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餐饮中秋节活动方案
餐饮中秋节活动方案(一)
针对中秋节餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要筹划一个中秋节促销活动方案，以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅中秋节运营收入的同时，为中秋节节日欢庆营建良好的喜庆气氛。结合本餐厅的实际情况和中秋节民族传统风俗，为了更好的开展中秋节促销活动，到达中秋节餐厅经济效益与社会效益双丰收，特制定如下餐厅中秋节促销活动筹划方案。
一、目的市场分析
本餐厅的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的群众消费者，这要求餐厅在提高档次的根底上必须兼顾餐厅周边人群的群众化消费需求。
二、定价策略
1、饭菜根本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采纳打折(建议使用这种方法)或者直截了当降低价格的方法。
2、针对价格高的饭菜，建议采纳减量和减价想结合的方法。
3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费操纵在xx-xx元(不含酒水)。
4、其他的酒水价格和其它效劳的价格可按照餐厅的实际情况灵敏变动，在中秋节的前后到达最低价(但要针对餐厅的纯利润来制定)。
三、营销策略
1、制造专门针对中秋节的套餐，可以按照实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要表达全家团聚，可赠送月饼(价格不需要太高)。
2、假设一家人里有一个人的生日是八月十五日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8.15折(按照餐厅那个的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。
3、假设和固定号码尾号是815(xx地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在餐厅聚餐可享受8.15折(按照餐厅的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是餐厅直截了当联络一下这些人。
4、由于本餐厅临时没有住宿效劳，可和其他的以住宿为主的大型宾馆结合行动，互相介绍客户，如此可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。
5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上餐厅的名称、、地址、网址)。
6、活动的时间定于农历八月十日至八月二十日
四、推行策略
1、在餐厅的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采纳喷绘为主，条幅相结合的方式)。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、可以尝试一下短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，留意要使用适当的语言，主要介绍餐厅的最新活动。
4、网上做个弹框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必需要和营销的内容相符合。
5、也可采纳传单广告，但传单的质量必需要高。
留意：以上的广告可同时选择几种，推行的重点在市区，也可向周边的县市推行。广告的受众最低要保证xx万人。
五、其它相关的策略
1、保安必需要保证餐厅的平安。
2、对效劳员和相关的工作人员采指定一些鼓舞政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容)。
3、在大厅里放一些档次高、优雅的音乐。
4、餐厅厨房需要搞好后勤，在保证菜品标准质量的情况下，菜品出品和上菜的速度必需要快。
5、大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的滋味。
六、效果预测
餐厅在实在施行了以上的促销推行活动和为顾客提供了周到效劳时，餐厅运营收入最少是平时运营收入的1.5倍以上。
餐饮中秋节活动方案(二)
一、主题
xxx白酒，乐享中秋!
二、活动背景和目的
八月十五日是我们中华民族一年一度的传统节日——中秋佳节。中秋节是团聚的日子，在此期间家庭聚会、单位聚餐和正规宴请相对平时明显增多，白酒由于其正式性而作为餐桌饮品的首选，在节日期间消费相对集中。另外随着气候的变化，啤酒的销售旺季已经不在，白酒消费有所抬头，作为即饮渠道的餐饮表现尤为突出。
通过半年多的餐饮市场操作，我公司产品在保定现已根本完成规划阶段，进入推行和开展阶段。加之公司在广告宣传方面的力度投入的加大，起到了积极的效果，使我产品在xx市场具有了一定的阻碍力。
餐饮店的销量与效劳员的积极主动推销有直截了当关系，因而刺激效劳员对餐饮店的销量有至关重要的关系。而消费者在酒店消费大部分都有一种心理：哪个酒类有促销就喝哪个，如不满意下次再换其他酒。促销活动可吸引消费者留意，增加消费者消费我公司产品的时机。
此次“xxx白酒，乐享中秋”活动目的：1、既是对淡季终端战略的检验，同时也可提高全年的销售业绩。2、可在终端拉动消费，培养忠于我方的消费者，提升品牌形象。3、可以增加xx产品在xx市场份额。4、加速餐饮渠道动销，加快压货。5、改善与餐饮店的关系。
三、活动时间
20xx年x月x日到20xx年x月xx日
四、活动内容
在选定的餐饮店就餐时间(按照详细店的正式上人时间确定)进展“乐享中秋”促销活动，但凡在活动店的活动时间内消费