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公共营养师第七章膳食营养指导与疾病预防营养缺乏病（NutritionalDeficiencyDiseases):预防措施一、蛋白—能量营养不良1、病因2、发病表现3、预防二、维生素A缺乏病1、缺乏原因2、发病表现3、预防三、维生素D缺乏病2、发病表现（2）骨软化症3、预防四、维生素B1缺乏病1、缺乏原因2、发病表现（重点）3、预防五、维生素B2缺乏病1、缺乏原因2、临床表现3、预防六、维生素C缺乏病1、缺乏原因2、发病表现3、预防七、叶酸缺乏症1、缺乏原因2、发病表现3、预防八、钙缺乏1、缺乏原因2、发病表现（2）成年人骨质疏松症3、预防九、铁缺乏1、缺乏原因2、发病表现发病表现（2）十一、碘缺乏病2、发病表现3、预防十二、硒缺乏1、病因2、表现3、预防第五节膳食营养与慢性病预防（4）理想体重和肥胖度2）肥胖判定标准：3、肥胖与膳食营养的关系4、肥胖的宣传教育和指导要点5、肥胖病的饮食管理二、心脑血管疾病的膳食营养防治（2）、高血压与膳食营养的关系（3）高血压的膳食营养防治2、高脂血症（3）高脂血症的膳食营养防治2）高脂血症的饮食管理3、冠心病（2）膳食营养因素与冠心病的关系（3）冠心病的膳食营养防治2）冠心病的膳食营养防治3）心肌梗死的膳食营养护理4、脑卒中2）营养防治三、糖尿病的膳食营养防治2、糖尿病的饮食营养防治原则四、痛风的膳食营养防治第八章营养教育和社区营养管理一、营养教育概述1、教育对象和教育工作者2、主要工作领域二、营养教育的实施步骤三、营养教育的相关理论第二节社区营养管理一、社区营养管理概述二、社区动员社区动员主要涉及的工作三、社区居民营养与健康资料的收集2、获得资料途径四、营养改善项目五、社区营养教育2、社区营养教育程序六、社区营养改善示例