酒店管理年度工作总结报告汇编3篇.docx

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酒店管理年度工作总结报告〔精选3篇〕
酒店管理年度工作总结报告〔精选3篇〕酒店管理年度工作总结报告篇1一、____月份前厅部工作总结：①、在员工的理论操作中，对其出错、易错的问题，进展针对性的在岗培训，本月对前厅部来说，是具有挑战性的，但在酒店指导及部门的努力之下，圆满完成了对各会议、团队的接待任务。②、前厅部通过理论培训及实际操作，并根据对员工日常的业务力量及工作职责、态度，制定了“部门奖惩制度〞，对日常工作失误进展处理，严峻者进展现金惩罚，而每月对部门优秀员工进展评比，用惩罚得来的现金嘉奖给员工，实乃为“取之于员工，用之于员工〞。对部门的分散力也起到了肯定的作用。2、四月份存在的问题：①、员工遵守酒店规章制度性不强，时有违背店规店纪现象发生②、局部房间的工程遗留及修理问题仍未得到彻底解决，造成局部客房产品不合格，遭到客人投诉。如房间有异味、常常上不了网等。③、根本物品配置未到位，造成客房产品不完善，地毯旧、脏，房间显得单调、无新意。客人普遍反映无入住高房间所表达的温馨、豪华感。④、员工操作过程中娴熟性不够，效劳技巧性欠缺。与其他同酒店相比，存在阅历上的差距，效劳标准化还能应付，但敏捷性、共性化的效劳相对缺乏，而我们酒店正是需要这种效劳⑤、部门间的协作还不够默契，缺乏沟通。⑥、入住常住客户量少，客源市场不稳定。二、5月份工作方案1、工作方案①、与销售部一起努力，开拓市场份额，建立销售渠道，努力进步酒店市场占有率。②、做好客史资料统计，特殊是常住客及商务客，拟以“常住客卡片〞的形式建立接待处的第一手资料。③、连续实行售房销售提成嘉奖制度，鼓励前台的推销意识，促进其乐观性。接待员应在酒店优待政策的同时根据市场行情和当日入住状况敏捷把握房价，强调“只要到前台的客人，我们都要想方法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。④、每月对客房出租率、出租额进展报表式分性，共同讨论其中的缘由，让员工看到酒店实际状况，“参加〞管理，明晰的理解酒店客房出租的实际态度。⑤、注意各部门之间的协调工作。部门与部门在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同客房、销售、餐饮等部门都有着严密的工作联络，如消失问题，要主动和相关部门进展协调解决，避开事情的恶化。2、管理方案①、根据酒店及前厅部管理规章制度，岗位标准操作程序，严格要求员工，对违背制度的员工进展相应的惩罚。②、效劳质量是酒店品牌的本质特征，树立良好的品牌形象，首要的就是抓员工的素养，员工的效劳质量，为更好的加强部门的效劳，每天为更好的另强由大堂副理对前厅各部进展卫生、效劳质量的催促、检查。③、一如既往的做好部门卫生质量、仪容仪表、礼貌礼节的检查工作，营造酒店高气氛，为客人供给更优质的效劳。④、建立“优秀员工〞评定细那么，并由部门岗位推举候选人，由部门全部员工投票，对员工进展嘉奖。⑤、要贯穿折总“少用人，用好人〞的观念，做到一人多责，一岗多能。总机与前台进展工作串换，前台在人员充分的状况下在大门值班。使前厅的每个人都对本部工作熟识。更好的效劳于客人。⑥、我酒店所处的地理位置存在着肯定制约性，为了不断加强酒店的知名度，要求前厅部员工对每一位进入酒店的来宾供给热忱详细的问讯效劳，争取汲取更多的散客。⑦、通过对员工效劳质量、卫生质量的掌握，并准时指正，在标准化的根底上为客人供给共性化、特色化效劳，力争使每位来过好来登的客人都能留下深入美妙的印象。而最重要的还是利用客人的宣扬作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。⑧、开展标准化、程序化培训。对前台员工进展“前台效劳用语〞、“技巧销售客房〞、“问讯效劳〞、“常见问题处理〞和“失误补救技巧〞等的专题培训。⑨、定期召开客房部、前厅部每月协调例会，每月由部门负责人轮番主持，欢送员工踊跃参与，不同部门员工之间提出问题，相关部门做好协调，协调会后，主持部门把协调内容以备忘录的形式下发至相关部门，日后以制度执行。三、培训方案前厅部深知，没有培训就不行能有长足的进步，为员工组织各种形式的培训：现场培训、理论考核等等。4月份因岗位人员流淌较大，老员工的辞职等多种因素对岗位正常工作带来了较大的影响，准时针对刚入职的新员工重点进展礼仪、形体、程序、应知应会、消防等方面的培训，适时灌输一些效劳细节、理念，让新员工尽早进入效劳工作中。并结合酒店相关培训的工作，前厅部岗位进展稳固加强，以更好的提提升效劳程度。在5月份里前厅部将连续加强培训，进步员工的综合素养，进步效劳质量;稳定员工队伍，削减员工的流淌性;详细培训方案如下：①、加强预订技巧的培训，不断进步房间的入住率。②、强化对住店客人进展访问，争取更多的回头客。③、开展各岗位的标准化、程序化培训。④、部门内部进展业务学问的