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腊八粥的杂文随笔

今夜冬雪覆盖了大地，万物披上了银装。记忆中奶奶常说：“腊七腊八冻掉下巴，天上神仙降雪花，人间穷人过腊八。”时间过得真快啊！再过两天就腊八了，又要吃腊八粥啦。每逢此时就想起小时候，奶奶在灶台上，熬腊八粥的情景。童年的记忆里，从腊月初七奶奶就开始，准备熬腊八粥的食材：大黄米、小米、饭豆子、红小豆、白薯、老倭瓜、核桃仁、大红枣、花生、栗子这几样一样也不能少，寓意：“十全十美”缺一样就是不吉利。不管家里咋穷也要熬一锅腊八粥，熬粥是为了祭拜这几位神仙：门神、灶神、井神、保家仙，目的是为了来年祈求，保佑家里人丁兴旺、五谷丰登、招财进宝。腊月初七吃过早饭，奶奶就把做腊八粥的米和豆倒在簸箕里。放到炕上，仔细挑米里的小石头，挑好后就放到大瓦盆里。最后把花生和栗子去皮，大枣去核。一切安排好后就把这些食材放到灶台上。初七晚上，把豆子用温水泡上。我们家乡腊八粥是晚上吃，是便于祭拜，白天怕外人冲福，惊扰神灵。初八吃过午饭，奶奶就开始忙活起来，把锅里添上几瓢凉水，倒入熬粥的食材。用疙瘩火熬粥，等粥煮到七分熟时，就用小火慢慢熬了。整个下午，奶奶就守在灶台边看着粥锅。隔一段时间，就用大铁铲子，铲铲粥锅，她说：“粥熬的时间越长，粥越好吃。”每次她打开锅盖铲锅时，一股香甜的粥味，让我垂涎三尺，巴不得早点尝上一口。奶奶明白我的心思，笑着说：“小馋猫不要急着吃，神仙不尝饭不香，快上炕等着吧。”好不容易盼到天黑，腊八粥也熬熟了。香味飘满整个小院，在炕上坐着，就有一股清香味，顺着门帘缝隙飘进屋里。奶奶分别给，各位神仙上了香。贡品摆好好后磕三个响头，祈求一家老小没病没灾。奶奶祭拜过神仙后，就开始张罗吃饭。喝粥时，我们没有一个说话的，都规规矩矩地，握着小勺喝粥。边吃眼睛还时不时地，往瓦盆里望望，看看还有没有，自己的一份。奶奶知道我们肚里的蛔虫，就耐心地说：“慢点喝，别烫着，锅里还有呢，今儿让你们吃到肚皮外。”这顿饭不能打饭碗，打了不吉利。大人打碗，来年日子过得不顺溜，小孩打碗，叫打岁(爱生瘟疫)。如果打了碗，就用蓝布把碎碗包起来，用五色线记上，供在灶王爷那，过了三天在挖个坑埋好，这叫拦岁埋灾。供神仙那几碗粥，不能立刻就拿走，要供三天。然后再倒在瓦盆里，给离家近的，出嫁的姑娘吃，这叫吃福根。都说：“嫁出的姑娘泼出的水”生死与娘家无关，要是喝了这种腊八粥，娘家神灵在她有灾难时，也去婆家照应她。离家远的`姑娘也有一份，等年根下，来娘家祭拜祖坟时，要带上一碗腊八粥的食材，这叫留福根。同样娘家神仙也在危难时保佑她们平安。儿时的记忆永远挥之不去，童年腊八粥的味道，常常飘在鼻尖儿上。腊八粥里熬着奶奶希望与祝福。童年的腊八粥是年的味道，家乡的味道。