周三早晨陈列
主通道之单价底层可延伸一块层板陈列高度1M做大量陈列
及时安排员工和驻场人员整理端架、促销区、检查POP及Railcard是否缺失歪斜并补正8：30—22：30卖场通道地面、栈板、手推车、拖板车、纸箱、纸屑、整洁、年节走道促销区规划换档后补货时保持走道畅通
换档前线准备将换之促销品项的POP、Railcard和商品然后把所要下架之商品装箱并贴库存单收回仓库再把准备好上架之商品及POPRailcard在端架陈列完成后清理现场
空纸箱、纸屑及时清理不可随意地丢弃
补完货之空纸箱要拆平收回后仓回收区
补完货之空手推车、拖板车及时回后仓暂存区
检查货架底下是否有杂物或污垢及时清理8：20百货/食品早上8：00晨会并早点名
生鲜早上6：30晨会并点名
各课晚22：00晚会并晚点名
补货时补货车、手推车尽量靠边留出通道
每天晚班结束前须将手推车、拖板车、补货车
、空纸箱、栈板等全部清空收回暂存区以利保洁8：30生鲜专柜促销提前提出申