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餐饮工作心得体会1

餐饮工作心得体会当我们受到启发，对生活有了新的感悟时，就十分有必须要写一篇心得体会，这样有利于培养我们思考的习惯。但是心得体会有什么要求呢？以下是小编精心整理的餐饮工作心得体会，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。餐饮工作心得体会1今天才来写这篇，是因为昨天太累了，是我第一次出去打工，不过很遗憾的是就坚持了一天。前天和朋友去某餐厅吃饭，问为什么那么多空桌还要等，效劳员说是因为招不来人干活，也巧了，我俩还就想打工呢，行啊，效劳员就效劳员吧，人家能干我也行，工资还不低，两千一百大块，就和经理敲定了第二天去试岗，也就是昨天。回家还和家长说呢，钱多好赚啊，为什么有那么多大学毕业的在家干呆啊，先找个活干呗。昨天，我和朋友就兴致勃勃、雄心壮志的去了，都把第一个月的工资方案好了。可这一天是真不好坚持啊。倒不是因为累，说实话，还真是不累，也就鞠鞠躬，上上菜，擦擦桌子，擦擦餐具。可这确实对心灵的一中摧残，想着昨天还在这吃饭来着，就阵阵的反胃。这是一家颇有名的韩国料理，真是差点把我撂里头。要说韩国料理应该是比较讲究的啊。从十二点开始一直到晚上八点，我一直在一箱一箱又一箱的擦餐具，加起来没有五百套也得有四百套了。就这八个小时，不算吃饭时间，都是在擦餐具，用职业点的话说叫“用带手抛光餐具”，就那一块带手也就是抹布一直就没换过，擦湿了就搭在椅子背山晾干，然后接着用，且不说这带手，虽说油了点，但也不恶心。要说恶心的还是餐具，我都疑心是不是洗过了，食碟上的油洗不净也就算了，为什么勺子上还有吃拌饭时粘的大米饭粒，更可气的还是半粒。还有筷子上没洗掉的'菜叶，现在一想还有种想吐的感觉呢。我得用手把菜叶什么的先清理干净，然后再用用了无数遍的油兮兮的抹布把各种餐具擦得锃光瓦亮的都能当镜子用了，再给客人摆在餐台上。还值得一提的是用来装东西的柜子，里面有一个抽屉是装撤台时清扫桌上垃圾的小矬子的，和小矬子放在一起的还有撤下来的餐具。还有擦桌子的带手，擦了一天桌子都没有洗过，这块带手不但用来擦桌子，它的任务比较艰巨，还要擦剪冷面的剪子和夹烤肉的夹子。我们看到的餐具都是无比的光鲜靓丽，殊不知它们都有不为人知的小秘密。晚上八点半下了班，从餐厅出来，只觉得身上和手上满是沾满油渍的抹布味。我和朋友商量之后，毅然决定今天不去了，如果再做下去，了解的更多了，只怕以后是什么都不敢吃了。餐饮业是人们生活中不可或缺的一部分，它还解决了大量的就业问题，可如今负面报道层出不穷，为什么如此前途光明行业要弄到如此不堪？！餐饮工作心得体会2作为一名酒店餐厅服务员，新的一年已经到来，我对未来充满了计划和期待。同时，我也需要回顾和分析过去一年的工作。时间过得真快，新的一年正在向我们走来。我希望自己在新的一年里能换上新的面貌，取得更新更好的进步。我相信我一定能做得更好！我也希望能将我的快乐传递给顾客，感染我的.同事们。我也要感谢大家，感谢你们在我们共事的时间里给予我的支持和帮助。回头看看走过的路，虽然经历了许多困难和挫折，但我觉得很充实，也有了成就感。记得我刚开始在盛丰上班的第一天，我什么都不会，甚至连向顾客说最基本的欢迎词都觉得不知所措。在独自上岗后，我又犯了许多错误。当时我真的想要放弃，想要离开。但每次我犯错时，大家都耐心地指出我的错误，并亲自教我正确的操作方法。一年前，当我即将从学校走向社会时，有个人对我说过一句话：“你是个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢面对。”我永远不会忘记这句话，因为它让我重新找回了自信。我也不会忘记大家对我提供的支持和帮助，因为它们让我感受到了大家庭的温暖和温馨。在这里，我要向大家说声谢谢。同时，如果在工作中我与大家产生了一些摩擦，我向大家道歉，请原谅我。再次，我希望在未来的生活和工作中，大家能给我提供更多的建议。我会虚心听取，无论是关于生活还是工作方面的不足和缺陷，我都会努力改进。通过与大家在盛丰相处的这段时间，我发现自己在为人处事方面都有了很好的改变。与大家相处也更加融洽，工作起来也不像刚开始时那么累。为了营造一个温馨的工作环境，为了大家脸上都洋溢着喜悦的笑容，为了我们共同拥有一个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。最后，让我们一起为更加辉煌的明天加油吧！餐饮工作心得体会3时间飞逝，在集体同事的共同努力下，在公司领导的全面关心支持下，奔着一切为客人服务的宗旨，围绕优秀化服务，通过扎扎实实的努力，我们完成20xx的工作。先总结如下：一、消费情况：在过去的一年里，我们部门早餐收入xx元，早餐券700余张。外单位30万元左右，接待领导1800余人，酒水收入7000多元。二、1、在营业管理方面我认识到顾客就是上帝，无贵贱之分，所以在培训新服务员期间我会告诉他们服务态度是餐饮工作的重中之重。2、在各单位平时用餐或开订货会人员